האוקטוברפסט השנתי הראשון בהאדסון בבזק

• מאי 5, 2024

יום שבת, 22 באוקטובר 2011 היה עשה את ההבדל, יום לאומי מקיף בכל טוב בארצות הברית. עשה את ההבדל מקיפה גיוון ברחבי המדינה. המשתתפים חוגגים את רוח היום באמצעות פרויקטים המשרתים שכנים וקהילות על ידי הרחבת המודעות הסביבתית, יוזמת כונני מזון, שיפוץ מבנים שנפלו לאי סדר והרחבת כל מספר פרויקטים אזרחיים.

בקטע של יונקרס המכונה "הדסון התחתון", או "LowHud", בניו יורק, ניחוח הנקניקיות הרוחשות ניפף באוויר אחר הצהריים הפריך. קליף שניידר, מנכ"ל מרכז החינוך הסביבתי בקזק, תלה את סינרו הלבן, לצד מתנדבים אחרים, כשהוא מפנה קישורים והקיש על בירה לקראת האוקטוברפסט השנתי הראשון בהאדסון. מרכז לחינוך סביבתי של בזק, השוכן על גדות נהר ההדסון, הוא ארגון ללא מטרות רווח המספק חינוך בנושאי איכות הסביבה ויוזמות הקיימות ביונקרס, העיר הרביעית בגודלה בניו יורק.

בגן הבירה החיצוני הראשון במרכז במרכז בזק, הוענקו למשתתפים ספלים כבדים, מלאים בבחירתם בבירות אוקטוברפסטיות בהשראה גרמנית וגרמנית, כולל בירות מספאטן, האקר-פשור, וקברניט לורנס מבשלת, חברת פרסים מקומית. מבשלה בפלזנטוויל / אלמספורד במחוז ווסטצ'סטר בניו יורק. פוקס הבירה קרולין סמגלסקי, שמנהלת השיווק והתקשורת לנוור אדם כינתה "בלה שועל הבירה", שימשה כאמיצה וסיפקה טעימות שיעזרו לפטרוני הפסטיבל לאורך כל היום.

הנכבד ריצ'רד פ סוויני, שופט שופט בית משפט עירוני ופרש בדימוס, הציג חוט שובה לב על מבשלת יונקרס המוצמצת כעת ועל אופיה הבלתי ניתן לחיקוי ולבוש, שולץ הולנדי, הגנגסטר מתקופת האיסור שניהל פעולות מחתרתיות מבשלת הבירה , מתחת לחזית של ייצור ליד בירה וגלידה.

לאורך כל היום הדליקה את האוויר דמותו המחוטטת של האקורדיוניסט קרל גסמן, לבוש בלדרוזן, באנימציה מלאת חיים ושירים גרמניים מסורתיים. הנרי לישקה, עם הקונצרטינה שלו וסולטון מידי הגרמני-אמריקאי האיכותי, מילא את איזון היום במבחר מגוון של מנגינות פסטיבל מעוררות.

הסנטור של מדינת ניו יורק, אנדראה סטיוארט-קוזינס, המייצג את המחוז ה -35 בגרינבורג, הר. נראה שהנעים והעיר יונקרס הביאו את אור השמש איתה לשבת אחר הצהריים. היא עלתה בקצרה על הבמה, ודיברה על מעורבות אזרחית ועל תפקידה של בזק בחינוך סביבתי, והתייחסה למשתתפים ברמה עמוקה יותר דרך יציבה ונוכחותה.

חבר מועצת העיר יונקרס, ג'ון מ. מורגה, יו"ר וועדות התפעול העירוניות והקיימות הסביבתית, העסיק את שועל הבירה הזה עם סיפור על עסק חדש ברובע. בית החצר, יצירה של סטיל פלאט, הראלד הרמן וקרליטו ג'וסון מדרום קליפורניה, הגיע לרחוב מרקט במרכז הסגנון החיים של רידג' היל של ווסטצ'סטר. מסעדה ובר בירה זה כולל 135 ברזי בירה, מטבח פיוז'ן וצוות מלוטש במיוחד אשר בקיא היטב בסגנונות בירה, זיווגי בירה ואוכל ושירות בירה. הברזים נעים בין כמה בירות מיינסטרימיות, דרך קו ליין של בירות מלאכה אמריקאיות ויבוא זר, ומופיעות בתפריט הבירה, מבירות קלות יותר במימד ועד אלו עם מורכבות גבוהה.

קטע הטעימות של אוקטוברפסט בהדסון היה קבוע לאורך כל שעות אחר הצהריים וערב המוקדמות. דגימות בירה סופקו על ידי DeCicco's בארדסלי ניו יורק, והוגשו בכוסות בגודל ממוזער, כולל:

לימון לופולו: Birra DeCicco ושיתוף פעולה עם קפטן לורנס, פלזנטוויל / אלמספורד ניו יורק ארה"ב, אמריקן חיטה חיוור עלי, 6% ABV - סימפוניה של ראש הופ עם סוראצ'י אייס, ציטרה, ועוד - מלאים בטעמים של עשב לימון, הדרים ופירות טרופיים , לחות וג'ינג'ר.

