עשר החלפות בריאות בזמן האפייה

• אַפּרִיל 23, 2024

ריכזתי רשימה של 10 תחליפי אפייה כדי לשמור על קינוחי השוקולד שלך בריאים. תחליפים אלה עשויים לשנות את הטעם והמרקם של המוצר המוגמר. אני מציע לשחק עם סכומי ההחלפה עד שאתה מרוצה מהתוצאות.

עשר תחליפים בריאים בעת האפייה:

1. חלק מהמתכונים דורשים כמות משמעותית של שומן בצורה של שמן או חמאה. דלעת היא דרך נהדרת להבהיר את העניינים. החליפו את השמן או החמאה בכמות שווה של מחית דלעת. אני מציע להחליף רק 1/3 או 1/2 מהחמאה או השמן בדלעת. הדלעת שומרת על מתכון לח.
2. רוטב תפוחים הוא תחליף נהדר לשמן או חמאה. פעל לפי אותם כללים כמו בעת שימוש במחית דלעת כתחליף.
3. ניתן להשתמש ברוטב תפוחים גם להחלפת חלק מהסוכר או כולו. החליפו את הסוכר ברוטב תפוחים חלקים שווים. עבור כל כוס רוטב תפוחים הפחיתו נוזלים אחרים במתכון ב -1 / 4 כוס.
4. שמן קנולה הוא אלטרנטיבה בריאה לחמאה. זה נמוך בכולסטרול. ברוב המתכונים אפשר להחליף את כל החמאה בשמן קנולה. או להחליף מחצית מהחמאה בכמות שווה של שמן.
זרעי פשתן זוכים לפופולריות רבה כמזון בריאות מוביל. החלף חלק מהקמח במתכון בזרעי פשתן טחונים; ניתן להחליף 1/4 כוס קמח בכמות שווה של זרעי פשתן טחונים.
6. החליפו את השומן בכמויות שוות של קישואים מגורדים. קישואים בעלי תכולת מים גבוהה ויוסיפו לחות. קישוא מוסיף ויטמין C ואשלגן.
7. קמח שקדים הוא אלטרנטיבה מקמח נהדרת עבור אותם קינוחים שאופים פחות בפחמימות. קמח שקדים יוסיף גם מקור נהדר לחלבון. החלף 25% מהקמח הרגיל שלך בקמח שקדים.
8. קמח גרבנצו (המכונה גם קמח חומוס) הוא תחליף בריא נוסף לחלק מהקמח במתכון שלך. מחליפים שוב רק 25% מכל קמח המטרה בקמח ללא גלוטן זה.
9. דבש הוא דרך טבעית להחליף סוכר. דבש מתוק יותר מסוכר ולכן תשתמש בפחות. השתמשו בכל כוס סוכר ¾ כוס דבש. מכיוון שדבש הוא נוזל תצטרך להפחית את הנוזל במתכון. עבור כל כוס דבש, יש להפחית נוזלים אחרים ב -1 / 4 כוס.
10. צוף אגבה הוא ממתיק טבעי בעל אינדקס גליקמי נמוך. לכל כוס סוכר השתמשו ב 2/3 כוס צוף אגבה.

ליהנות ולהמתיק את הנשמה עם שוקולד!

הוראות וידאו: מתכון : מקלות גבינה מתובלים בשלושה טעמים מטריפים!!! (אַפּרִיל 2024).