שני סלטים של אביב האביב

• אַפּרִיל 25, 2024

להלן שניים מהסלטים האהובים עלי באביב.

סלט שעועית ירוקה וסלט תרד

שעועית ירוקה ותרד הם שניים מאותם מזונות כוח. ויטמין A, C, ברזל וסידן (תרד) עטופים באותם בחורים ירוקים קטנים. לבד, הם מקורות נפלאים לוויטמינים וחומרים מזינים וביחד, הם גם בלתי מנוצחים. נסה את המתכון הירוק להפליא והמזל של האירים יהיה בגוף בריא! האם אתה הכי טוב להשיג שעועית ירוקה טרייה; הם כל כך טעימים יותר מאשר משומרים או קפואים.

רכיבים
£ 1 שעועית ירוקה טרייה, גזוז
1 קילוגרם תרד לתינוק טרי
אגס 1 פרוס דק
1 כף. גבינת פטה מופחתת בשומן
1/8 כוס שקדים פרוסים
2 כפיות. גרידת כתומים
1 כף. שמן זית חדור
2 כפות. חומץ בלסמי

הוראות
1. בסיר בינוני מביאים 2 כוסות מים לרתיחה.
2. מבשלים בספינת הקיטור מבשלים את השעועית עד שהם רכים, בערך 10-15 דקות. תוך כדי אידוי השעועית, טוסט את השקדים במחבת ללא מקלות על אש בינונית-נמוכה. מערבבים את השקדים לעיתים קרובות עד להזהבה (כ -4 דקות).

3. בקערת הגשה זורקים את כל המרכיבים המזכירים. צלחת את הסלט ופזר שקדים מלמעלה. הוסף מלח ופלפל לטעמך.


סלט תרד, אגס ועוף באביב.
רכיבים
1 כפית שמן זית
1/4 כוס (45 גרם) בצל סגול פרוס דק
3 כפות (25 גרם) שקדים קצוצים
2 כפות (25 גרם) דבש או צוף אגבה
8 כוסות (455 גרם) תרד לתינוק
2 אגסים קצוצים (כל סוג מתוק)
6 אונקיות (170 גרם) חזה עוף בגריל, חתוך לחתיכות של 3 ס"מ


הלבשה:
1/4 כוס (60 מ"ל) מיץ לימון טרי
2 כפות (30 מ"ל) שמן זית כתית
1 שן שום טחון
1/4 כפית (2 גרם) מלח ים
פלפל שחור טחון טרי

הוראות
מכינים רוטב: בצנצנת או בקערה קטנה מערבבים יחד מיץ לימון, שמן, שום, מלח ים ופלפל.

מכינים שקדים מקורמלים: מחממים שמן זית במחבת. מטגנים בצל למשך 2-3 דקות, עד שהם מעט רכים אך לא מוגמרים. הסר את הבצל. שלב דבש ושקדים במחבת. מבשלים לאט על אש בינונית-נמוכה, תוך ערבוב לעתים קרובות, עד שכל הסוכר נמס על השקדים והם שחומים. מוציאים מהתבנית החמה ומצננים. אם מוכנים קדימה, יש לאחסן בכלי אטום אוויר.

הרכיבו סלט: שלבו תרד, אגס וחזה עוף. לזרוק בעדינות עם ההלבשה. מנות סלט על צלחות ומפזרים שקדים ובצל מקורמל. עושה 4 מנות.

הוראות וידאו: רוני מותחת את אביב שהיא רוצה אותו. איך אביב הגיב? אתם חייבים לצפות (אַפּרִיל 2024).