שמש הקיץ, בסגנון שבדי

• אַפּרִיל 20, 2024

חוגגים את סולמת הקיץ כאילו נחגג במקום בו השמש לא שוקעת. בשבדיה, היום הארוך ביותר השנה הוא כל עוד יום יכול להיות - 24 שעות של שמש - כך שבשבועיות שבורים באופן מסורתי שוברים את המונוטוניות של שעות היום האינסופיות על ידי עריכת מסיבות לחגיגת השמש של חצות. רק ארבעה מרכיבים עיקריים קבעו את שלב מסיבת האינדיאנים - שנאפס, אקוויט, דגים ושירה.

כמונח, סכנאפים מתייחס לכל רוח מזוקקת אלכוהוליסטית חזקה ממוצא גרמני. המילה עצמה היא שם עצם מהניב הגרמני הנמוך; זה אומר סנונית. הדרך המסורתית לשתות שטויות היא סנונית אחת בכל פעם, אין צורך בערבוב. לא מוס, לא מהומה. מסיבות קוקטיילים פשוט לא הופכות להיות קלות יותר מזה.

השנאפס הגרמני המסורתי עשוי מפירות העץ - משמש, תפוח, דובדבן, אגס ושזיף - אך בדרך כלל מזוקקים את הנאפים השבדים מדגנים ומתובלים בתבלינים. זרעי קימל בטעם חריף פופולריים במיוחד בשבדיה.

אקוווויט היא עמוד התווך של מפלגת האינסטגרם השבדית. זיקוק האליקסיר המתובל הזה החל בסקנדינביה במאה ה -15, כאשר תיבלו אותו אז כמו שהם עושים היום, עם עשבי תיבול ותבלינים. העדפה לאומית ככל הנראה מצביעה על כך שיותר קימל באקביט, כן ייטב.

מגישים את שני הסנאפסים ואת אקוווויט מצוננים היטב בכוסות הזרקורים. במקום להחזיק אזור בר אחד בו התנועה עלולה להיתקע, הכניסו בקבוק שנאפים או אקוווויט לדלי יין מלא בקרח והוצאו מהזרם העיקרי של התנועה. תקן כמה מערכי הגדרה כאלה והנח אותם אסטרטגית באזור המסיבות בכל מקום בו אורחים עשויים להתכנס זמן מה. וודא שיש משקפי קליעה טריים שימושי.

קרה גם את כוסות הזריקה עבור הסנונית המרעננת ביותר. נסה רודף בירה כפור כדי לעזור לדברים הקשים לרדת בקלות. בדרך כלל כ- 80 הוכחות, או 40% אלכוהול בנפח (ABV). אקביט זהה בערך.

בארצות הברית מתבצעות טעמים בפירות עץ, תבלינים, ממתקים ועוד ועוד. תכולת הסוכר הטבעית של רבים מחומרי הטעם הללו נמוכה מכדי ליצור תסיסה (ייצור אלכוהול) ולכן מוסיפים סוכר לפני הזיקוק. בגלל התוספת הזו של סוכר, ששינופים שנעשים בארה"ב הם ליקר, לא משקאות חריפים מזוקקים. ההוכחה יכולה להיות גבוהה ככל 100, או 50% ABV.

פנה לשוק החקלאים לקבלת הפירות והירקות הכי טריים והכי רכים שיגישו עם השנאפים, האקביט והבירה שלכם. תותים הם הסיבה העיקרית לכל קיץ סורג'בורד שוודי, לכן הקפד לכלול כמה תותים בתפריט הקיץ שלך. כלול מעט קצפת ועוגה קלה וספוגית והקינוח עושה את עצמה.

תפוחי אדמה חדשים רכים המוגשים עם רוטב חזרת וקוויאר מעל מצע סלמון מעושן או גראווקס מספקים את התוספת המושלמת להרינג כבוש או סרדינים, שרימפס שמוקל ולחמים חומים לב. לוטפיסק, מישהו?

עם התכנסות של חברים ומשפחה מאוכלים היטב, כמה משקאות קרים וקרירים, ולילה שלא נגמר, האם זה פלא שהשיר האחרון הוא בימי הביניים השבדי המושלם?

הוראות וידאו: SHASHA_ft_ILANA - Summer | 2016 ששה ואילנה - קיץ (אַפּרִיל 2024).