סלט כרוב נענע לתזונה להוסיף
בית הספר התחיל שוב, ואני עסוק בעבודה עם סטודנטים במכללה. אני רוצה לאכול טוב, כדי לעזור לשלוט בהפרעת הקשב שלי. אני כל כך מבורך, מכיוון שבמכללה שלנו יש בית ספר לבישול מדהים. במזנונים בבית הספר יש דיאטנית מקצועית ושף ברמה העולמית שמתכנן את הארוחות שלנו. אחת הקפיטריות שלנו היא מטבח גלובלי. יש שתי אפשרויות שונות לארוחת הצהריים. האחת היא קערת מרק אסייתית. הסועד בוחר ירקות וטריים טריים חתוכים דק, כדי למלא את הקערה. לאחר מכן, מרק ירקות מהביל, שעשוי טריים, באמצעות ירקות מהגן האורגני של המכללה, מונף מעל ירקות, חלבונים ואטריות אורז. זוהי ארוחת צהריים טעימה ובריאה.

אבל איפה הכריכים שיכולים לעזור לארגן את תוכניות הארוחות להוסיף? מנות מזרח תיכוניות בבית הספר שלנו כוללות גם עוף וגם שילוב בשר בקר וטלה שעשוי לכריכי ג'יירו. התוספות הופכות את הג'יירו לארוחה דשנה. ביום האחרון ראו עדשים, באבא גנוש, טאבולי (טאבולה) וסלט כרוב מנטה כתוספות. התאהבתי בסלט הכרוב המיני ושאלתי את השף איך הוא מכין. הוא אמר לי את המרכיבים, וכתבתי מתכון למנה שטעמה ממש כמו הסלט שאכלנו. זה כל כך קל להכין וזה פשוט טעים!

כשאתה משתמש בכריכים כדי לארגן את הארוחות שלך ולספק תזונה שעוזרת לשמור על הסימפטומים השליליים של הפרעות קשב וריכוז, בוודאי תרצה להכניס את המתכון הזה לערימת "המועדפים" שלך. כרוב הוא מקור טוב לסיבים תזונתיים. הוא מכיל ויטמינים ומינרלים רבים, כולל ויטמינים C ו- K. כרוב מכיל גם ויטמיני B. B6, B1 ו- B2 הם כולם חלק מפרופיל התזונה הבריא של הכרוב. יש בו גם מנגן, כולין, זרחן, חומצה פולית, נחושת, סידן, מגנזיום, ניאצין, וברזל. כרוב הוא אחד הדברים הטובים ביותר שאפשר לאכול בכדי לקדם בריאות טובה. שום עוזר גם לשמור על בריאותכם. מתכון זה הוא מקור משמעותי לוויטמין C. מיץ לימון מכיל הרבה ויטמין זה, יחד עם רבים מאותם מינרלים כמו כרוב.

בעוד שהסלט פשוט, קרעי הכרוב הוא מכריע. זה צריך להיות מגורר דק כדי לקבל את ההלבשה נכונה. זה נשמע קצת מוזר? כן! עם זאת, ההלבשה נצמדת לגריסה ארוכה ודקה מאוד מכפי שהיא נוגעת לנתח קטן או לקרס עבה. שווה את הזמן לנקוט בזה. השתמשנו במנדולינה קקורנארט על הלהב הדק ביותר. אם אינך יכול לגרוס את זה דק עם הציוד שברשותך, דולה מכין קולסלו לשיער מלאך. זה בערך עד כמה הכרוב צריך להיות מגורר. השתמשו ב 2-3 שקיות של שיער דולה אנג'ל קולסלו למתכון. אני תמיד חושב שיותר טרי זה טוב יותר, אבל במתכון הזה, רזה יותר טוב. דק ורענן הכי טוב!


