מתכון מודול שום צלוי

• אַפּרִיל 18, 2024

עונת ליל כל הקדושים תמיד מציגה בעיה בכך שרובנו צריכים להיות שקדנים להרחיק את הערפדים (ושאר עולות שונות). שום, כמובן, הוא הפיתרון המושלם, כך שאוקטובר הוא זמן נהדר לנסות את המודול החדש ביותר של האתר 'בישול מהיר', מודול שום צלוי. מודול זה מיוצר בקלות בכיריים האיטיות ולוקח מעט מאוד זמן להתמקד. לאחר שתוכל לעשות זאת, ניתן להשתמש בו בפירה שום טעים, במרק שום קלוי, לחמים, מנות ראשונות, תבשילים, ירקות, רטבי שמנת - הרשימה אינסופית.

כאשר קלוי שום, הוא מקבל טעם עדין, וניתן להשתמש בו בצורה יותר חופשית במתכונים מאשר בשום שום גולמי שלעתים מקבל טעם מר כשמשתמשים בו יותר מדי. זה ממרח טעים על לחם פריך בדיוק כמו שהוא מגיע מהכיריים האיטיים, וכשהוא מועך, אפשר להוסיף אותו לחמאה להכנת חמאת שום קלויה - טוב על ירקות ולחמים חמים.

לאחר הקלייה ניתן פשוט לשלוף את הציפורן הרכה מהעור על ידי סחיטתן, כך שיש מעט עבודה בהכנת השום להקפאה. מכיוון שרוב המתכונים קוראים למחית את השום, מעבד מזון עושה זאת במהירות (או שאתה יכול להשתמש במיקסר או מזלג אם מעבד לא זמין), ואז אפשר לזרוק אותו על תבנית אפייה, להקפיא, והושם בשקית מקפיא מסוג Ziploc®. כשתהיה מוכן לשימוש, פשוט הוציא אחד מהתל בגודל כף מהמקפיא והוסף אותו למתכון שלך.

אם אתה חובב שום (וכמעט כולם), מודול זה יועיל ויחסוך זמן רב. ואם זה ליל כל הקדושים, הבית שלך יהיה מוגן מפני כל הערפדים המציקים האלה.

בערך 24 כפות תלוי בגודל הראשים

12 ראשים גדולים
2 כפות שמן זית

1. חתוך את הקצה המחודד מראשי השום.


2. מניחים אותם בצד החתוך כלפי מעלה, בתחתית הסיר איטי של 4-6 ליטר.
3. מטפטפים כ- 1/2 כפית שמן זית מעל שיני הציפורן החשופות.


4. מכסים את הכיריים האיטיים, הטו את המכסה מעט (בכדי לחסל לחות) והפכו לגובה.


5. תן לציפורן לבשל 2 - 2 1/2 שעה או עד שהציפורן מתרככת.


6. הסר את המכסה ונתן לציפורן להתקרר.


7. כשמגניב, קפוץ את הציפורן מהעורות.


8. ניתן להקפיא ציפורן שלמה בשקיות מקפיאות. עבור מרבית המתכונים, שימו את הציפורן במעבד מזון; התהליך עד לקבלת תערובת חלקה.


9. מרפדים תבנית עם קלף; גרפו כפות גדושות מחית השום על הקלף.


10. הכניסו את תבנית האפייה למקפיא.


11. כאשר תלי המחית קפואים, הוציאו אותם מהקלף והעבירו לשקית מסוג זיפלוק; שמור את השקית במקפיא והשתמש לפי הצורך.

כמות למנה
קלוריות 14 קלוריות משומן 12
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 83% חלבון 3% פחמימות. 14%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 1 גרם
שומן רווי 0 גרם
כולסטרול 0 מ"ג
נתרן 0 מ"ג
סה"כ פחמימות 0 גרם
סיבים תזונתיים 0 גרם
סוכרים 0 גרם
חלבון 0 גרם

ויטמין A 0% ויטמין C 1% סידן 0% ברזל 0%

הוראות וידאו: מתכון : שום צלוי "כמו קונפי שום" - שיני שום נימוחות ורכות כל כך טעימות וקלות להכנה - אחלה ממרח !!! (אַפּרִיל 2024).