מתכונים לחומרים ירוקים

• מאי 5, 2024

לגדל אוכל משלכם זה דבר נהדר, אבל לפעמים אנחנו פשוט לא יכולים לעשות את הכל מסיבות רבות, כך שבכל מקום שתמצאו את עצמכם בסדר גודל של גידול משלכם ובכל זמן בשנה זה, הוסף את המתכונים האלה למטה לקופסת המתכונים שלכם. , לפתות את החיך שלך ולראות מה אתה חושב.

קציצות תרד וברוקולי עם בסיליו מאיו (עושה 18 - 20)
במעט מים מרתיחים יחד 200 גרם תרד, 350 גר 'פרחי ברוקולי ומבשלים עד שהברוקולי רך (לא רך). מסננים ומועכים בצורה גסה. הוסף 250 מ 'גבינת פרמזן מגורדת טרייה, גבינת פטה 100 גרם ו 500 מ"ל פירורי לחם לבן טריים. מתבלים לפי הטעם במלח, פלפל שחור גרוס טרי וטחון אגוז מוסקט טרי. מערבבים את הכל ומוסיפים עוד פירורי לחם כדי לקשור את התערובת אם צריך, ואז מקררים למשך שעה. כשתהיה מוכן, מגלגלים את התערובת לכדורים, משטחים ומטגנים אותם בשמן זית עד להזהבה משני הצדדים. מסננים על מגבת נייר ומגישים חם עם בזיל מאיו. אני אוהבת שמיר עם תרד, אז אני מוסיפה לתערובת שלי 1 כפות שמיר קצוץ דק.

יוצרים את הבזיליקום מאיו מכין מחית חלקה של מיונז 125 מ"ל, 60 מ"ל יוגורט שמנת מלא, עלי בזיליקום 125 מ"ל, גרידת לימון מגורדת, 10-15 מ"ל מיץ לימון סחוט טרי ומלח ופלפל לפי הטעם.

מרק גרב עם קרוטונים מלפפון מגיש 8 - 10
ממיסים חמאת 30 גרם בסיר גדול על אש נמוכה ואז מוסיפים את 6 הבצלים האביביים הפרוסים דק (חלק לבן בלבד) ומבשלים עד שהם רכים (2-3 דקות). מוסיפים שני תפוחי אדמה גדולים קלופים וקצוצים, מערבבים ואז מוסיפים 1.7 ליטר ציר ירקות חמים ומביאים לרתיחה, מבשלים עד שהתפוחי אדמה רכים. מוסיפים 450 גרם חסה חמאה קצוצה בצורה גסה ומערבבים עד שהם רק מבולבלים. מורידים מהאש ומניחים להתקרר מעט לפני שמשתמשים בבלנדר ליצירת מחית מהתערובת. בוחשים פנימה שמנת חמוצה 60 מ"ל ועירית קצוצה 30 מ"ל ומתבלים לפי הטעם. להגשה מפזרים עירית ומוסיפים מעט קרוטונים של מלפפון. פיתול של שמנת טרייה לא ישתבש.

להכנת קרוטונים של מלפפון, קלף (או לא) מלפפון בטמפרטורת החדר, פרוס אותו לאורך לאורך לחצי והסר את הקליפות. פורסים את אלה לחתיכות יפות למדי (בכל מקרה מספיק טוב כדי לצוף ולא לשקוע); הם צריכים להיראות כמו סהרונים קטנים. כדי להזהיב את השושן, טובלים את קצה קרוטוני המלפפון הקלופים בפטרוזיליה קצוצה דק לקבלת נתזי צבע.

קארי תרנגולות ירוקות תאי מגישות 6-8
הדבק קארי ירוק ניתן להכין לפני הזמן ולאחסן במקרר בכלי אטום אוויר (זכוכית הכי טובה).

כדי לעשות זאת, השתמש בבלנדר כדי לעבד את כל ההדבקה. שלבו 4 צ'ילי צ'ילי ירוק זרעים גדולים וקצוצים בצורה גסה, 1 חתיכת לימון פרוסה (חלק לבן בלבד), 4 ס"מ חתיכת ג'ינג'ר טרי, חבורה כוסברה גדולה, חבורה גדולה של בזיליקום, 2 לימונים - מריכות ומיץ, 3 שיני שום קצוצות , כוסברה טחונה 15 מ"ל, כמון טחון 15 מ"ל, פפריקה 5 מ"ל ושמן בוטנים 45 מ"ל.

עבור הקארי הירוק, מחממים שמן 15 מ"ל בסיר גדול על הסאטה. בצל קצוץ עד שהוא רך אך לא צבע. בוחשים פנימה רסק קארי ירוק 60 מ"ל ומטגנים במשך 2-3 דקות עד שהוא ריחני (אושר!) מוסיפים פח 400 גרם חלב קוקוס, 500 מ"ל ציר עוף, רוטב דגים 30 מ"ל וסוכר קסטה 5 מ"ל ומבשלים למשך 10 דקות. בלאנש 140 גרם מנגאוט, 100 גרם טיפים של אספרגוס טריים (רק טריים או שנשארים בחוץ), 180 גרם שעועית ירוקה חצויה וקצוצה ומוסיפים לתערובת יחד עם 500 מ"ל עוף גרוס קלוי (שדיים או ירכיים). הוסף חמישה תינוקות חתוכים פרוסים ובשל כ -10 דקות, (הירקות יגידו לך מתי אך אינך רוצה שהם יהיו רדודים). מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומגישים מעוטרים בכוסברה וסחיטת סיד עם אורז בסמטי ריחני (מוסיפים גבעול עשב לימון כתוש בבישול האורז ומסירים לפני ההגשה).

