מתכון כיכר דביק דלעת

• אַפּרִיל 24, 2024

טעמי סתיו כוללים לרוב דלעת; זהו מרכיב רב תכליתי, והוא יכול לשמש גם במנות מתוקות וגם טעימות. כיכר דלעת נפרדת זוגות בצק בטעם דלעת עם טעמי סתיו פופולריים אחרים: קינמון, תבלינים, סוכר חום ואגוזי מלך כדי ליצור כיכר דביקה מדהימה. מכונת לחם אוטומטית עושה עבודה מהירה של הבצק - פשוט זרוק את החומרים למכונה והפעל אותה; זה יודיע לך מתי הגיע הזמן לעצב את הבצק. במקום להקדיש זמן לשכבת הבצק, ואז לפזר חומרים על כל שכבה, קל ומהיר יותר לערבב את התוספות עם הבצק בקערה ולהעביר לתבנית.

כיכר זו הופכת את המרכז היפה לארוחת בראנץ '. אם אתה מעדיף, אתה יכול להשמיט את הגבעול המכוסה ואת העלים הירוקים והקנוקים ולבחור זיגוג חלבית רגיל. אתה יכול גם לאפות אותו בשתי מחבתות כיכר רגילות ולא במחבת הבונדט. כך או כך, הכיכר דביקה, מתוקה, דללית ובעלת טעם; זה מזכיר לחמניות דביקות טריות, ועושה קינוח בראנץ 'מושלם. אם אתם מתכננים להכין ליל כל הקדושים BOO-ffet, כיכר דלעת דביק דלעת היא קינוח טעים ולא מפחיד שיטרוף על ידי מכשפות, עיגולים וגובלינים במהירות.

24 מנות

בצק:
1 כוס מים
1 כוס מחית דלעת, (לא תערובת פשטידת דלעת)
1/4 כוס אבקת חלב
1 1/2 כפיות מלח
1/3 כוס סוכר חום
3 כפות חמאה
3 1/2 כוסות קמח

ציפוי:
1 כוס חמאה מומסת
כפית 1 צבע כפית להדביק ג'ל כתום
2 כוסות סוכר חום
2 כפיות תבלין אנגלי מעורב, או תבליני פאי דלעת
1/2 כפית קינמון
1 כוס אגוזי מלך קצוצים

1 כוס חלבון וניל
צבע ירוק להדבקה ירוקה
1 קונוס גלידה לא ממולא (קונוס עוגה)

1. מודדים את חומרי הבצק לתבנית של מכונת לחם אוטומטית.
2. הגדר את המכונה להגדרת הבצק והתחל. בודקים את הבצק לאחר כחמש דקות; זה צריך ליצור כדור רך. אם הכדור רך מדי ולא שומר על צורתו, הוסף עוד קצת קמח; אם הכדור נוקשה מדי, הוסף עוד קצת מים והתחל את המחזור.
3. בסיום המחזור מעבירים את הבצק למשטח מקומח קלות.
4. טפו את הבצק למלבן, חתכו את המלבן ל -16 חלקים ואז חתכו כל חתיכה ל -8 חלקים; מעבירים את חתיכות הבצק לקערה גדולה.
5. מערבבים את החמאה וצבעי המאכל; שופכים מעל את חתיכות הבצק.
6. מפזרים את חתיכות הבצק עם הסוכר החום, התבלינים המעורבים, הקינמון והאגוזים.
7. מערבבים היטב, וודאו שכל חתיכות הבצק מכוסות.
8. ריסוס מחבת Bundt סטנדרטית (10 אינץ '- קיבולת 12 כוס) בעזרת תרסיס ללא מקל.
9. מסדרים את חתיכות הבצק המצופה בצורה אחידה בתבנית.
10. מכסים רופף במגבת מטבח ומניחים להתפחה עד שפיסות הבצק נמצאות לפחות סנטימטר מעל שפת התבנית.
11. מחממים תנור ל -350 מעלות.
12. מניחים תבנית גדולה על מתלה תחתון של התנור (כדי לתפוס טפטפות מהתבנית הבונדט).
13. כשהבצק עלה, מכניסים את התבנית לתנור; אופים 40-50 דקות או עד להזהבה.
14. בינתיים, מערבבים את ההקצפה עם מספיק צבעי מאכל כדי שיהיה עלה ירוק בהיר; כפור את קונוס הגלידה.
15. הניחו את ההקצפה שנותרה בשקית קישוט עם קצה רגיל או שקית ניילון בפינה חתוכה; להניח בצד.
16. לאחר סיום הכיכר, מוציאים מהתנור והופכים על מתלה קירור; מצננים היטב.
17. הניחו את הכיכר על מגש הגשה והניחו במרכז את קונוס הגלידה הקפוא לגבעול.
18. צינורות צורות עלים וצינורות סביב הכיכר. אם הכיכר עדיין מעט חמימה, ההקצפה תפעל, אך היא עדיין טעימה.

כמות למנה
קלוריות 266 קלוריות משומן 121
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 46% חלבון 5% פחמימות. 49%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 13 גרם
שומן רווי 7 גרם
כולסטרול 28 מ"ג
נתרן 259 מ"ג
סה"כ פחמימות 33 גרם
סיבים תזונתיים 0 גרם
סוכרים 0 גרם
חלבון 3 גרם

ויטמין A 53% ויטמין C 1% סידן 0% ברזל 5%

הוראות וידאו: לחם כוסמין מלא עם קמח חיטה מלא. גרעיני דלעת/חמנייה/פיסטוקים,חמוציות. (אַפּרִיל 2024).