מתכון עוגות שמרוק ופרפי קרם

• אַפּרִיל 25, 2024

מחפש קינוח קל וחגיגי שיוגש ביום פטריק הקדוש? אלה פרפי עוגות ושמנת הם מהירים וקלים, ניתן להכין קדימה, ולטעום נהדר. במציאות, אין בהם שום דבר אירי, פרט לעובדה שהם ירוקים, ממש כמו אירלנד, שנקראת גם "האי אמרלד." הטעם המרענן של אננס וליים מתערבב עם שמנת ועוגת אוכל מלאכים ליצירת קינוח קליל ואוורירי. ניתן להכין פרפיטים אלה עד 3 ימים קדימה, ולמעשה ישתפרו עם הישיבה.

אפשר להכין עוגות שמרוק ופרפי קרם בטעמים שונים של ג'לטין כך שיתאימו לחגים אחרים, ובמקרה זה לא ייקראו "שמרוק;" הם יצטרכו שם כמו ולנטיין או ליל כל הקדושים. ניתן להכין אותם בכל עת באמצעות טעמים אהובים של ג'לטין לקינוח מהיר וקל.

12 מנות


1 20 גרם. יכול אננס כתוש
1 3 גרם. אריזת ג'לטין ליים
3/4 כוס סוכר
5 קוביות קרח
צבע ירוק להדבקה ירוקה

2 כוסות שמנת כבדה, מוקצפת

עוגת אוכל מלאך 14-16 גרם, חתוכה לנתחים של 1 סנטימטר

1. שופכים את האננס הכתוש למסננת מעל מיכל גדול במיקרוגל.


2. לחץ על האננס כדי להסיר כמה שיותר נוזלים; הניחו את האננס בצד.


3. במיקרוגל מיץ האננס 3-5 דקות או עד לרתיחה; מוסיפים את הג'לטין והסוכר תוך ערבוב עד להמסה מוחלטת.


4. מערבבים מספיק צבעי מאכל הדבק בכדי להפוך את התערובת לירוקה בהירה.


5. מוסיפים את קוביות הקרח, מערבבים עד להמסה, ואז מכניסים את התערובת למקפיא תוך כדי הכנת שאר החומרים (אם יש לכם המון זמן, מקררים).


6. מערבבים את תערובת הג'לטין המקוררת ואת האננס השמור לקצפת; מערבבים פנימה את קוביות העוגה.


7. כף את התערובת ל 12 כוסות פרפה או כוסות מפוארות אחרות.


8. מקררים עד להגדרה, בערך 30 דקות לשעה.


9. מקשטים במפזרים ירוקים או בקישוטי עוגת שמר במידת הצורך.

כמות למנה
קלוריות 334 קלוריות משומן 133
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 40% חלבון 5% פחמימות. 55%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 15 גרם
שומן רווי 9 גרם
כולסטרול 54 מ"ג
נתרן 132 מ"ג
סה"כ פחמימות 46 גרם
סיבים תזונתיים 0 גרם
סוכרים 13 גרם
חלבון 4 גרם

ויטמין A 12% ויטמין C 6% סידן 0% ברזל 3%

הוראות וידאו: עוגת שמרים שוקולד של מיקי שמו (אַפּרִיל 2024).