קלחי תירס

• מאי 5, 2024

שום דבר לא אומר קיץ כמו תירס מתוק טרי על הגביע. אפשר לגרר תירס על הגביע עטוף בנייר כסף אלומיניום, בקליפותיהם, או לצלות בתנור. השימוש בחמאה מורכבת כדי לטעום אותם במהלך הצלייה או לאחר מכן היא אחת האפשרויות הטעימות ביותר בסביבה. אם תחליט להשתמש בנייר כסף, נסה את הזן שאינו מקל או תן להם שפריץ מהיר בעזרת תרסיס ללא מקל.

8 אזניים תירס צהוב
8 כפית חמאה מורכבת
ספריי בישול ללא מקל
נייר אלומיניום

השיטה המתוארת כאן היא לצליה על גריל חיצוני, כאשר הקליפות עטופות בנייר כסף. הכינו את הגריל לחום גבוה ושמן קל או גרד שפריץ בעזרת תרסיס ללא מקל. קלף קליפות תירס בחזרה והסר את המשי. מניחים 1 TBS חמאה רגילה או מורכבת, מלח ופלפל על כל חתיכת תירס. סגרו קליפות, עטפו בנייר כסף וזכרו להשתמש בנייר כסף שאינו מקל או לרסס אותן. ואז עטוף את כל אוזן התירס בחוזקה והניח על הגריל המוכן. מבשלים כ -30 דקות, הופכים מדי פעם, עד שהתירס רך.

חמאה מורכבת
חמאה מורכבת היא פשוט חמאה עם תיבול או עשבי תיבול מעורבים פנימה. כאשר הטעמים שמשתמשים בהם מותרים לשייט בתוך החמאה, הטעם / טעמים מועצמים. ניתן לגלגל דלפקים מורכבים ליומן ואז לחתוך לפרוסות קטנות. דרכי הגשה ועיצוב נוספות הן צנרת התערובת משקית חלבית עם כוכב או קצה עגול. טיפ הכוכב מציג מצגת אלגנטית מאוד. אם אין לך שקית ציפוי, תיק Ziploc או שקית טוויסט ואטום עם סיום חתוך עובד באותה מידה. יש גם תבניות חמאה קטנות שתוכלו לקנות. לחלופין, אתה יכול להשתמש בתבניות סיליקון קטנות שהופכות גם לשחרור קל. באטרים מורכבים קופאים היטב כך שניתן ליצור אותם מראש וניתן לייצר אותם בשפע אם יש לכם מקום לשמור עליהם.

טקילה ליים צ'ילה
6 TBS חמאה לא מלוחה, התרככה
2 כפיות ג'אלאפינו טחון, זרעים וממברנות הוסרו
1 TBS מיץ סיד סחוט טרי (או בבקבוק), בערך ½ סיד, אם משתמשים טריים
2 כפיות טקילה (לא חובה)
2 כפיות פלפל שחור גרוס טרי
1 כפית מלח ים

מניחים חמאה בקערה בינונית ובעזרת להקציף או במהירות נמוכה של תערובת חשמלית, מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. הוסף את שאר החומרים לערבב עד לאיחוד יסודי. מגלגלים ומעצבים כרצונכם. מקררים עד ליציבה. אפשר להקפיא חמאה יצוקה וביומני עץ אם לא משתמשים בה מיד.

חמאת עשבים> / b>
3/4 כוס חמאה, טמפרטורת החדר
2 כפות עירית טרייה או צלעות, טחון דק
2 כפות בזיליקום טרי, טחון
2 כפות פטרוזיליה טרייה, טחון
כפית דבש חרדל דיזון
פלפל שחור ו ** מלח ים לפי הטעם

בקערה קטנה שמנת יחד את החמאה, העירית או השריונים, הבזיליקום, הפטרוזיליה והחרדל. מוסיפים פלפל ומלח לפי הטעם. מכסים את הקערה ומצננים לילה. יש לסמן את החמאה ולעצב את הרצוי.

** אם אתה מרגיש הרפתקני, נסה מלח ים מנוסה. מלחים אלה מגיעים מעושנים, ובצבעים שונים ומשפרים באמת את הטעם של כל מה שהם משתמשים בהם.

תירס על הכובייה, תכנון מסיבות, תירס, תירס על הבסיס, תוספות, אוכל, מתכונים, בישול, אירוח, מסיבה, רעיונות למסיבות, מלח ים, חמאה מורכבת, חמאת צ'ילי ליים, חמאת עשב, קצבים מתוקים ומלוחים