מתכון עוגת קוקוס דרום

• מאי 1, 2024

גוון הנקוק, ילידת קנטקי, הייתה ידועה בקרב בני משפחה וחברים בזכות העוגות הדרומיות והטעימות שלה. התמזל מזלי שזכיתי לקבל אותה כחמות, וללמוד לבשל מנות דרום ממידה ראשונה. זה עוגת קוקוס דרומית טרייה במילוי אננס. הוא העיבוד שלי לעוגה המקורית של גוון (ייעלתי כמה דברים בגלל הטכנולוגיה המודרנית, אך לא שיניתי את התוצאה הסופית). זה עדיין האהוב על בעלי והייתה העוגה שתמיד ביקש כשעוגת יום ההולדת שלו התבגרת. אני עדיין עושה את זה לפחות פעם בשנה ליום ההולדת שלו, אבל זה כל כך טוב, אני מגיש אותו מדי פעם גם פעמים אחרות בשנה.


לא יתכן להשתמש בקוקוס ארוז לעוגה המיוחדת הזו; קוקוס טרי הוא חובה. בעלי בדרך כלל מכין לי את הקוקוס, אבל עשיתי זאת בעצמי כמה פעמים וזה לא כל כך קשה, במיוחד אם יש מעבד מזון שאותו ניתן לגרד את הקוקוס ברגע שהוא יוסר מהקליפה. להלן הוראות מפורטות.

16 מנות

1 קוקוס טרי

1 עוגת לבנה בסיסית, אפויה בשלוש שכבות של 8 אינץ '
מילוי אננס במיקרוגל
1 אצווה חלבית לבנה רכה

1. הכינו את הקוקוס:לנקב את עיני הקוקוס ולנקז את המיץ לקערה; סננו את המיץ דרך 2 שכבות של גבינת גבינה והניחו בצד.


2. מניחים את הקוקוס על תבנית אפייה בתנור 350 מעלות ואופים 30 דקות; מוציאים מהתנור ומצננים.


3. סדוק את הקוקוס בפטיש והסר את בשר הקוקוס (דחף את להב סכין החמאה בין הקליפה לבשר הקוקוס; הוא ייצא בקלות).


4. בעזרת קולפן ירקות, מקלפים את כל הקליפה החומה.


5. גרד דק את הקוקוס הלבן, במעבד המזון או בעזרת פומפיה ביד, והניח בצד.

1. הרכבה:מצננים את שכבות העוגה ומפזרים 2 כפות מחלב הקוקוס הטרי באופן שווה על כל שכבה.


2. מניחים את שכבת העוגה התחתונה על צלחת הגשה (הפוך) ומורחים מחצית ממלית האננס מעל.


3. מחלקים את השכבה השנייה (מלמטה למטה) ומכסים עם יתרת מילוי האננס.
   
4. החלק למעלה עם השכבה האחרונה.


5. מכסים את הדפנות והחלק עם ההקצפה של שבע דקות ולחצו את הקוקוס הטרי המגורר על הצדדים וחלק העוגה.


6. מקררים לפחות 4 שעות לפני ההגשה.


7. מקררים שאריות.

כמות למנה
קלוריות 539 קלוריות משומן 218
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 40% חלבון 5% פחמימות. 55%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 24 גרם
שומן רווי 14 גרם
כולסטרול 80 מ"ג
נתרן 268 מ"ג
סה"כ פחמימות 74 גרם
סיבים תזונתיים 1 גרם
סוכרים 25 גרם
חלבון 6 גרם

ויטמין A 6% ויטמין C 6% סידן 0% ברזל 7%

הוראות וידאו: טעם של פעם: עוגת לייקעך בסיר הפלא (מאי 2024).