מתכון לעוגות וומי וופי אדום

• אַפּרִיל 30, 2024

פשטידות הווופי הן כל הזעם, וניתן להכין אותן בעשרות טעמים. לא רק שהם קלים, הם מושכים והם טעימים. בעיקרו של דבר, פשטידות הוגות הן עוגות קטנות, המסועצות יחד עם מילוי קליל ורך - הן לא מבולגנות כמו קאפקייקס, אך ניתן להכין אותן בכל טעמים שיוצרות הקאפקייקס. פשטידות וופי ווד אדום לתפוס את הטעמים של עוגת הקטיפה האדומה המפורסמת והטרנדית, והם ממש טעימים. מכיוון שהם אדומים, הם מושלמים ליום האהבה או לחג המולד, אך הם טובים בכל עת של השנה.

אומרים כי פשטידות הוופיין שמקורן בניו אינגלנד (פנסילבניה ומיין טוענות שתיהן שמקורן שם), אך האמיש מייצר אותן במשך שנים, ואפילו מכר אותן בדוכני דרך בשנות השלושים. נהוג לחשוב שהאמיש הכין אותם לראשונה עם בלילת עוגת שאריות. למה שם כל כך מצחיק? דיווח אחד אומר שכאשר אנשי אמיש פתחו את קופסאות הצהריים שלהם וגילו את הקינוחים המענגים האלה בפנים, הם צעקו, "וופיי!" השם נתקע, ולמרות שהם למעשה מעבר בין עוגיה לעוגה, מכונים אותם כעת כ"פופי פשפש ".

18 פשטידות הווופי

3/4 כוס חמאה, מרוככת
1 1/2 כוסות סוכר חום
2 ביצים
2 כפיות וניל

2 כוסות קמח
כפית אבקת אפייה
1/2 כפית מלח
10 כפות חלב חמאה
2 כפות צבע מאכל אדום

מילוי:
5 כפות קמח
1 כוס חלב

1 כוס חמאה
1 כוס סוכר
כפית וניל

אבקת סוכר, לצורך אבק

1. מחממים תנור ל -350 מעלות.


2. קו 3 גיליונות אפייה בגודל 11X17 אינץ 'עם קלף; צייר עיגולים 12 1 1/2 "על הקלף 3 לרוחב ו -4 למטה, לפחות 2" זה מזה.


3. שמנת את החמאה והסוכר החום עד לרתיחה; מערבבים פנימה את הביצים והווניל.


4. מערבבים את הקמח, אבקת האפייה והמלח; להוסיף את התערובת לסירוגין עם חלב הקמח; מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.


5. מערבבים את צבע המאכל האדום.


6. מחליקים את הבלילה לשקית קישוט גדולה עם קצה רגיל (רוחב כ 1/2 "או מס '9).


7. צינור עיגולי בצק על ניירות האפייה המוכנים.


8. אופים 12-14 דקות או עד שהקצוות מתחילים להישרף.


9. מוציאים מהתנור, נותנים לשבת 5 דקות, ואז מעבירים למתלים לקירור.


10. מילוי: מערבבים את הקמח והחלב בכלי הניתן לעיבוד מיקרוגל והשתמשו בבלנדר ידני בכדי שיהיה חלק.


11. מיקרוגל 3 דקות; מערבבים, ואז מיקרוגל עד לרתיחה וסמיך.


12. בוחשים עד לקבלת תערובת חלקה, ואז מניחים חתיכת ניילון נצמד על המשטח ונותנים להתקרר (הכנסתי למקפיא לכמה דקות אם אני ממהר).


13. בזמן שהתערובת מתקררת, מקציפים את החמאה עד שהיא רכה; מוסיפים את הסוכר והווניל ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה והסוכר מומס.


14. מוסיפים את תערובת החלב המקורר לתערובת המוקרמת ומקציפים עד שהיא חלקה ועומדת בפסגות.


15. הרכבה: כשהם קרירים, מורחים את המלית על מחצית העוגות; הניחו את החצי השני למעלה.


16. מפזרים מעט אבקת סוכר.

כמות למנה
קלוריות 324 קלוריות משומן 172
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 53% חלבון 4% פחמימות. 43%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 19 גרם
שומן רווי 12 גרם
כולסטרול 74 מ"ג
נתרן 293 מ"ג
סה"כ פחמימות 35 גרם
סיבים תזונתיים 0 גרם
סוכרים 11 גרם
חלבון 3 גרם

ויטמין A 15% ויטמין C 0% סידן 0% ברזל 4%

הוראות וידאו: איך מכינים מלבי | מתכון למלבי (אַפּרִיל 2024).