מתכון טבליות קישואים ים תיכוניים

• אַפּרִיל 16, 2024

זקוק למתחיל לברביקיו בחצר האחורית הבאה? יש לכם גינה מלאה בקישואים? טבליות קישואים ים תיכוניים בטוחים שואבים מערות מכולם. הטבילה הקלה הזו דומה לבאבא גנוש הפופולרי - מטבל חצילים קלויים - שניתן להשיג ברוב המסעדות המזרח תיכוניות, אך הוא מכין קישואים. עדיף אם הוא יוצר עם קישואים בגודל בינוני ולא גדול, מכיוון שבגודל הבינוני יש מעט זרעים או ללא. עם זאת, אם קישואים גדולים הם כל מה שקיים, פשוט הכינו אותו כמכוונים, מגרדים וזרקו את הזרעים לפני ערבוב שאר המרכיבים.

אפשר להכין מטבל קישואים ים תיכוני יום קדימה או מוקדם בבוקר ולקרר אותו למקרר עד שהגיע הזמן להגשה. האורחים יעריכו את השינוי המבורך הזה ממטבעות השבבים המבוססים על שמנת חמוצה וכדורי גבינה על בסיס גבינת שמנת; הבונוס הוא שהוא נמוך משמעותית בקלוריות ובשומן. איש לא ינחש שהמרכיבים בריאים ובריאים.

8-10 מנות

2 קילו קישואים בינוניים (או 3 קילו קישואים גדולים מכיוון שהזרעים יצטרכו להשליך)

1/2 כוס יוגורט רגיל
2 שיני שום, טחון דק
1 כוסברה כוסונה, עלים בלבד, קצוצים דק
1/2 כפית חריסה, או סמאל אולק
כפית מלח, או לפי הטעם
2 כפות שמן זית
2 כפות מיץ לימון, או לפי הטעם

1. מניחים את הקישואים על תבנית אפייה ומרוחים מכל הצדדים עד שלפוחית ​​ושחורה.


2. מעבירים את הקישואים לשקית מסוג Ziploc, אוטמים ומניחים להתקרר.


3. כשהוא מספיק קריר למגע, קילף את העור המושחר.


4. מעבירים למעבד מזון או לצלחת גדולה.


5. אם משתמשים במעבד מזון, דופקים כמה פעמים לקצוץ גס - התערובת צריכה להיות שמנמנה, לא חלקה.


6. אם משתמשים בצלחת גדולה, מועכים במזלג.


7. הניחו את התערובת למסננת דקה ותנו לשבת 30 דקות לנקז מכל מיץ עודף.


8. מערבבים את שאר החומרים בקערה קטנה ומוסיפים את הקישואים.


9. בוחשים היטב ומוסיפים עוד מלח ו / או מיץ לימון לפי הטעם.


10. מכסים ושומרים במקרר עד להגשה.


11. מגישים עם טריזי פיתה טריים או צ'יפס.

כמות למנה
קלוריות 53 קלוריות משומן 32
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 61% חלבון 11% פחמימות. 27%

סכום תזונתי לערך הגשה
סך השומן 4 גרם 6%
שומן רווי 1 גרם 3%
כולסטרול 1 מ"ג 0%
נתרן 242 מ"ג 10%
סה"כ פחמימות 4 גרם 1%
סיבים תזונתיים 0 גרם 2%
סוכרים 0 גרם
חלבון 2 גרם

ויטמין A 7% ויטמין C 16% סידן 0% ברזל 2%

הוראות וידאו: דג חריף ברוטב ים תיכוני (אַפּרִיל 2024).