טיפים לבישול עם ילדים

• מאי 5, 2024

רוב הבישולים עם מאמרים לילדים באינטרנט הם באמת אוסף מתכונים פשוטים לילדים להכנתם. הם לא אומרים לך איך לבשל עם ילדים. הם מסתפקים בכך שאומרים לך מה לבשל.

אה, בטח, כמה אתרים יגידו לך לוודא שהילדים שוטפים ידיים לפני שהם מתחילים (נתון); יש שיאמרו לוודא שהם לובשים סינרים (לא חובה) אבל מעט מאמרים שיגידו לכם איך לשרוד בישול עם ילדיכם במטבח.

לפני תשע עשרה שנה למדתי לבשל עם ילד להוט ותופס על המותן. מאז בילו כל ששת ילדיי במטבח וכולנו שרדנו. והכי חשוב, כל ילדי עדיין רוצים לבלות במטבח ולכולם יש את המנות האהובות עליהם הם אוהבים להכין!

מה אתה יכול לעשות כדי לוודא שכולם יהנו מהזמן שלהם יחד?

תכנן זמן נוסף. אל תזמינו אותם להכין איתכם עוגיות ביום שתצטרכו להביא אותם לבית הספר בעוד 45 דקות. בישול עם ילדים ייקח יותר זמן מהרגיל. הכפל את הזמן הדרוש.

תכנן את תחנת העבודה. ילדים רוצים להיות מסוגלים לראות. הצעירים יותר יצטרכו לעמוד על כסאות. אם הם יחנו את הכיסאות מול המגירות או הארונות שתזדקקו להם, זה יכול להיות מתסכל. אתה יכול להעביר הכל לשולחן? תכנן את מיקומך לפני כן.

תן לילדים לחלוק משימות. כל הילדים אוהבים לשבור ביצים. העבירו את הביצים מסביב ותנו להן להמשך. כדי למנוע קליפות ביצה במזון, תני להם קודם לשבור את הביצים לקערה. ילדים יכולים גם להחליף תוספות של מרכיבים. אם יש לכם שלושה ילדים ורק כוס קמח אחת, חלקו אותה לשליש. עזור להם לערבב את המזונות. אתה יכול אפילו לעזור לילדים צעירים מאוד על ידי אחיזת הכף ביד שלהם בזמן שאתה מערבב איתם.

קרא את המתכון. כשילדים מתבגרים הם אוהבים לקרוא לך את המתכון בקול רם. על ידי קריאת המתכון מבעוד מועד אתה יכול לעזור להם בהיגוי ומדידות בזמן שהם קוראים. ילדים צעירים אולי לא יוכלו לקרוא את המילים, אך אתה יכול להצביע על המספרים ולשאול אותם 'כמה ביצים אנו צריכים?'

שמרי על עצמך. אל תיתן לילדים להתמודד עם סכינים חדים, מספריים למטבח, מקלפות או פוחיות עד שהם יהיו גדולים יותר. כשהם מבוגרים מספיק, לימדו אותם את הדרך הנכונה להחזיק, לעבור, לאחסן ולהשתמש בכל פריט, כולל איך עליהם להחזיק את האצבעות בזמן השימוש בכלי. בינתיים ניתן להשתמש בסכיני פלסטיק, סכיני חמאה, ואפילו כפות כדי לחתוך מגוון של אוכלים רכים מבננות לביצים קשות. אם החלקים המוגמרים אינם בגודל מושלם, זה בסדר. השבח אותם על מאמציהם. מיומנות תגיע עם הזמן.

שמור עליהם מוגנים מדברים חמים. ילדים קטנים יותר יכולים לשפוך את בלילת העוגה לתבנית, אך מבוגר צריך להכניס אותה לתנור ולהוציא אותה אחר כך. סובב את כל הידיות לגב הכיריים והשתמש במבערי הגב בכל הזדמנות אפשרית. הזהירו ילדים גם כאשר הדברים חמים. מתיז של רוטב פשוט חמים יכול להבהיל אותם ולהביא לתגובה מטלטלת מסוכנת אם הם מופתעים.

שיטעם. זה חלק מהכיף והתגמול של הבישול. זה חשוב גם לפיתוח יכולת הבישול שלהם. ככל שהם מתבגרים תוכלו לעודד אותם לדגום את המנה בשלבים שונים ולשאול אותם מה יגרום לזה לטעום טוב יותר. תנו להם לחשוב על זה ותוכלו להתרשם מהתשובות שלהם.

עזור להם ללמוד. הראה להם כיצד שמרים צומחים והסביר להם למה הוא מיועד. תנו להם להסתכל כשאתה מוסיף סודה לשתיה לחלב או צבעי מאכל לבלילה. מדוע קורנפלור מעבה רוטב? עזור להם ללמוד את העקרונות הבסיסיים של הבישול. ככל שהם מתבגרים תוכלו ללמד אותם עוד יותר, כמו לבדוק בדיקת אדישות, כיצד לדעת אם רוטב נפרד ואיך מוציאים עור מעוף.

שיבינו את שירות הבישול. דברו על שיתוף העוגיות שאתם מכינים עם שכן. ספר להם כמה אבא שלהם נהנה מארוחה שמתקנת. תנו להם להרגיש שהם הולכים לעזור לשמח מישהו מאוד במאמצי המטבח שלהם. זה ייתן להם תחושה טובה לגבי בישול עכשיו ובעתיד. ילדים רוצים לעזור ולשרת אחרים.

למנוע ויכוחים בשבחים. ספר להם כמה אתה נהנה מהעזרה שלהם, כמה אתה שמח שהם מסתובבים. תודה להם ששיתפתם עם אחיהם.

למד אותם לנקות תוך כדי. ברגע שהם סיימו עם הביצים, שאלו אותם לאן פגזים. לאן נעלמות הכלים המלוכלכים? שאלו אותם, תנו להם לחשוב על התשובה ואז תנו להם לעבור. בקרוב לא תצטרך לשאול אותם כלום.

כמו כן, תנו לכל אחד מהם מטלית רחצה משלהם ותתפלאו עד כמה הם יתנגבו אחרי עצמם, מבלי שאפילו תגידו הרבה. נראה שזה טבעי עבורם והבד שלהם שלהם מקל על זה ומעניק להם תחושת אחריות אישית.

דבר איתם. תופתעו מהשיחות שתתבשל במטבח שלכם. תנו לשיחות להגיע. אתם עשויים לגלות ששמחה אמיתית של להביא ילדים למטבח היא הביקור.

התרברב. ספר למשפחה שלך בארוחת הערב, מי הכין את הסלט. תגיד לילד הצעיר ביותר שלך שהמשקה שהוא הכין מתערובת המשקה האבקה הוא נפלא. אם המזון שלהם זקוק למעט עזרה בטעם, אנא הודיעו לו כי אז יעבדו יחד. שבח את המוצר הסופי.

ילדים יכולים לעבוד במטבח.כן, זה לוקח יותר זמן, יותר מאמץ, יותר התערבות ויוצר יותר כלים, אבל זה גם יוצר יותר זיכרונות וזה שווה את זה.

הוראות וידאו: מבשלים עם ילדים -- מאפי גבינות צאן ותרד (מאי 2024).