Spaten Octoberfestbier Ur-Marzen: Spaten-Franziskaner-Brau, מינכן, גרמניה, אוקטוברפסט, 5.9% ABV - מגדיר את הבר כסטייל אוקטוברפסט קלאסי מהמקור המקורי. מלטים טעימים במינכן / וינה, מתיקות עדינה, מרירות הופ מתמשכת קלה, יובש רך עד הסוף.

Allagash White: חברת Brewing Allagash, פורטלנד מיין, ארה"ב, Wit Belgian Style בלגי, 5.2% ABV - Witbier עטור הפרסים שנוצר על ידי רוב טוד, בהשראת פייר סליס מ Brouwerij Celis בהויארדן. טעמים של כוסברה, קליפות תפוז ונגיעה של חיטה, יחד עם פעולה של שמרי בירה לבנה קלאסית.

Hennepin Farmhouse Ale: Brewery Ommegang, קופרסטאון ניו יורק, ארה"ב, Farm Farm Ale / Saison, 7.7% ABV - גוף קל ופירותי, טעמים של אגס, פרי הדר, כוסברה, ג'ינג'ר, תבלינים, אדמתיות טרייה, עם תחושת פה שופעת.

Biere D'Abbaye Lacu: Lacu Brasserie, Moscufo, איטליה (מיוצרת בבלגיה), Pale Ale הבלגי, 6.3% ABV - הדרים ותבלינים, גרגרים פרחים, שמרים, קלויים, ביסקוויט, קרקרים, בננה, פירות טרופיים, ציפורן, ו חוש בינוני בינוני. קשה למצוא בארצות הברית.

Super Bock Classic: Unicer Unaio Cervejeira (מבשלת Unicer), Leca do Balio, פורטוגל, Standard American Lager, 5.2% ABV - "Super Bock" הוא שם מותג ולא סגנון במקרה זה. זוהי הבירה הנמכרת ביותר בפורטוגל והיא בעלת פריון קל, מאלט גרגירי, נוצה עשויה של כשות, והיא פריכה בפה.

Weyerbacher דלעת אימפריאלית Ale: חברת Brewing Weyerbacher, איסטון פנסילבניה ארה"ב, 8% ABV - אנדרטה נועזת למלך הדלעות. בירה זו מציגה תווי קרמל, קינמון, תבלינים, אגוז מוסקט, ציפורן, עוגת תבלינים ועוגת דלעת וטעמי חוש בינוני בינוני.

ברוקלין מקומית אחת: מבשלת ברוקלין, ברוקלין ניו יורק, ארה"ב, בל אבן זהב חזק ובלגי, 9% ABV - מיוצרת עם שעורה מאלט והלרטור גרמני פרל וסטייר גולדינגס הופס, עם סוכר גולמי ארומטי ממאוריציוס, ושמרים בלגיים. בירה זו בעלת עומק 100 מדהים בבקבוק השמפניה החום הקלאסי, ומתאימה היטב לתבשילים מתובלים, לובסטר עם רטבי שמנת, בשר חזיר וגבינות.

האקר-פסקור אוקטוברפסט מארזן: האקר-פסקור בראו, מינכן, גרמניה, אוקטוברפסט, 5.8% ABV - המלצות של וינה מקנות גימור מתוק קלות, טעים, טרי ועסיסי. אושר רך מושך את המתיקות לאחור. אחת הדוגמאות הטובות ביותר לסגנון.

Veldensteiner Landbier: Kaiser Brau, Neuhaus a.d.Pegnitz, Germany, Munich Dunkel Lager, 5.4% ABV - גוף ערמונים, ראש מסיבי וניחוחות של לחם חום וטופי מציגים את הקלאסיקה הזו. הוא רוכן לעבר מתוק וקל, עם ניואנסים של תמרים, עורות שזיף, אגוזים, סוכר מקורמל, עשבי תיבול עלים, ויובש טאני בעלים תה. באמצעות מאמציו של מנהל המבשלות הוותיק הנס פו, משכה המבשלה לאחרונה זוג חסידות לארובה של הבירה, סימן לשמחה ואמנות החיים למען הקהילה.

פולאנר אוקטוברפסט-מרזן: פולאנר בראוארי, מינכן, גרמניה, אוקטוברפסט, 6% ABV - רמת נמלטות, אדמתיות, תה ירוק, ומרירות חמורה בגימור. קצת שונה משאר הסגנונות של מארזן שדגמנו.

האוקטוברפסט של בק: Brauerei Beck and Company, ברמן, גרמניה, Marzen, 5% ABV - עשיר וערום עם נגיעה של קרמל באף ושמחת פרחים. טעם מתמשך של כשות פיקנטיות ועשביות מתמזג עם נמלים טוסטיים עם רמת מרירות נמוכה. הקלילות עוברת עד הסוף.

לחיים!