מתכון פאי קרם קוקוס

• מאי 17, 2024

אחד מקינוחי החג האהובים על אמי הוא פאי קרם קוקוס. מי לא אוהב פשטידת קרם קוקוס? כל הקרם המפואר הזה? אותה רפרפת קטיפתית? הקוקוס הטוסטי הזה? אממ ... נחמדה - רגע - על מה דיברתי? אה, כן! פאי קרם קוקוס! יאם!

עכשיו אתה יודע; נכנסתי לכספת המתכונים שלי ושולף את התותחים הגדולים עבור זה. זה לא הולך להיות העוגה החוצה-לקופסה-המזח! אה-אה! אתה, הקורא היקר שלי ואוהב טוב של קינוחים מושקעים. אתה צריך להיות מוכן להפשיל את השרוולים האלה, להצמיד את השיער לאחור; כי זה מתכון מורכב מאפס. זה נכון! אמרתי את זה! אמיתי, למען הכל, עשוי מעוגת מאפס! כזה שאתה הולך לאהוב, וכך גם המשפחה והאורחים שלך!

* אזהרה: הקינוחים שלי ידועים כגורמים רגעים של הנאה קיצונית. אנחנו מדברים על אפרודיזיאק! אז אל תשלחו אלי דוא"ל ואמרו שלא הזהרתי אותך! *

אוקיי ... עכשיו חזרה למאמר המתוזמן באופן קבוע שלנו ....

רכיבים:
1 פגז פאי עמוק של 9 אינץ '(אני נותן לך מעבר על הקרום!)
2 כוסות שעועית יבשה

למילוי:
½ כוס קמח לכל המטרה
1 כוס סוכר סופר-עדין
1/8 כפית מלח
2 ביצים גדולות (טמפרטורת החדר)
1 כוס חלב
½ כוס חלב קוקוס
2 כפיות וניל
1 כוס קוקוס ממותק
1 גרם רום *

לציפוי
2 כוסות קצפת כבדה
½ כוס אבקת סוכר
כפית וניל
½ כוס קוקוס קלוי *

הוראות:

בקערה קטנה מפרידים בין הביצים. טורפים את החלמונים עם הווניל ומניחים בצד. במחבת רוטב בגודל רביעי מערבבים סוכר וקמח ומלח על אש בינונית. מוסיפים חלב וחלב קוקוס לתערובת היבשה, תוך ערבוב מתמיד. מוסיפים לאט את תערובת החלמונים תוך הקצפה מהירה. עדיף להשתמש בכף עץ. המשך לערבב על אש בינונית עד שהתערובת מסמיכה מעט, תוך הקפדה שלא תישרף. מסירים מהאש. הוא יתעבה יותר ככל שהוא יתקרר.

בזמן שהמילוי שלך מתקרר, אופים מראש את קליפת העוגה שלך למשך 10-15 דקות על 375 מעלות. הקפד לנקב חורים בקרום באמצעות מזלג. מניחים שעועית יבשה בקליפה כדי למנוע מהקרום להתנפח. מניחים להתקרר לפני שמוסיפים מילוי.

בקערה מערבבים שמנת כבדה, אבקת סוכר ווניל. מקציפים עד שנוצרות פסגות נוקשות. (אתה אמור להיות מסוגל להחזיק קצפת על הכף הפוכה בלי שהיא תיפול.)

על תבנית אפייה, כוסות כוס כוס קוקוס למשך חמש דקות על 375 מעלות. חלק מהתנורים משתנים. אז הקפד לבדוק את הקוקוס שלך, כי הוא יישרף במהירות!

קח את המלית המצוננת שלך, וקפל פנימה כוס כוס קוקוס. מוסיפים את הרום. * קח ½ כוס קצפת וקפלים פנימה. יוצקים לקליפת פאי מקוררת, אפויה מראש, ומתפזר בצורה אחידה. מכניסים לקצפת הנותרת ומפזרים קוקוס קלוי.

רום וקוקוס קלוי הם לא חובה. אתה יכול להשאיר את הרום ופשוט להשתמש בקוקוס רגיל כדי לקשט פאי.*

וואלה! עכשיו יש לך את המתכון לאחד מעוגות השמנת הקוקוס הטובות ביותר אי פעם !!!! אנא תהנו!

מהמשפחה שלך לשלך: שיהיה לך חג שמח ובטוח!

הוראות וידאו: עוגת שוקולד קוקוס בשכבות של קרין גורן (מאי 2024).