שמנים צמחיים וחומץ

• מאי 10, 2024

לצמחי מרפא יש תכונות נפלאות רבות שיכולות להעצים את האוכל שלך תוך גירוי התיאבון ועידוד עיכול יעיל. הוספת עשבי תיבול ליצירות הקולינריות שלך יכולה להכניס טעמים חדשים ולהעניק יתרונות בלתי נספרים למשפחתך. שמנים וצמחי מרפא צמחיים מושלמים בתפקיד זה ויכולים להיות מתנות נפלאות למשפחה או לחברים.

שמנים צמחיים די קלים להכנה ויש להם שימוש נרחב בתלבושות סלט, במרינדות ופשוט לטבילה של חתיכת לחם פריכה. בקבוקים יפים ובלתי רגילים די קל למצוא בחנויות ביתיות כדי להציג את השמנים המדהימים שלך. כשאתה שולט באמנות שמן עשבים יפה, נסה את היד שלך בשילוב שונה לשמנים מתוקים ושמנים תבלינים ריחניים.

ויניגרים צמחיים יכולים להיות טעימים ברטבים, סלטים וגביעים. הם גם מאוד מושכים כאשר הם מוצגים, כחלל בית שימושי או כמתנה של מארחת.

נסה את המתכונים הקלים האלה וצור מספר עצום של שמנים ויניגרים מקסימים למשפחתך. יש לעקר תמיד את בקבוקי התצוגה הסופיים לאחר שטיפה יסודית במי סבון חמים. ניתן להניח את הבקבוק, האטמים והמכסים במים רותחים לעיקור או להניח אותם בתבנית, לאפות בתנור 200F למשך 40 דקות ואז לתת לבקבוקים להתקרר בתנור עד שתספיק להתמודד איתם.

שמן לימון

• 2 גבעולי לימון גראס


• 6 עלי ליים או לימון טריים


• 3 חתיכות של חצי סנטימטר של ג'ינג'ר קלוף טרי


• 4 כוסות שמן זית באיכות טובה

1. שוטפים ומייבשים היטב צנצנת המכילה 1 ליטר נוזלים


2. מרסקים קלות את לימון, ג'ינג'ר ועלים בעזרת סכין שטוחה


3. מכניסים עשבים מרוסקים לצנצנת נקייה ושופכים פנימה שמן


4. השאירו את השמן למשך 3-4 ימים כדי להחדיר את הטעמים


5. יוצקים לבקבוקים דקורטיביים ואוטמים

שמן בזיליקום

• 8 כפות עלי בזיליקום טריים


• 1 כוס מים רותחים


• 4 כוסות שמן זית באיכות טובה

1. שוטפים ומייבשים היטב צנצנת המכילה 1 ליטר נוזלים


2. שים את עלי הבזיליקום בקערה ומכסים דקה במים רותחים


3. מסננים מים וטופחים עלים יבשים


4. מעבדים בזיליקום ושמן במעבד עד לאיחוד טוב


5. יוצקים לצנצנת ונותנים לעמוד 3-4 ימים כדי להחדיר את הטעם


6. מסננים שמן לבקבוקים דקורטיביים

חומץ פרחוני

• 20 כפות פרחי עשב קצוצים כמו לבנדר, עלי כותרת של ורדים, טימין, סיגליות מתוקות, נסטורטיומים ופרוזה


• 4 כוסות חומץ יין לבן

1. בחר בפרחים, הסר גבעולים וחלקים פגומים


2. מרסקים קלות פרחים נבחרים


3. מחממים חצי מכמות החומץ עד שהם חמים ויוצקים מעל פרחים מרוסקים


4. לירות שוב כדי לשחרר טעם ולתת להתקרר


5. מערבבים פנימה את החומץ שנותר ושופכים לצנצנת נקייה הניתנת לניתוק לניתוח


6. אטמו עם מכסה חסין חומצה והניחו באזור שטוף שמש לפחות למשך שבועיים


7. נער את הצנצנת כל יום ובדוק את הטעם לאחר חלוף הזמן


8. אם אתה זקוק לטעם חזק יותר, סנן פרחים וחזור על התהליך עם פרחים חדשים


9. מסננים חומץ חדור דרך בד גבינה עדין ושופכים חומץ לבקבוקים דקורטיביים


10. הכניסו שפריץ של פרח העשב למוצר המוגמר ואטמו

הוראות וידאו: איך מכינים שמן תינוקות טבעי (מאי 2024).