באר פוקס - פרסי Craft Brew 12/4/05 עד 5/23/06

• מאי 17, 2024

4 בדצמבר 2005 עד 23 במאי 2006

במהלך שלושים השנה האחרונות, התפשטות מלאכה בארצות הברית ומחוצה לה התרחבה כדי להקיף סגנונות עם מגוון רב ותחכום לשמחת גוף הצומח של אניני בירה, גברים ונשים כאחד. כדי לכבד את היצירתיות והמומחיות הטכנית של כל כך הרבה מבשלות ברמה העולמית, שועל הבירה בוחר את Craft Brew of the Week, ורשם כל בירה מכובדת בניוזלטר Beer & Brewing ב- CoffeBreakBlog מאז דצמבר 2004. ככלי עזר קל , פרסי ה- Crew Brew of the Week רשומים לפי תאריך, המשתרעים על כל תקופת שישה חודשים.

הערה: אלה נמצאים בהקשר המקורי שלהם ולא עודכנו כדי לשקף שינויים שעשויים להתרחש. (לדוגמא: בירות בדימוס, מיקומי מבשלות בירה חדשות)

באר פוקס - פרסי "מבשירת השבוע של מלאכה" - 4 בדצמבר 2005 עד 23 במאי 2006

פרס קרפט ברו השבוע 12/04/2005:

כפירה - חברת מבשלת וויירבאכר, איסטון, פנסילבניה, ארה"ב
סגנון: רוסית הקיסרית הרוסית
אבוני עמוק עם ראש משונן שמתכווץ לשכבת טבעות עם שרוך קורסי עכביש על משטח הקריסטל של הזכוכית. ניחוחות הם אלון ווניל בעוצמה, כששוקולד ואגוזים עולה לאף. מאלט קלוש ואגוזי לבושים בטעמי פרי כהים של צימוקים ופודינג שזיפים, ואילו שוקולד מריר מתמזג עם קסם בורבון כדי לעטות את גרונך בקטיפה. החום נמשך בחלק האחורי של הפה. מרגיע!

פרס Craft Brew of the Week 12/10/2005:

גודן קרולוס נואל / חג המולד - Brouwerij Het Anker, Mechelen, בלגיה
סגנון: אייל כהה בלגי חזק
גוף מעט אדמומי, ארגמני וערמומי זוהר תחת ראש עצם קליל וקל. רום, דובדבנים, שזיפים, צימוקים וגווני מאלט עמוקים עולים לאף. רום ואלכוהול שוטפים על שפתיך, ואילו טעמי פרי עמוקים של דובדבני בר, ​​פטל ושזיפים מרתקים את לשונך. הגוף הוא לעיס, עם זנגביל ורקע אניס. מורכבות מרירה קלילה מוסיפה לרענון. הפחמן מלא חיים - בועות קצף מפעילות מעגלים בפה ומקפצות בגרון בחגיגה שמחה. בירה מרהיבה לחלוק עם חברים!

פרס קרפט Brew of the Week 12/24/2005:

דוכסייה דה בורגון - ברויג'יה ורהגה, וייטה, בלגיה
סגנון: פלנדריה האדומה עלי
הגוון האודם העמוק שלו נוצץ על שפת המהגוני, כשראש שזוף מלכותי וקרמי מתנשא ככתר, ומשאיר שטיפת תחרה על המתחם הפנימי של הכוס. פחמימת איטית ויציבה מביאה אף חריף של פירות מתוקים ובשלים - שזיפים, דובדבנים חמוצים, דומדמניות ופטל. חלקם של אדמה ואלון משתהים בגלים עדינים.
טעמים של מתיקות גולשים עם תווים חמצמצים כשהם נאבקים בעדינות בתוך משיכת משיכה מענגת: פירותיות מתוקה עם חליפות מלמעלה; ואז קצת מלבניות מתוקות, מזג שוב על ידי פתקים חומציים. אלון מתובל עולה לרגע לקדמת הבמה. קצה הלשון מעקצץ בהנאות הגומלין המתוק והמתוק. הגימור הוא חומצי לשביעות רצון, יבש ומתמשך.

