ירכי עוף בקרוק ומתכון צ'וריסו

• מאי 15, 2024

ירכי עוף ונקניקיית צ'וריסו מבשלים ברוטב עגבניות פיקנטי כשאתה בעבודה או עובד בבית. התחל את הארוחה שלך מוקדם ביום והיא תהיה מוכנה כשאת מוכנה להגיש את ארוחת הערב שלך. אם בני משפחה אינם אוהבים עוף 'בשר כהה', לא יהיו טענות כאשר הוא מוגש ככה.

רכיבים

8 ירכי עוף, בגודל בינוני, עור מוסר
1/2 נקניקיות צ'וריסו * פרוסות
1 בצל גדול, פרוסות בינוניות
3 שיני שום, טחון דק
½ כוס מרק עוף
14 גרם. עגבניות מקופסאות שימורים
½ כוס סוכר חום

הוראות

שוטפים את ירכי העוף ומסירים את כל העור. טפיחה יבשה והניחה בצד. בקערה בינונית מערבבים שום טחון, מרק עוף, עגבניות חתוכות וקוביות סוכר חום. מערבבים להתמזג היטב. מניחים בירכיים עוף בסיר, מוסיפים את הצ'וריסו החם ופרוסות הבצל. שופכים את התערובת הנוזלית על העוף, הצ'וריסו והבצל ומבשלים על סביבה נמוכה כל היום או למשך 7 עד 8 שעות, עד שהעוף מבושל לחלוטין. מגישים מעל אורז מבושל או ספגטי. עגול את הארוחה עם סלט. לחטיבת רוטב מומלץ לחמניות פורטוגזיות או לחם דומה. עושה 6 עד 8 מנות. זה טוב גם לבישול.

רמזים
* צ'וריסו הוא נקניק חזיר מעושן מאוד מעושן שעברו תיבול אבקת צ'ילי, שום ותבלינים שונים אחרים. זה זמין ברוב המרכולים. מכיוון שהנקניקיה מוכנה לאכילה, ניתן לפרוס אותה ולהגיש אותה כפרוות סוסים. כשמוסיפים למזונות שיש לבשל, ​​זה נותן טעם בעל גוף מלא ותבלין לתבשיל.
* מנה עוף ונקניק זה טובה גם כשמוסיפים לסיר תפוחי אדמה לבנים חתוכים. פורסים שתי תפוחי אדמה לבנים בגודל בינוני בעובי של בערך ¼ בעובי ומניחים על ירכי העוף לפני שמוסיפים את נוזל העגבנייה. מכסים את סיר הקציצה ומבשלים. בעת ההגשה מוציאים את תפוחי האדמה החתוכים ומסדרים על מגש הגשה ואז מוציאים את העוף והנקניק מהסיר ומסדרים על אותו מגש הגשה. יוצקים את רוטב העגבניות שנותר על המנה לפני ההגשה.

הוראות וידאו: סופריטו של סבתא חן בלאס (מאי 2024).