ברוקולי ופסטה FARFALLE (או סנאי פנה או פסטה) מגיש 6-8
ממיסים בסיר 30 גרם חמאה ומטגנים 4 מחיצות תינוק חתוכות. מוסיפים שן שום קצוץ דק ושמנת צ'ילי אדום קצוץ ומטגנים כדקה בערך ואז מניחים בצד. הרתיחו פסטה fargralle 250 גרם במים מומלחים. 5 דקות לפני סיום הפסטה, מוסיפים פנימה 350 פרחי ברוקולי, מחזירים לרתיחה ומבשלים עד שהברוקולי רך ופסטה אל דנטה. מסננים, זורקים מכוסה של שמן זית, מחזירים לסיר ומוסיפים את התינוק, מחית הגרידה והמיץ של לימון, אפונה קפואה 250 מ"ל, פסטו בזיליקום 125 גרם ומחממים כ -3 דקות (תן לאפונה אפשרות הפשרה). מגישים מפזרים 125 מ"ל שקדים קלויים קלויים.

צ'ילי ירוק צלויים
אם יש לכם חך מתובל ונהנים מקצת ביס עם האוכל שלכם, אז המתכון הזה ישמש אתכם היטב, ניתן להשתמש בו בכל מיני מקומות מפה לשם! זה פשוט לביצוע (אם כי קצת בררני?) אבל ככל שאתה עושה את זה לעתים קרובות יותר זה הופך להיות קל יותר. אגב, לעיתים קרובות אני מכין בקבוק או שניים לקחת לחברים במתנה של מארחת כשאני יוצא לאכול.

אתה יכול להשתמש בכל צ'ילי ירוק שאתה אוהב ובכל חום שאתה אוהב - כמה טובים הם האץ ', אנהיים ופובלנוס, אבל יש הרבה אחרים, אז זה הבחירה שלך.אנחנו מדברים כאן על מטבח ירוק, אבל לא תהיה שום סיבה לא להכין את המתכון הזה בשום צ'ילי - לכו על צבעים מעורבים, שייראו טוב וטעימים באותה מידה.

הכינו ויניגרט עם שמן זית, חומץ יין אדום, מלח ים טחון טרי ונגיעה של סוכר (או טיפה או שתיים של שרי מתוק לפי הטעם). להקציף אותו היטב, לשפוך לכלי זכוכית ולתת לו להיות בזמן שאתה מכין את הצ'ילי.

את אלה שוטפים, מנערים יבש וצולים מעל להבה פתוחה (תנורי גז כל כך קלים לכך). אם אינך משתמש בגז במטבח, השתמש בגריל. מה שאתה רוצה לעשות זה לשרוף, להשחיר, לצלות, לצלות ו / או לחרוס את הצ'ילי. לאחר סיום, הכניסו אותם לשקית נייר כ -5 דקות להזיע ולהתקרר מספיק בכדי שתוכלו להתמודד איתם. פעולה זו מקלה על הסרת העורות, אשר פשוט צריכים להתקלף בקלות.

לאחר שנחשף בשר הצ'ילי שלך, חתוך את הפרי, חתך אותו והסר כל זרעים וורידים. בזמן שהם עדיין חמים, השרו אותם בוויניגרט והשליכו אותם היטב כדי לוודא שהם מכוסים לגמרי. עזוב אותם אז להתקרר. הם ישמרו עד שלושה ימים במקרר. צד טעים לסטייק, המבורגרים, סלטים, ירקות ואפילו ביצים מקושקשות. יאם.

P S אני משתמש בכפפות בעת טיפול בצ'ילי ... אמר נאף.

גידול מזון משלך כל כך משביע - כל אחד יכול לגדל ירקות - זה משתלם לקצור את התוצרת הטרייה מהמיכלים שלך. כל כך הרבה אנשים אמרו את זה כי זה נכון - אתה צריך לנסות את זה כדי לראות בעצמך. אני מקווה שתעשה ותעשה.

מה מבשל ברגע זה?

................................................................................

מבקר מקרי ... ופשוט גולש? מדוע לא להירשם לניוזלטר גן המכולות? לא משנה איזה מקום או כמה סירים יש לכם או אפילו כמה זמן יש לכם לבזבז בגינת המכולות שלכם; מה שחשוב זה שתקבלו תזכורות ועצות ורעיונות טובים הכל במאמר מעניין אחד.

הוראות וידאו: סליים משני חומרים בלבד מאוד קל להכנה!!!!! סליים מסבון הכי טוב שעשיתי עד עכשיו !! (מאי 2024).