טורון, עיר קופרניק, וג'ינג'י

• אַפּרִיל 25, 2024

עיר טורון, המכונה קוץ גרמני, היא אחת הערים הפולניות היפות ביותר וכנראה אחת הערים. זהו מרכז כלכלי, תרבותי וחינוכי גדול ואילו המרכז ההיסטורי שלו הוצב באתר מורשת עולמית של אונסק"ו בשנת 1997. על פי המהדורה הפולנית של נשיונל ג'יאוגרפיק, כיכר השוק של טורון ואולם העירייה נמצאים במקום השלישי בין המקומות היפים ביותר של עולם. טורון שוכנת על שתי גדות נהר הוויסטולה מה שמעניק למרכז ההיסטורי שלה אווירה ומראה ספציפיים. העיר מוקפת מכל עבר ביערות ירוקים.

ההיסטוריה של טורון מתוארכת לשנת 1230 כאשר נוסדה על ידי אבירי המסדר התוטוני כדי להיות נקודת המוצא ליצירת ארצם והנצרות השבטים הפרוסיים (החיים מצפון לה). משנת 1280 היה טורון חבר ב- HANSA (הליגה ההנסית) שהבטיח את התפתחותה המהירה. לאחר מלחמת שלוש-עשרה השנה בין ממלכת פולין למסדר הטטאוני (להחזיר את האדמות ששולבו באופן בלתי חוקי במדינת האבירים) בשנת 1466 הפך טורון לחלק מפולין.

לאחר המחיצה השנייה של פולין הפך טורון לחלק של המדינה הפרוסית להפוך לחלק מהדוכסות שיצרה ורשה (בין 1807 ל- 1815). למרות שמשנת 1815 למלחמת העולם הראשונה העיר הייתה שוב חלק מממלכת פרוסיה, בשנת 1918 (ככל שהעולם הסתיים ופולין קיבלה עצמאות) הפכה טורון שוב לעיר פולנית. אפילו כאשר לא היה חלק מפולין, טורון היה עדיין אחד מעמודי התווך החשובים ביותר בזהות הפולנית באזור זה של המדינה.

טורון מפורסם במיוחד בגלל אחד מאזרחיו - ניקולאוס קופרניקוס שנולד שם בשנת 1473. הוא סיים את בית הספר של סנט ג'ון בטורון לפני לימודיו באקדמיה בקרקוב בשנת 1491. קופרניק (כשמו כן הוא כתוב בפולנית) להזיז את כדור הארץ - האם התיאוריה שלו (שעם הזמן נראתה כנכונה) הוכיחה שלא השמש היא שזזה סביב כדור הארץ, אלא האדמה שזזה סביב השמש.

אולם סימן ההיכר של העיר הוא טורון ג'ינג'ברד. העוגיות האלו נאפות בטורון יותר מ- 700 שנה. כבר בימי הביניים הם היו פופולריים ברחבי פולין כולה. תעלומת הטעם שלה התבססה על פרופורציות נכונות של תבלינים ודבש.