מתכון ביצים בסגנון מקסיקני

• אַפּרִיל 23, 2024

אם אתם נהנים מביצים ואינכם אלרגיים אליהם, הם עשויים להוות מצרך ביתי כמו שהם בשלי. הדבר הטוב עם היופי הקטן הזה הוא שהם יכולים להיות מוגשים לכל ארוחה, בכל עת. מה יותר טוב מביצים מקושקשות וטוסט חמאה באחת בלילה? אודרי הפבורן עשה אותם (כמעט) עבור האמפרי בוגרט ב סברינה; דיאן קיטון הכינה אותם לג'ק ניקולסון ב משהו חייב לתת.

גלה קצת אהבה ותכין את הביצים האלה בסגנון מקסיקני.

רכיבים

8 ביציות (או תחליף שווה ביצה ל 8 ביצים) *
נקניקיות צ'וריסו 8 אונקיות חתוכות לחתיכות קטנות *
1 בצל קטן קצוץ גס
1 פלפל אדום מתוק קטן קצוץ
1 פלפל ירוק קטן קצוץ
2 כפות שמן צמחי
1 כף מים קרים
1-1 / 2 כוס גבינת צ'דר מגורדת
8 טורטיות קמח קטנות, (הן 6 עד 7 אינץ ')
1 כוס סלסה קלה או בינונית

הוראות

מחממים טפטוף מראש

מכינים את הצ'וריסו, הבצל, הפלפלים המתוקים וגבינת הצ'דר. מחממים שמן צמחי במחבת גדולה, כאשר חם בינוני מניחים את הצ'וריסו בתבנית, יחד עם הפלפלים והבצל. מבשלים עד שהירקות רכים, בערך 4 או 5 דקות. הוסף מים קרים לביצים והקציף עד לקבלת קצף. מנמיכים את האש ושופכים ביצים למחבת. בוחשים בעדינות ומבשלים עד שהביצים הן המוצקות הרצויה. אל תבשלו יתר על המידה, אתם רוצים שהביצים יהיו לחות.

מחלקים את תערובת הביצים למילוי 8 טורטיות. השתמש בתבנית גדולה כדי להחזיק טורטיות. עוטפים את תערובת הביצים ב 8 טורטיות ומניחים את הדפנות העוטפות (צד התפר) למטה בתבנית ומפזרים גבינה מגוררת. נגב מחבת ומחממים סלסה עד חמים מאוד, אך לא מבעבע. הניחו בצד.

הכניסו לתבנית מתחת לאפייה, צפו בזהירות. כאשר הגבינה מתבצעת ונמסה לחלוטין, הוציאו את הצלחת מהכרבובון וכפית סלסה מעל ביצים או שפכו סלסה בקערה ותנו לאורחים להגיש את עצמם.

מגיש 8, אך הוא מחצית בקלות.

אם אתה מגיש לבראנץ ', יש מיץ עגבניות או תפוז זמין. אולי כד של מרי בלאדי או מימוזה אם אתה רוצה משקה אלכוהולי קל. כוסות פרי קטנות היו הולכות יפה עם זה.

רמזים
* נקניקיית צ'וריסו מגיעה חמה או מתוקה. אולי תרצה להשתמש ב 1/2 מכל אחד.
* ישנם מספר מותגים של מוצרי תחליף ביצה. הבחירה האישית שלי היא המותג Egg Beaters.

הוראות וידאו: אוכל מקסיקני בריא| צ'ילי קון קרנה טבעוני| גוואקמולי| הילה וידבסקי מתכונים| מתכונים מקסיקנים קלים (אַפּרִיל 2024).