כבובי בקר, קישואים ופלפל

כבובי בקר, קישואים ופלפל

מרינדים קוביות סינטה בקר הלילה עבור קבובי בקר בקר וטבעונים טעימים אלה.

• 1/2 פאונד סטייק סינטה בקר או קצה, חתוך לקוביות 1/4 "
• 3 קישואים קטנים, חתוכים בזהירות לחתיכות 1 "
• 2 פלפלים אדומים, כל אחד חתוך ל 12 חלקים
• 1/4 כוס שמן סלט
• 1/3 כוס חומץ יין אדום
• 2 כפיות. סוכר
• 1/4 כפית. אורגנו עלה
• 1/4 כפית פלפל
• 1 שן שום, טחון

הכנה -
שלב בסיר קטן את השמן, חומץ היין, הסוכר, האורגנו, הפלפל והשום. מבשלים לאט 10 דקות. מצננים את המרינדה. מניחים את קוביות הבקר והמרינדה בשקית העליונה עם רוכסן או בכלי רדוד. פנה לעטות את כל הבקר. חותמים את השקית בצורה בטוחה או מכסים את המנה. מרינדים במקרר 6 עד 8 שעות, או למשך לילה. מסננים ושומרים את המרינדה. מחליפים לסירוגין את קוביות הבקר, הפלפל האדום וחתיכות הקישואים על 4 שיפודים. צחצוח עם המרינדה השמורה. הניחו את הקבובים המורכבים על הגריל, 4 "עד 5" מעל הגחלים. גריל במשך 15 עד 20 דקות, או לאלילות רצויה, מסתובב מדי פעם. מתבלים קלות במלח אם רוצים