נראה שהלימון הוא הטעם הרשמי של האביב, והוא כלול בכל דבר, החל מקדרה, ירקות ועד קינוחים. אין חטיפי גבינת קרם לימון אפויים הם מושלמים להכנה באביב; הם קרירים, קלים, לימוניים, וההכנה שלהם לא מחממת את המטבח. הקרום על סורגי הטארט הללו עשוי מעוגיות לחם קצר כתוש; המילוי הוא גוש לימון קל במיקרוגל המעוגל בתערובת גבינת קצפת. שלושת המרכיבים הם קלים מאוד, כמו גם מהירים, וניתן להכין את הסורגים מספר ימים לפני ההגשה.
””
ברים מושלמים להגשה בכל מפגש באביב או בקיץ. ברים אלה מרעננים ומושכים. הם ישמרו שבוע ויותר אם הם מכוסים בחוזקה בקירור.

24 ברים

9 עד 12 גרם עוגיות לחם קוצר רוח, טחונות דק
3 כפות חמאה מומסת

רפרפת לימון:
4 חלמונים גדולים
2/3 כוס סוכר
3 גרם מיץ לימון סחוט טרי, (בערך 2 1/2 לימונים גדולים)
4 כפות חמאה
1 קורט מלח
2 כפיות גרידת לימון מגורדת דק

מילוי גבינת שמנת:
1 8 גרם. אריזת גבינת שמנת מרוככת
1/3 כוס סוכר
1/4 כוס קצפת כבדה
  1. מרססים תבנית בגודל 7X9 אינץ 'בתרסיס ללא מקל.
  2. מערבבים את העוגיות והחמאה המומסת; לחץ לתבנית המוכנה.
  3. מכניסים למקרר בזמן הכנת המלית.
  4. רפרפת לימון: טורפים את החלמונים והסוכר עד לקבלת תערובת אחידה.
  5. מערבבים פנימה את שאר המרכיבים.
  6. מיקרוגל על ​​גבוה, תוך כדי ערבוב כל דקה, עד שהוא מסמיך והתערובת מצפה כף אך היא עדיין נוזלית מספיק למזוג. וודא שזה לא ירתח.
  7. מניחים במקרר או במקפיא להתקרר.
  8. מילוי גבינת שמנת: מקציפים את גבינת השמנת, הסוכר והקצפת עד שהם קלים ופשוטים.
  9. הרכבה: מורחים את מילוי גבינת השמנת על קרום העוגיות.
  10. שופכים כפיות מהקרם לימון מעל מילוי גבינת השמנת ובעזרת כף מערבבים יחד.
  11. מכסים בניילון נצמד ומצננים היטב לפני שחותכים ל -24 ריבועים.

כמות למנה
קלוריות 156 קלוריות משומן 87
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 56% חלבון 4% פחמימות. 40%

סכום תזונתי למנה:
סה"כ שומן 10 גרם
שומן רווי 5 גרם
כולסטרול 60 מ"ג
נתרן 190 מ"ג
סה"כ פחמימות 16 גרם
סיבים תזונתיים 0 גרם
סוכרים 8 גרם
חלבון 2 גרם

ויטמין A 7% ויטמין C 3% סידן 0% ברזל 1%




הוראות וידאו: עוגת גבינה אוכמניות טבעונית ללא אפייה (מרץ 2021).