מתכון Zitumbuwa - מתכון לבננה מלווינית

• אַפּרִיל 25, 2024

ארוחה במלאווי מוגשת תמיד לראשונה לכל אורחים, אחר כך לאיש הבית. לאחר שמוגשים להם אוכל, הנשים ואז הילדים מסוגלות לאכול את הארוחה. האורחים מוזנים תמיד תחילה ככבוד והצלחות שלהם נשמרות מלאות עד שהם לא יכולים לאכול שום דבר אחר.

קינוחים במלאווי מוגשים באירועים מיוחדים. קינוח אהוב אחד הוא זיטומבואה הידוע גם כטוגני בננה.

מתכון:

3 בננות בשלות מאוד
1/2 כוס קמח תירס
כפית סוכר
קורט מלח
שמן לטיגון)


1. שלב את הבננות, קמח התירס, הסוכר והמלח ליצירת בלילה דמויי פנקייק.

2. שופכים כ -1 סנטימטר שמן לתבנית ומחממים אותו עד שטפטפת מים מתערבלת בשמן החם.

3. שופכים את הבלילה לשמן בעזרת כפות גדושות.

4. מטגנים זיטומבואה עד הזהבה מכל הצדדים.

5. הסר זיטומבואה זהובה מהשמן והניח על מגבות נייר או עיתון לניקוז.


אתה יכול להגיש את הזיטומבואה חמה לבד או עם קצת חמאה או לגלגל את הגיגיות בסוכר.


וריאציות:

* נסה להוסיף לבלילה 1/4 כפית קינמון וקורט אגוז מוסקט לפני הטיגון.
* להוסיף מעט זנגביל לבלילה.
* מגלגלים פריטות בננה חמות בסוכר קינמון.
* מגישים את הזיטומבואה החמה עם גלידת וניל.


החלפות ושונות בריאים:

* החלף את Splenda © עבור הסוכר.
* השאר את המלח.


הידעת שיש בערך שלוש מאות מינים של בננה, אך רק עשרים מהם מעובדים באופן מסחרי? הם מגדלים לפחות 107 מדינות ברחבי העולם והם יבול הפירות הרביעי בגודלו.

בננות הן מקור תזונה מצוין. הם עשירים באשלגן - כ -400 מ"ג לבננה וזה טוב לבריאות השרירים והלב. בננות הן גם מקור טוב לוויטמין B, נחושת, כרום, פלואוריד, מנגן, סלניום ואבץ. לבננות אין שומן, כולסטרול או נתרן.