הכינו לפניכם מתכון תפוחי אדמה מחית שום

• אַפּרִיל 29, 2024

לאחרונה בישלתי ארוחת ערב ל -80 נשים שהשתתפו בפגישה שבה הנושא היה "חזרה לבית הספר." התפריט, ארוחת צהריים מיושנת בסגנון שנות השישים בסגנון שנות ה -60 שהוגשה על מגשים, כללה גם בשר בשר תפוחי אדמה, שעועית ירוקה. B-O-R-I-N-G? בהחלט לא! קציץ הבשר נאפה בציפוי מיוחד, השעועית הירוקה כללה בייקון ובצל והפירה כלל שום קלוי, גבינת שמנת והרבה חמאה. תפוחי האדמה היו נקודת השיא בארוחת הערב והיו מספר בקשות למתכון.

אלה שמנת וטעימה פירה תפוחי אדמה עם שום אפוי לא רק שאפשר לעשות קדימה, אלא שהם מהירים וקלים מכיוון שהם משתמשים בשום קלוי ממודול השום הקלוי הבסיסי. אם מודול נוח זה כבר לא נמצא במקפיא, צא את הכיריים האטיות; זה יהיה מוכן תוך זמן קצר.

12 מנות

5 קילו תפוחי אדמה
1 כף מלח

2 כפות מחית שום קלויה ממודול השום הקלוי
1/2 כוס חמאה
4 גרם. גבינת שמנת מרוככת
1/3 כוס אבקת חלב
1 כוס מים רותחים, (מתפוחי האדמה)
1 1/2 כפיות מלח, או לפי הטעם

2 כפות עירית חתוכות

1. קולפים את תפוחי האדמה, פורסים לפרוסות 1 "ומכסים במים; מוסיפים 2 כפות מלח.


2. להביא לרתיחה; מבשלים עד לסיום, בערך 45 דקות.


3. שופכים את תפוחי האדמה למסננת לניקוז יסודי (שומרים כוס של מים).


4. בקערת ערבוב גדולה מקציפים את מחית השום, החמאה וגבינת השמנת עד שהם מרופדים; הוסף את תפוחי האדמה החמים.


5. מערבבים את החלב היבש עם מי תפוח האדמה החם ומוסיפים מספיק לתערובת תפוחי האדמה כדי שיהיה בהיר ומרופף.


6. מערבבים פנימה את המלח ועירית ומגישים.

• קדימה: העבירו את תפוחי האדמה לכלי תבשיל שרוססו בתרסיס ללא מקל.


• מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר עד יומיים.


• שעה לפני ההגשה מחממים תנור לחום של 350 מעלות.


• חשפו את תפוחי האדמה, מכניסים לתנור ואופים 30-45 דקות או עד שהם משחימים מלמעלה ומחוממים דרך.

כמות למנה:
קלוריות 320 קלוריות משומן 103
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 32% חלבון 8% פחמימות. 60%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 11 גרם
שומן רווי 7 גרם
כולסטרול 32 מ"ג
נתרן 1012 מ"ג
סה"כ פחמימות 48 גרם
סיבים תזונתיים 2 גרם
סוכרים 0 גרם
חלבון 7 גרם

ויטמין A 11% ויטמין C 49% סידן 0% ברזל 14%

הוראות וידאו: הפסקת אוכל: תפוחי אדמה עם רן שמואלי (אַפּרִיל 2024).