צלי חזיר עם מתכון קרוקצ'וט יציב

• מאי 2, 2024

אני אוהבת לבשל עם crockpot. זה יוצר טעמים טעימים שממלאים את כל הבית בארומה, והשאריות טעימות! מתכון זה מיועד לצלי חזיר עם סדוק.

צלי חזיר במשקל 5 קילוגרמים
1/2 כוס מיץ תפוזים 50-50
1 בצל גדול
1 יכול להיות גינס
1 רסק עגבניות פחית קטן

לשפשף:
2 כפות מלח כשר
1 כף אבקת צ'ילי
1 כף כמון
1 כף סוכר חום ספלינדה
1 כף כוסברה

במגש זכוכית מערבבים יחד את החומרים לשפשוף ואז משפשפים אותו על פני החזיר. יוצקים על מיץ התפוזים ונותנים לו לשבת לילה במקרר.

הכניסו את החזיר והמיץ לסיר הקומקום. יש למרוח מעל 1/4 כוס נוספת של סוכר הספלנדה-חום. חותכים את הבצל לחלקים קצרים ודקים והוסיפו אותו פנימה. כעת שפכו את הסירוב סביב הצדדים כך שלא ישטוף את הסוכר. מערבבים פנימה רסק עגבניות.

מבשלים על אש נמוכה כשש שעות. אתה מחפש את החזיר שיגיע לפחות ל- 170F. טוב שיהיה ביד מדחום בשר בכדי שיוכל לשפוט את זה בכל המתכונים שקשורים לקרקרים. כך תוכלו להיות בטוחים שהבשר שלכם מגיע לטמפרטורה הבטוחה לצריכה.

לאחר סיום הבישול, הכניסו את הכל לכלי ותנו לו להתקרר במקרר למשך הלילה. בדרך זו החזיר שוקע בכל המיצים והנוזלים.

מזלג - משוך את כל החזיר לחתיכות מגורדות והחזיר אותו למיץ.

תהנה!

ניתן להגיש את החזיר המשוך הזה עצמאית על צלחת או עטוף בוריטו. אני אוהב לקבל את זה עם ברוקולי וגבינה לארוחה דלה בפחמימות.

אם אתה מדלג על שלב בן לילה של תהליך זה הוא עדיין יעבוד, אך אתה תאבד את הטעם והלחות.

אם אתה רוצה שהרוטב יהיה סמיך יותר תרצה להוסיף אליו מעבה פחמימות. זה גם די בסדר עם הרוטב כמו שהוא.





ספריית ספרי פחמימות של ליסה שיי