מתכון לסלט כרוב נענע

רכיבים:

1/3 כוס מיץ לימון סחוט טרי (רק מיץ לימון טרי, ללא בקבוקים בבקשה!)
¼-1/3 כוס שמן (השתמשתי בשילוב של חמניות ושמן זרעים, אבל כל שמן עדין יעבוד.)
1 כף שום טרי טחון
1 כף נענע כתושה מיובשת
½ כפית מלח ים
6-8 כוסות כרוב מגורר דק. (אם אתה קונה כרוב מגורר מראש, קנה את החבילה של דולה אנג'ל קולסלאו. תלוי כמה טעם מאוד אתה רוצה את הסלט, השתמש ב 2-3 שקיות.)

שיטה:

במידת 2 כוס, מערבבים יחד את מיץ הלימון הסחוט, השמן, השום והנענע. כשאתה מוסיף את הנענע, שפשף אותו בין האצבעות. זה הופך את החלקים לקטנים יותר, אך הוא גם משחרר שמנים מהנענע כדי להפוך את ההלבשה לטעימה יותר. לבסוף, מוסיפים את מלח הים, מערבבים ומניחים את הרוטב בצד.

מוסיפים את הכרוב לקערה גדולה ומזלפים עליה את הרוטב. לזרוק בעדינות כדי לעטות את כל הגזרים ברוטב הטעים. השתמשתי בידיים הנקיות שלי. זה יכול להיות מוגש מייד או בקירור. השתמש בו תוך 2-3 יום. ככל שהכרוב עומד ארוך יותר בהלבשה, כך יהיה הטעם יותר סמיך. אם אתה רוצה סלט בטעם חזק יותר, השתמש בכמות הכרוב הקטנה יותר. נפח גדול יותר של כרוב יניב טעם קל יותר.


בזמן שדגמנו בפעם הראשונה בעלי אמר: "זה מזכיר לי משהו; מה זה מזכיר לי?" אמרתי לו שהטעם מזכיר את הדולמות או הדולמדות, אותם חתיכות קטנות וטעימות של טוב לימוני. אם אתם אוהבים דולמות, תיהנו מהסלט הזה.

בנוסף לכתיבתי כעורך הוספת ה- CoffeBreakBlog, אני עורך BOL Sandwiches. ישנם מתכונים רבים באתר זה שיכולים לעזור לך בתכנון הארוחות כדי לשמור על התסמינים השליליים של הפרעת קשב וריכוז. אל תהסס לבקר באתר זה. יש לי כמה מתכוני כריך מאתר הכריכים שלי בקישורים הקשורים שיעבדו טוב עם המתכון הזה לסלט כרוב. נסה ארוחת כריך טעימה השבוע!

אני אוהבת כלי מטבח שמקלים על עבודת הבישול שלי.הכלי הקטן הזה כל כך פשוט, אך הוא הופך את מיץ הלימון או הליים לבריזה מוחלטת. תבדוק את זה!

מקדד עץ אוחז טוב OXO


קישורים קשורים: הקישורים הקשורים שמתחת למאמר זה עשויים לעניין אותך. מאמרים אלה באתר זה ניתנים למידע ואינם נכתבים על ידי מומחה רפואי. אין אישור ממשי או משתמע למאמר CoffeBreakBlog מאף גורם מקצועי או ארגון שמוזכר במאמרים אלה.

עלון חדשות: אני מזמין אותך להירשם לניוזלטר השבועי החינמי שלנו. זה נותן לך את כל העדכונים לאתר ADD. מלא את הריק שמתחת למאמר עם כתובת הדוא"ל שלך - שמעולם לא מועבר מעבר לאתר זה. לעולם איננו מוכרים או נסחרים במידע האישי שלך.

יש זמנים שאני ממליץ על פריט שקשור למאמר שלי ומוסיף קישור לאמזון, כדי שתוכלו לבדוק זאת. אני מקורב באמזון, וכשאתה רוכש פריט לאחר לחיצה על הקישור שלי, אני מבצע עמלה לרכישות שמתבצעות באמצעות קישור זה.


הוראות וידאו: 5 סלטים לשבת בגרסה בריאה | | אמבר זלטמן (מרץ 2024).