מתכון לסגנון שרימפס קריאולי

• אַפּרִיל 18, 2024

ארוחת ערב לשניים? מתכון שרימפס בסגנון קריאולי זה מגיש שניים. שרימפס קריאולי פיקנטי מוגש בדרך כלל על אורז לבן חם, אך הוא טוב גם בלינגווין.

רכיבים

1 שרימפס בינוני, קליפות וורידים הוסרו
4 כפיות חמאה מתוקה
1 קמח כף
1/2 כוס מים
1/2 כוס פלפל ירוק
1/4 כפית פלפל קאיין
1/2 כפית פפריקה
1 מפרץ שלם
3/4 כוס בצל קצוץ
1-14 או 15 גרם עגבניות מבושלות
1/8 כפית טימין
1 שן שום גדולה קצוצה דק
2 כפית פטרוזיליה
מלח ופלפל לפי הטעם
שמן בישול לשרימפס

הוראות

ממיסים חמאה במחבת גדולה ומבשלים בצל ופלפל ירוק על אש בינונית עד שהפלפל הירוק רך. מוסיפים שרימפס ומבשלים עד שהשרימפס מאבד צבע ורוד. מפזרים קמח בתבנית חמה, מוסיפים מים, מערבבים עד שהקמח מתמזג היטב ואין גושים שיוצרים רוקס מרקם חלק. מוסיפים את מחבת המרכיבים הנותרים, מערבבים, מכסים ומבשלים על אש קטנה למשך שעה וחצי. הוסף מלח ופלפל לפי הטעם. מגישים עם אורז לבן או חום חם. או מגישים עם לינגוין. פנקו את עצמכם ואת בן / בת הזוג על ידי חתוך כיכר חמה של לחם צרפתי כדי לטבול ברוטב.

אני מבין שיינות רוז קיבלו ראפ גרוע, עם זאת, ישנם יינות רוז טובים, לאחרונה אחד האהובים עלי הוא Mulderbosch Rosé (2009), סטלנבוש, דרום אפריקה. זה פירותי קל אך לא מכריע או פירותי או מתוק; והמחיר הוא 10 עד 12 דולר. העלות הופכת את זה ליותר נעים להיות היין הביתי היומיומי שלך.

אלה שזוכרים את הישן מטוס רוז פרסומי טלוויזיה יין יודעים שיש תחושה של רומנטיקה בכל הקשור ליינות ורדים. אפילו הבקבוק המעוגל של יין מטוס היה מיוחד. כשהבקבוק היה ריק לא זרקת אותו, הכנסת אליו חבורה קטנה של פרחים ושמת אותו על שולחן המטבח. למרות שוורד מולדרבוש הוא היין האהוב עליי, עליכם לבדוק באתר היין CoffeBreakBlog.com לקבלת מידע יין מושכל וידע.

רמז
* מוגש טוב מעל ביסקוויט מפוצל וחם עם סלט ירוק קטן (אתה לא צריך להכין משלך, פילסברי גרנדס! הם מושלמים לכך.
* מתכון זה מוכפל בקלות.

הוראות וידאו: New Orleans Style Shrimp - Cooked by Julie - Episode 19 (אַפּרִיל 2024).