פסטיבל בירה מלאכת ניפון וטושי אישי מכובד מייקל ג'קסון

יש אנשים הרואים בבירה פשוט משקה שיכול להרגיע אותם לתהום הנשייה. כשאני יושב כאן ומכניסי כמה מועדפים מבית ובלגי, המחשבה על בירה כזרז לציוויליזציה מרחפת מעל ראשי. אני לא חולם. אני גם לא שיכור או גבוה או לקוי בשום דרך. בירה היא חוט נפוץ המקשר בין אנשים ותרבויות זה לזה, מחבר אותנו לעת העתיקה, לנשים מבשלות בסקנדינביה ובאוקראינה, לבריתות לא שכיחות, למבשלות באסיה, למאבקים היסטוריים בין מלכות לגופי שלטון ולהנאותיהם של הרוח.

נסעתי ללונדון באוגוסט 2006, עם קצת מו"פ בחברתו המענגת של באר האנטר מייקל ג'קסון, עם תחילת פסטיבל הבירה הבריטי הגדול השנתי. בערב שלפני הפסטיבל השתתפנו בקבלת פנים של בריקים בסוס הלבן שבפרסון'ס גרין, שהגיש מארק דורבר, שהיה בעל הסוס הלבן למעלה מ 20 שנה. קבלת הפנים כללה מבשלות בירה, חברי הגילדה הבריטית לכותבי בירה, מוציאים לאור ועורכים ומנכ"לים. לאורך הערב, כמה מהאנשים הזכורים ביותר בקהילת הבירה האירופית הציגו את עצמם בפני - (המנוח) ג'ון ווייט ממסע בירה לבן; ג'יימי מק'רורי, מייסד התאחדות מבשלת מלאכה; קיס פיליוס מבאר ושות ', אמסטרדם; פרד וולטמן ממדריך הבירה של פרנקוניה; תיאו פליסבאלחה, עורך - חדשות PINT באמסטרדם; מייק הארדמן מ- CAMRA; ושני זרזים חזקים בקרב קהילת הבירה האסייתית - הירויוקי פוג'יווארה, העורך הראשי של מגזין באר ופאב בטוקיו, וטושייוקי אישי, מנהל COO ומגמה מבשלת יו-הו Brewing Co, בנגאנו, יפן.

פעם הייתי יכול לחשוב שבירה לא מבטיחה עקבות חזקים במזרח הרחוק - למשל, תאילנד או יפן. זה הוסדר באופן כה כבד על ידי ממשלות של פעם עד שהניסויים הגלויים בבישול לא היו קיימים. כאשר דה-רגולציה שחררה את ענף הבירה בשנת 1994, בעלי מלאכה כמו טושי אישי לקחו את הבירה המערבית ברצינות. טושי הגיע לחברת מבשלת אבן בסן מרקוס בקליפורניה בין השנים 1998-2001 כדי להשיג הבנה עמוקה יותר של מבשלת יצירה קיצונית אמריקאית ולגייס חוויה שלא יסולא בפז בכל ההיבטים של ניהול מבשלה מצליחה. הוא חזר ליפן בשנת 2001 כדי לפסל את יו-הו ברושינג למכירת בירה ברמה העולמית. בשנת 2005, מייקל ג'קסון ביקר אצל טושי אישי, ואישר את הבירה הזו כאחת הבחירות המוערכות ביותר שלו, לאחר שהוסיף תוספות של יו-הו בארליווין למוצרי מועדון הבירה הנדירה.

פסטיבל בירה מלאכת ניפון 2007 נערך בטוקיו ב- 30 בספטמבר 2007 - יום הטוסט העולמי למייקל ג'קסון, שעבר מעולם הבירה שלנו חודש לפני כן. בתצוגה מחממת לב של כבוד וכבוד, מארגני הפסטיבל הציגו דיוקן של הבמה האנטר הבירה המהולל, וקלו לזכרו, אולי הטוסט הראשון של היום לאייקון הבירה המוערך. נאומים נאם על ידי טושויוקי אישי, נשיא הברוקרים; איצ'ירי פוג'יורה, מייסד פסטיבל Real Ale בטוקיו; טאטסו אוקי, הבעלים של מועדון הבירה פופאי ויועץ האירועים; ובריאן הארל שכתב את החלק היפני של בירה לוויה ראייה, ספר הבירה האחרון שקשור למייקל ג'קסון כעורך הראשי. כל נואם הציג שיח על השפעתו של מייקל ג'קסון בעיצוב דעה משלו על הבירה, כולל הקמת פסטיבלי באר הממשיכים לגדול בגודלו ובחשיבותם ברחבי הארץ.

מר הארל היה הנואם האחרון על הבמה במהלך המחווה לג'קסון, והציג ברהיטות את המחווה, תוך שהוא מסביר את מנהג הטוסט לקהל קשוב ונערץ. כל כך הרבה ראשים, רכונים בדממת הרגע ... תצוגה דינמית של ההשפעה המונומנטאלית של סופר הבירה הצנוע מאנגליה. "קמפאי" גיבש את המחווה כשביתה האחרונה של הטוסט.

במהלך פסטיבל באר ניפון, 18 מבשלות בירה שהשתתפו חתמו על מחוותיהם האישיות למייקל ג'קסון, חלקן באנגלית, או גרמנית, או יפנית - בצד האחורי של דיוקן של מייקל שהיה אמור להיות מוצג לפוקס באר זה. רק כמה שבועות קצרים אחר כך. טושי אישי נשא שני דיסקים, מלאים בתמונות של פסטיבל בירה מלאפון של ניפון 2007 והאוצר הזה, מוגן בצינור לבן כמו ראש אייל בלגי, לפסטיבל הבירה האמריקאי הגדול בדנוור, קולורדו, שם הוא חיפש אותי בקרב קהל של 46,000 חובבי בירה.

הרגע היה מהמם!

בין גאוותו של הטושי במעשה הכבוד האחרון שלו למייקל ג'קסון, לבין חיבוק תנחומים שהוא נתן לי כל כך ברצון, עינינו התמלאו דמעות על האיש שנגע בנפשנו, כל אחת בדרכים שישארו איתנו במשך לכל החיים.

תמונות באדיבות טושי אישי: (מלמעלה) הולכי הפסטיבל בפסטיבל בירה מלאכת ניפון 2007; טושי אישי מחווה את מייקל ג'קסון; ברוני ברים של ניפון באירוע 2007, המייצג (לא בסדר) את Brewing Brewing; דייזן G באר; באר אכיגו; פוג'יזאקורה קוגן; האקוסיקיקן; ירח קציר; חידה טקיאמה; קן היטאצ'ינו; Isekadoya; איוואטה-קורה; לוקו באר; מנו מינו באר; Sankt Gallen; שיגה קוגן; שונאן באר; אגם הברבורים; באר טזווקו; יונה יונה;

צילום באדיבות טום דאלדורף: טום פיטרס, פוקס באר קרוליין סמגלסקי וטושי אישי עם דיוקן מייקל ג'קסון ב GABF 2007


לחיים!