מתכון אבזם Blackberry מיושן

• אַפּרִיל 19, 2024

מכיוון שאוכמניות פטל זמינות כעת כל השנה, אין שום תירוץ לאיש מאיתנו לדלג על הכנת קינוח טוב ומיושן וחם כשמזג ​​האוויר קר. מקורם של מרוצפים, פירורים, שקועים ואבזמים בראשית אמריקה, ובעוד שהם דומים - פירות עם קרום - היו מאפיינים שהפכו כל זן למיוחד במינו. בדברים הבאים אבזם Blackberry מיושן, הקרום נפרש בכלי האפייה והפירות מפזרים מעל. בזמן האפייה הבלילה "מתכווצת" מתחת לפרי; למוצר המוגמר מראה אבזם.

המעטה דמוי העוגה במתכון זה הוא חמאה, ויש בו שמץ של סיד שמאיר אותו; אתה יכול להחליף לימון אם זה יותר נוח. הוא מוגש בצורה הטובה ביותר עם כוס גלידת וניל אהובה עליכם או קצפת ממותקת. שאריות טובות גם בטמפרטורת החדר.

8 מנות

ציפוי:
1 כוס קמח
1 1/4 כוסות סוכר
1 1/2 כפיות אבקת אפייה
1/4 כפית מלח

1/2 כוס חמאה קרה חתוכה לנתחים

1 סיד
1 כוס חלב

מילוי:
3 כוסות פטל שחור
3 כפות סוכר

1. מחממים תנור ל -350 מעלות.
2. מרססים תבנית 8 "או 9" עם תרסיס ללא מקל.
3. מערבבים את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והמלח בקערת ערבוב גדולה.
4. חותכים פנימה את החמאה עד שהיא נראית כמו קמח תירס.
5. מגררים את גידולי הסיד במיקרופליין או פומפיה עדינה והוסיפו לתערובת; סוחטים פנימה את מיץ הליים.
6. מוסיפים את החלב ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה למדי; מעבירים את הבלילה לתבנית המוכנה.
7. מפזרים באופן שווה את האוכמניות על ראש הבלילה; מפזרים מעל 3 כפות סוכר.
8. אופים 45 עד 50 דקות או עד שהחלק העליון בצבע חום זהוב וקובע.
9. מוציאים מהתנור ומגישים עם גלידת וניל באיכות גבוהה או קצפת ממותקת.

כמות למנה
קלוריות 357 קלוריות משומן 116
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 33% חלבון 4% פחמימות. 64%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 13 גרם
שומן רווי 8 גרם
כולסטרול 35 מ"ג
נתרן 271 מ"ג
סה"כ פחמימות 57 גרם
סיבים תזונתיים 2 גרם
סוכרים 36 גרם
חלבון 3 גרם

ויטמין A 11% ויטמין C 23% סידן 0% ברזל 3%