מתכון טארט של אפל

• אַפּרִיל 26, 2024

לחמם את התנור מראש ל -350 מעלות

רכיבים:

1 כוס קמח בעלייה עצמית
1/4 כוס סוכר, לבן או חום
3 תפוחים חמוצים ירוקים גדולים, לרוב סבתא סמית '
ביצה 1, מוכת קלות
2 גרם חמאה קרה למאפה
1/4 כוס חלב
קורט מלח
1/2 כפית ג'ינג'ר טחון

1 כף חמאה לראש תפוחים
1/4 כפית קינמון
1/4 כפית מוסקט

שיטה:
מערבבים קמח מנופה, ג'ינג'ר, מלח וסוכר. חותכים פנימה את החמאה עד לגודל אפונה. אל תעבוד יותר מדי את המאפה. החמאה עדיין צריכה להיות מוצקה. מערבבים את החלב והביצה ומוסיפים למאפה ליצירת בצק רך. מרדדים על לוח מקומח. מניחים את המאפה בכלי פשטידה משומנת. פורסים את התפוחים דקים מאוד ומניחים אותם על המאפה. מוסיפים חמאה, קינמון ואגוז מוסקט לראש התפוחים. מניחים במרכז התנור עם דף עוגייה על המדף שמתחת לצלחת הפאי. אופים 1/2 שעה. מגישים חם עם גלידת וניל או מחבת ציפורים חמימה.

הוראות וידאו: מאפה תפוחים מבצק פריך עם רוטב טופי של תמרה אהרוני (אַפּרִיל 2024).