לוקח את החום לאכילת בשר
אבי היה קצב ובגדל התבגרתי על הבשרים הטובים ביותר. עובדה שכילד נהגתי להתלונן, "אה, לא, סטייק שוב?" ההורים שלי פשוט צחקו מכיוון שהם הרגישו כל כך בר מזל שהם מסוגלים להשיג את המותרות לאכול בשרים טובים בתקופות שרוב האנשים לא יכלו להרשות לעצמם לקנות אותם. היום זה סיפור אחר. אכילת יותר מדי בשר בתזונה ידוע שמציבה אותנו בסיכון גבוה יותר למחלות לב, סרטן המעי הגס וסוכרת. זה כבר לא נחשב למותרות "חיוביות".

ישנן כמה דרכים בהן אנו יכולים להתחיל לקצץ באכילת בשר ועדיין ליהנות מארוחותינו. אם אנחנו הולכים לאכול בשר, בואו ננסה לאכול מנות קטנות יותר ולוודא שהוא מתויג כ"בחירה "או" בחר ", שמשמעותה אחוז שומן פחות מ"פרים". הסר את העור מהעוף או ההודו כדי שיהיה רזה יותר; בחר צלעות חזיר חתוכות במרכז; וצלי בישול מכיוון שהם החתכים הרזים יותר של עגל וטלה. בייקון אינו מקובל שכן הוא גבוה יותר בחומרים משמרים ומלח מאשר בשרים לא מעובדים.

קשה לצמצם חלקים, כי אם אתה כמוני, אין דבר שיכול לתפוס את מקומו של סטייק עסיסי גדול וסמיך. אך עם התחשבות בבריאותנו, אם נאכל את חצי הסטייק ונחליף את החצי השני בירקות, תפוחי אדמה, סלטים או לחמים אהובים עלינו, היינו עושים לעצמנו טובה. קשה לשנות את ההרגלים שלנו, אבל אם נתמודד עם אכילה כמו פעילויות חשובות אחרות בחיינו, נקצור את הפירות. אם אנו אוכלים בשר פעמיים ביום, נחתך לפעם ביום ובסופו של דבר רק פעמיים בשבוע. החלף בשרים במנות הדגים, העופות והשעועית המועדפים עלינו.

למעשה, בכל הקשור להכנסת חלבון לתזונה שלנו, בשר הוא אף פעם לא האפשרות היחידה. מחקרים הראו כי הבאת חלבונים מבוססי צמח בזמן שאנו מקטינים את צריכת הבשר שלנו היא דרך הרבה יותר בריאה. חלבון מצמחים יכול לכלול: קינואה, שעורה, חיטה בולגרית, דוחן ואורז חום ופראי. כמו כן, אגוזים, קציצות אגוזים וזרעים הם מקורות טובים נוספים לחלבון, למשל זרעי דלעת, גרעיני חמנייה, זרעי שומשום, שקדים, קשיו, אגוזי לוז, פקאן, פיסטוקים, אגוזי מלך, חמאת שקדים וחמאת קשיו.

ניתן להכין ארוחות טעימות ממקור חלבון טוב אחר, ממשפחת הקטניות, הכולל: עדשים, אפונה שחורה-עינית ומפוצלת, וכל מיני שעועית: שחור, כליות, כהה, לבן, גרבנצו, לימאה ופינטו. סויה היא גם מקור חלבון טוב נוסף; מומלץ שהשניים עד ארבע מנות של סויה בשבוע הן הטובות ביותר, מכיוון שתוצאות המחקר מעורבבות בכמות הסויה בשבוע בטוחה לנו לאכול.

מרקי שעועית, סלטים וקדרה הם דרכים נהדרות להחליף מנה בשרית ובריאה כל כך.

אכילת מזונות שטוב לנו היא צעד חיוני וחיובי הדורש מחשבה ראשונה ורצון אמיתי לשפר את איכות חיינו. כמו תמיד, עלינו לבצע את המחקר ולנקוט בפעולות המתאימות כדי להפוך לאנשים בריאים יותר.

הוראות וידאו: איך להכין את עוגת המים שמשגעת את העולם | Water Cake (מרץ 2024).