עשבים שוטים - לא רק מזיקים בגינה! - חלק ב '

• מאי 14, 2024

*******************

תלתן אדום: עשיר במינרלים מגנזיום, סידן ונחושת. מכיל גם ויטמינים A, C, F, B-complex, P ומינרלים סלניום, קובלט, ניקל, מנגן, נתרן, ופח. השתמש בפריחה.

Sorrel כבשים: עשיר במינרלים סידן וזרחן וברזל

ארנק רועים: עשיר בחלבון ומינרלים סידן, זרחן, ברזל ואשלגן, ומכיל ויטמינים A ו- C. השתמש בעלים.

סגול: עשיר בויטמינים C ו- A ומינרלים ברזל וסידן

עץ זרע: עשיר בוויטמין A. השתמש בעלים.

רציף צהוב: גבוה בברזל. מכיל זרחן, ויטמינים A, C וסידן.
השתמש בשורש.

זו בשום אופן לא רשימה שלמה. אני מזמין אתכם לעשות מחקר מהנה, באינטרנט או דרך הספרייה בכדי לגלות מה העשבים שבגינתכם יכולים להציע. מקור טוב למידע על עשבים מקוונים הוא www.wildfoodforagers.com וספר משאבים מומלץ ביותר הוא פורגר השכונה מאת רוברט הנדרסון.

ישנן מספר דרכים נהדרות להשתמש בעשבים תזונתיים ואני אפרט כמה כדי להתחיל! דבר חשוב לציין כאן הוא החשיבות של להיות בטוח כי העשבים שאתה קוצר הם נקיים מחומרי הדברה וכימיקלים סינטטיים אחרים. זהו יתרון נוסף של גינון באופן אורגני לחלוטין. אתה לא צריך לדאוג מכימיקלים שעושים את דרכם למזון שלך.

תה: הכנת תה היא אחת הדרכים הקלות והיעילות ביותר לשחרור חומרי הזנה של צמחים. מרבית הוויטמינים והמינרלים מסיסים במים חמים (סופגים אותם) וכך כשאתם תלולים צמח, אתם בעצם יוצרים לעצמכם מולטי ויטמין נוזלי. כלל אצבע טוב הוא לשפוך 8 כוס מים רותחים על כף של חומר צמחי טרי או שתי כפיות של חומר צמחי מיובש. חשוב להניח כיפה (צלוחית קטנה תעשה) מעל התה, כך שאף אחד מחומרי המזון לא יתאדה באטמוספירה. מתן תה תלול כך למשך 15 דקות לפחות יבטיח כי הכמות המקסימלית של חומרים מזינים מושכת למים. אחרי זה, תאמץ אם תרצה ותהנה! כל אחד מהעשבים שמעל לעיל יכין תה יפה; החביב עלי הוא תלתן אדום.

סלטים: מרבית הצמחים שלמעלה יכינו ירקות סלט טעימים מאוד וארוזים. בפרט, עלי ופרחי עץ, זרעי כבש, פרחי תלתן אדום, פרחים ויולט, פרחי שן הארי, עלי עלים, ופרחי עלים וחומוס הם טעימים מאוד ובמקרים מסוימים יכולים להוסיף תבלין של צבע גם לסלט שלך . עלים מעשבים אלה נקצרים בצורה הטובה ביותר מוקדם באביב לפני שיש להם סיכוי להתבגר ולהיות מרירים. אם אתה נכנס להרגל לחתוך את העשבים האלה ממש כמו שאתה עושה בשאר הגן שלך, תהיה לך גרסה משלך לירקות סלט "אקזוטיים" היטב אל תוך הקיץ, והיתרון הנוסף בכך שהצמחים האלה לא יעברו זרעים. (ולהחליט להשתלט על כל הגן שלך!).

הוראות וידאו: זמן אמת עונה 1 | פרק 18 - איך מצליחה קבוצת נערים להעמיד על הרגליים את כוחות הביטחון? (מאי 2024).