שפי טלוויזיה

• אַפּרִיל 28, 2024

לא מזמן הספקנו לגמר את האוניברסיטה אתגר מהדרך כשגמר הגמר של מאסטרש (BBC2). תחרות בין קבוצה של אלמונים שמתמודדים להיות השף הטוב ביותר אולי נראית מוזרה, אבל זה גרם לטלי לרתק.

התחרות הייתה בתחילה בין שישה אנשים שהוחלפו בהדרגה. שני המומחים, ג'ון טורוד וגרג וואלאס, שפטו את הכלים וקבעו את המשימות השונות שיש לבצע. המשימות הללו כללו: בישול למאות עובדי פלדה רעבים, הכנת ארוחות למכון המנהלים והספקת ארוחת צהריים לעשרות עובדים במשק הבית המלכותי (אבל לא, המלכה לא הגיעה לדגום את מחיר הנסיעה).

הזוכה בסופו של דבר, מאט פולאס, נראה כמו מגוויץ 'המורשע מהציפיות הגדולות, אך למעשה היה אדם מקסים שהמשיך להתגבר על ידי רגש. הוא הכין כמה מנות אקלקטיות פנטסטיות - הארוחה המנצחת שלו כללה ארנבת, סרטן וירקות ים. וזכייה הוא תכנן לפתוח מסעדה משלו. עם זאת בגלל משבר האשראי לא הצליח להבטיח מימון.

מאסטרשף הוא רק האחרון בשורה ארוכה של תכניות בישול, משום מה אנחנו אוהבים לראות אנשים מבשלים ושפים מפורסמים השתלטו על גלי האוויר. השפים הפרופיליים הם ג'יימי אוליבר (הקוקני גייזר), מר שוטי גורדון רמזי, יו פירנלי-וויטינגסטאר המקסים, נייג'לה לוסון החושנית ודיליה סמית 'אמינה אך מקושקשת. הסטון בלומנטל מוזר למראה ומתמחה ביצירת מרקחות מטורפות (גלידת חלזונות מישהו?). בבעלותו אחת המסעדות המפורסמות ביותר בבריטניה - הברווז השמן בבריי - שנסגר לאחרונה בגלל פחד בריאותי.

כמובן שבישול טלוויזיה הוא עסק גדול. מגוון המסעדות של ג'יימי אוליבר, המכונה חמש עשרה, נמצאים בכל רחבי בריטניה ויש אפילו אחת במלבורן, אוסטרליה. ג'יימי ערך מופע לפני מספר שנים בו אימן 15 (ומכאן שם המסעדות) עבריינים צעירים כשפים, בדרגות שונות של הצלחה. לאחרונה הוא ניסה להפוך את ארוחות בית הספר לבריאות יותר ופחות משמינות (לשדל את הממשלה לשם כך) וכעת הוא מפעיל את עצמו ברווחת תרנגולות וחזירים. המותג גורדון רמזי נמצא ברחבי העולם ותוכנית הטלוויזיה שלו בה הוא מנסה להציל מסעדות כושלות היא להיט עולמי. ספרי הבישול של דיליה סמית 'מכרו במיליונים שלהם. כשהזכירה מוצר מסוים במתכונים שלה, חנויות היו נמכרות באופן מיידי.

אבל מה עם האוכל בפועל? מה שהעולם זקוק הוא אוכל מקומי טוב וטרי שאינו עולה לאדמה, מגדל בצורה בר-קיימא ומתייחס לבעלי חיים בכבוד. אם מישהו משף הסלבריטאים שלנו יכול לפעול למען מטרה זו, יש לעודד אותם עם מאמציו.

הוראות וידאו: שפי בוועדה לביקורת המדינה - 28.6.17 (אַפּרִיל 2024).