מתכוני נקניקיות צ'וריסו פיקנטיים
כמה מתכונים פשוט קורים. תפוחי אדמה מהירים מסולסלים עם נקניקיות צ'וריסו * הם אחד מהם. תבשיל תבשיל זה שלם עם סלט ירוק גדול.

רכיבים

4 תפוחי אדמה לבנים גדולים חתוכים לפרוסות עבות
1 פחית שמנת מרק סלרי
4 נקניקיות צ'וריסו חמות בגודל בינוני, קוביות
1-1 / 4 כוסות חלב
3/4 כוסות גבינת צ'דר מגורדת (או לקנות גבינת צ'דר מגורדת באריזה)
1 בצל בינוני / גדול, פרוס
4 גרם צ'ילי ירוק יכולים לקצוץ

הוראות

מחממים תנור ל 325 מעלות

במחבת גדולה מחממים נקניקיות צ'וריסו חתוכים לקוביות עד שהם שחומים. מסננים נקניק על מגבת נייר או שקית נייר. בקערה גדולה נפרדת מוסיפים חלב, מרק, בצל, נקניק, צ'ילי ירוק ותפוחי אדמה. יוצקים את התערובת לתבנית שומנה עם שמן מצ'וריסו. Top עם גבינה מגורדת / מגורדת. מפזרים פפריקה. מכניסים לתנור ואופים במשך 60 דקות או עד שתפוחי האדמה רכים במזלג ושחום זהוב מלמעלה. נותנים להתקרר ולהתמקם לפני ההגשה.

עושה 6 מנות.

רמז
* מעט שמן זית שנוסף לשמן מהצ'וריסו עושה טבילה טעימה ללחם פריך. אתה לא רוצה להרוויח את זה, אבל פשוט טעם בהחלט טעים.
* נקניקיית צ'וריסו (חמה או קלה) משמשת בבישול ספרדי ומקסיקני. זו הנקניקייה המתובלת שלעתים קרובות מוצאים בפאייה.



צ'וריסו עם שעועית לבנה

4 נתחי עוף
כפית פפריקה מעושנת
1 כף שמן זית
4 אונקיות נקניקיות צ'וריסו חמות, פרוסות
בצל 1 חתוך לקוביות דקיקות
2 שיני שום, כתושות
1 חבורה פטרוזיליה קצוצה
עגבניות קצוצות 3/4 קילו
16 גרם שעועית חמאה
1 טימין צפרדע
עלה דפנה 1
מלח ופלפל

מפזרים את העוף עם הפפריקה המעושנת, ואז מחממים את השמן בקדרה כבדה ומשחימים את הבשר בכל אורכו. מרימים את העוף ומוסיפים את הצ'וריסו לתבנית. כשהשמן מתחיל לצאת מהצ'וריסו, מוסיפים את הבצל ומבשלים על אש נמוכה כ -5 דקות. מוסיפים את השום וכף פטרוזיליה. מכסים ומבשלים בעדינות 10 דקות נוספות. מוסיפים את העגבניות והשעועית ומערבבים. הוסף מעט מים אם התערובת מעט סמיכה. מחזירים את העוף לסיר יחד עם התימין ועלי הדפנה. הגבירו את החום והעלו על אש קטנה. מנמיכים את החום למקומו הנמוך ביותר, מכסים את הסיר ונותנים לו לבעבע בעדינות למשך 30 דקות בערך. מוציאים את המכסה ומבשלים על אש קטנה במשך רבע שעה נוספת, עד שהרוטב סמיך ועשיר. מערבבים קורט פטרוזיליה נדיב ומגישים עם לחם פריך וסלט. מגיש 4.


הוראות וידאו: מכשיר להכנת נקניקיות ושיפוד קבאב (מרץ 2024).