הפקת תה צפון אמריקה

• אַפּרִיל 19, 2024

האם צפון אמריקה יכולה להיות גבול החקלאות הבא של התה? ובכן זה תלוי עם מי אתה מדבר.

אולי תה במובן מסוים כבר נמצא כאן על אדמת צפון אמריקה, חי ומשגשג.

לפי TEAUSA (ארגון המסייע בוויסות ופיקוח על ענף התה), יש מכירות חזקות מאוד לתה בארצות הברית ובקנדה. התחזית היא שמכירות התה יוכפלו בחמש השנים הבאות על ידי המפיקים הגדולים בעולם.

לכן, בהשוואה בין המספרים ניתן להסיק כי משקה שפעם לא כל כך פופולרי בצפון אמריקה מתחיל לצבור פופולריות ברמות רבות.
הצרכים והרצונות של אנשים למאכלים ושתייה מודעים לבריאות, הנוחות של סוגי המוצרים וההתפתחויות של סוגים רבים יותר של מוצרים, משרים את עולם התה.

תה נחשב למוצר טבעי וטבעי לסביבה. תה נחשב למשאב מתחדש. צמח התה עמיד באופן טבעי לרוב החרקים. תהליך החמצון של עלה תה הוא תהליך טבעי. דברים מסוג זה הם בונוסים לחקלאות ולעיבוד חוות תה ומטעים. אז מדוע חוות תה / מטעים אינן נפוצות כמו תירס, סויה או חיטה?

ובכן, על פי מרבית המחקר שקיים שם, האקלים וצפון האדמה של אמריקה הם סיבה עצומה. ארבעים ושמונה המדינות התחתונות נחשבות כלל לא מתאימות לגידול תה. בחוף המערבי שלנו הטמפרטורות המתונות, אך דפוסי משקעים שגויים. צמחי תה זקוקים לעונת גידול חמה ורטובה. צפון מערב האוקיאנוס השקט ודרום-מזרח חמים ולחים, ולחופי המפרץ יש דפוסי אקלים קלים וסובטרופיים; מה שהופך את האזורים הללו למעט יותר תורמים לחוות תה. תה ללא ספק גדל בעיקר באזורים הרריים שגובהם 3,000-7,000 רגל מעל פני הים. אזורים אלה הם גם עשירים במיוחד בקרקעות חומציות, ונמצאים במרחק חצי עולם.

בואו נדבר על מה שיש כאן בצפון אמריקה בנוגע לחוות תה ותה, וקצת היסטוריה מעניינת בנושא גידול התה באמריקה:

תה הגיע לארצות הברית בשנת 1700, אך מעולם לא צמח דבר מזה. הגידול הקולוניאלי הראשון בפועל של צמחי תה נרשם באי Skidaway ליד סוואנה ג'ורג'יה בשנת 1772, אז כעשרים ושמונה שנים לאחר מכן, 1774 זרעי תה ניטעו לראשונה בגן האמון בסוואנה.

אמריקה המשיכה לצמוח וקצרה דברים אחרים כמו טבק, למשל, התה מתחדש בגדול בשנת 1888, אחרי שכמעט ויתר, וד"ר צ'רלס שפרד הצליח והקים את מטע התה Pinehurst בסומברווי, דרום קרוליינה. שם התה הצליח והרופא נפטר בשנת 1915 אך מטע התה נמשך עד ארבעים שנה לאחר מותו.
בתחילת שנות השישים הושתלו צמחי התה מפינהורסט לחוות תפוחי אדמה לשעבר לא רחוק מדי מפינרסט על מטע גדול בצ'רלסטון, דרום קרוליינה. במקביל הממוקם באי וודמלאו, המכונה "מדינה נמוכה" מתחיל מטע גדול מאוד אחר. זה הופך למוצלח בפראות. הוא ממשיך לצמוח והופך למה שמכונה תה קלאסי אמריקאי. זה גם הופך לחווה ה"ממוכן "הראשונה במדינה.

עדיין פועל ועם צמיחה מתמדת על 127 דונם, יש לו מפעל תה פועל מלא, חנות מתנות ומעניק סיורים חינוכיים. בשנת 1987, ויליאם ברקלי הול רוכש את מטע התה. הוא למד תה באנגליה. ואז בשנת 2003, Bigelow Tea רכש את מטע התה. כיום, זה "מנוהל" על ידי Bigelow, אך התה שגדל אמריקה שגדל בפלנטיישן שמור אך ורק להכנת תה קלאסי אמריקאי וצ'רלסטון פלנטיישן.

במהירות קדימה להיום, חוות התה "צצות" בכל רחבי העולם. הם עשויים להיקרא "חוות אצווה קטנה", חוות אומנים, תה נישה, או אפילו תה "חממה". ידוע כי החל משנת 2012 יש כ -25 חוות תה אמריקאיות קטנות (לפחות 9 היו בהוואי בלבד) 1 בקולומביה הבריטית, ו -1 בוונקובר קנדה שנרשמו. (המספרים של היום עשויים להכפיל את המספר הזה)

לצד מגדל התה הקטן, קבוצות חדשות שמעניקות לחקלאים האלה קול; קבוצות כמו ליגת מגדלי התה של ארצות הברית, אגודת הקמליה האמריקאית, איגוד התה של ארצות הברית ואיגוד התה הקנדי. קבוצות אלה יעזרו לעודד גידול וייצור תה בצפון אמריקה (והוואי).
ישנן דרכים רבות לגדל, לקצור ולעבד תה. קחו בחשבון את סוגי התה השונים בעת הרכישה, האם גידול זרעים, גידול חממה, ריבוי שיבוט, מכניזציה או מי שנקטף? האם זה מגדל אצווה קטן עם 25 צמחים או פחות, או חוות תה עם דונם של צמחים או מטע מכני גדול בגודל 127 דונם?

תיהנה לחקור את עולם התה. מי ייתן ותמצא את הקופה המושלמת.

הוראות וידאו: סרפד - לא מה שחשבתם (אַפּרִיל 2024).