מתכון חטיפי גרנולה ביתי

• מאי 2, 2024

חטיפי גרנולה הם חטיף טעים שניתן ליהנות ממנו בכל שעה ביום. הם נוחים לנסיעות וידידותיים לילדים. והכי חשוב, קל מאוד להכין אותם בבית במטבח שלכם. זוהי גם דרך נהדרת להכניס את ילדיכם למטבח כדי לעזור, הם יכולים להוסיף את החומרים המועדפים עליהם וליצור חטיפי גרנולה משלהם.

גרנולה היא בעצם לא יותר מאשר שיבולת שועל מגולגלת, ולכן הם מקור מצוין לסיבים תזונתיים. למתכון שלי יש כמה נגיעות הודיות באופן טבעי, אך עשיתי כמיטב יכולתי כדי להפוך את המתכון הזה לבריא ובעל טעם. סרגלי הגרנולה הודיות מתוצרת בית שלי תמיד היו להיט גדול בביתי - אני מקווה שגם המשפחה והחברים שלך נהנים מהם.


בית עשוי סורגי גרנולה "הודיו"

רכיבים:

2 כוסות שיבולת שועל מגולגלות "מיושנות" (לא הבישול המהיר או המגוון המיידי)
½ כוס קוקוס מגורר
2 כפות זרעי שומשום לבנים קלויים
2 כפות אבקת זרעי פשתן
¼ כוס נבט חיטה קלוי
1 כוס אגוזים קלויים, קצוצים בצורה גסה (שקדים, בוטנים, קשיו, פיסטוקים, אגוזי פקאן, אגוזי מלך…)
1½ כוסות פירות יבשים קצוצים דק (השתמשתי בצימוקים מוזהבים, תמרים, דובדבנים ומשמשים)
4 כפות חמאה לא מלוחה
¼ כוס סוכר חום עמוס קלות
1 כוס דבש (השתמשתי בדבש פריחת תפוז אבל כל מגוון יעבוד)
1 כפית תמצית וניל (או תמצית שקדים)
½ כפית אבקת קינמון טחון
¼ כפית אבקת הל טחון
קורט אגוז מוסקט טרי מגורד
קורט מלח, לפי הטעם
ספריי בישול שאינו מקל

שיטה:

מחממים תנור לחום של 350 מעלות על גבי נייר אפייה גדול, שלב את שיבולת השועל המגולגלת ואת פתיתי הקוקוס. מורחים בשכבה יחידה ואופים על מתלה מרכז 8-10 דקות או עד להשחמה קלה. מוציאים מהתנור ומניחים בצד להתקרר עד הצורך. הורידו את טמפרטורת התנור ל -300 מעלות צלזיוס.

בקערת ערבוב גדולה, שלבו את זרעי השומשום עם אבקת זרעי הפשתן, נבט החיטה, האגוזים הקלויים והפירות היבשים. כעת הוסיפו פנימה את שיבולת השועל והגלגול קוקוס. מערבבים היטב ומניחים בצד.

ואז קו תבנית 9 "על 13" בנייר קלף. מרססים קלות את נייר הקלף ואת דפנות תבנית האפייה, גם עם ספריי הבישול הלא מקל.

בסיר קטן על אש בינונית נמוכה, שלבו את החמאה עם הסוכר החום, הדבש, תמצית הוניל, אבקת הקינמון הטחונה, אבקת הל הקר, אגוז מוסקט ומלח. בוחשים היטב עד שכל המרכיבים משולבים והסוכר החום התמוסס לחלוטין. מביאים לרתיחה עדינה ואז בזהירות לקערת הערבוב עם שיבולת השועל, הפירות והאגוזים המיובשים. מערבבים במהירות ואז שופכים את תערובת שיבולת השועל המגולפת לתבנית. לחץ קלות על התערובת כך שהיא תתפזר באופן שווה.

ואז אופים את תערובת הגרנולה בתנור בחום של 300 מעלות למשך כ-25-30 דקות או עד להזהבה. בואו להתקרר לפחות שעתיים לפני שחותכים לסורגים. אלה ישמרו בטמפרטורת החדר במיכל אטום.


וריאציות:

אתה יכול מיני צ'יפס, שבבי שוקולד לבן או שבבי חמאת בוטנים למתכון. תוכלו להוסיף גם קישואים, אננס מיובש, אוכמניות מיובשות, אגוזי מלך, אגוזי לוז, אגוזי מקדמיה, גרעיני חמנייה, זרעי דלעת, אבקת קקאו, אבקת קפה…



עלון חדשות: אני מזמין אותך להירשם לניוזלטר השבועי החינמי שלנו. זה נותן לך את כל העדכונים עבור אתר האוכל ההודי. לפעמים בעלון זה כולל מידע נוסף על מתכונים שאינם במאמרים. מלא את הריק שמתחת למאמר עם כתובת הדוא"ל שלך - שמעולם לא מועבר מעבר לאתר זה. לעולם לא נמכור או נסחור במידע האישי שלך.

הוראות וידאו: מתכון לחטיפי גרנולה בריאים (מאי 2024).