פרס קרפט Brew of the Week 31/12/2005:

שמורת גרנד סנט סבסטיאן - Brouwerij Sterkens N.V., Meer, בלגיה
סגנון - בלש חזק חיוור בלגי
חבורה בודדת של גרנד רזרב מתבשלת בכל שנה וזה יפה. המהדורה המוגבלת הזו עלה בלגי מגיע בבקבוק קרמיקה בצבע שמנת עם ראש נדנדה.
המצרים אמרו כי אבני החן הטופז נצבעו בזוהר הזהוב של אל השמש האדיר רא. היופי הבלגי הזה מנצנץ טופז צלול עם ראש שמנת-לבן-לבן צפוף וגיליונות שרוכים עדינים הנצמדים בנדיבות אל פנים הקריסטל.
ארומות הן תערובת מורכבת של אננס, אשכוליות ואפרסקים, עם מאלט מתוק וסוכר חום. רום ופלפל מתובל נסחפים לחושי הריח שלך. המלחות מופיעה בטעם, יחד עם תענוגות הפירות של אפרסקים ואשכוליות, קינמון, ליקריץ ורום, עם ביס מר שנמשך בגרון. תחושת הפה חלקה בצורה יוצאת דופן, כמו מגע קטיפה של מלאכים. אולי מלאכים חרו זאת! מרהיב!

פרס קרפט מבשירת השבוע 01/16/2006:

הדוד טדי'ס המר - חברת מבשלת הניצחון, דאונינגטאון, פנסילבניה, ארה"ב
סגנון: אנגלית ביטר
מריר "רגיל" אותנטי זה תופס את תשומת ליבך המיידית בגוף הזהוב, עמוס באורות כתומים וראש שמנת שיש בו כוח שהייה אמיתי. ניחוחות עדינים של פירות ומלט נסחפים למעלה כדי לענות על חושי הריח שלך - אדמתיים קלילה, עם אוויר של כשות פרחוניות. את פיך מתקבלת במתיקות מאלט וטוסט קל, מפוזרת באוויר בטעמי פרי עדינים ואיזון ללא דופי של כשות נושכות. ניתן לשתייה מאוד, זה מה שכולו בירה מושכת!

פרס מפלגת הבירה של השבוע 01/24/2006:

האקר-פסטור הייף ווייס נטורטרוב - האקר-פסקור בראו GmbH, Munchen, גרמניה
סגנון: היפה ווייזן
הגוף מונח כמו אור שמש מעונן ומשמש מתחת לראש שמנתי ושחור לבן. ניחוחות של לימון, בננה, תפוזים וציפורן מזנקים החוצה לברך את חושיכם. טעמים הם של פרי ותבלין, עם מלחים מגורעננים וקצת אדמה.
פחמן קל מבט בלשון, בעוד הטעמים מרגישים יציבים. כשות חריפות ומעכבי לימון בגימור נקי.
מרווה ושתיה! זה קל לאהוב!

פרס קרפט Brew of the Week 01/31/2006:

Full Ale Vintage - פולר, סמית 'וטרנר PLC, צ'יסוויק, לונדון, בריטניה
סגנון: Ale Old
גוף ברונזה גבישי וענבר-עמוק נוצץ בעוצמה, בעוד שראש צפוף וקרמי של שזוף קל מניח משופשף, כמו חלבוני קצפת רופפים, מעל הגוף הנוצץ שמתחת. ניחוחות הם של מאלט, שרי, כשות פרחוניות וקרמל. טעמים מתפוצצים בתוך זר מורכבות - שוקולד, פירות כהים, שרי וטופי, מבטיחים כשות אנגליות. הקרם שוטף סמיך בפה, בעוד הכשות המרות והאלכוהול מתמודדות במדליה מאוזנת לקו הסיום.

פרס מפלגת הבירה של השבוע 02/06/2006:

סאן סטאוט השחור - חברת חברת מבשלת הבירה שלוש פלויד, מונסטר, אינדיאנה, ארה"ב
סגנון: אירי יבש סטאוט
מקשי פסנתר אבוני ... לילה ללא ירח ... שכמיית דארת ויידר ... שחור. גוף צפוף אטרי עם ראש סיינה דביק ושרוף מחכה לכם. קפה קלוי ושוקולד מריר-ברך מקבלים את פני האף, מעורבבים בתווי אורן והדרים, ונגיעה של אלכוהול. הבלטים העשירים באופיים, הזכרים העשירים ניגשים לקדמת הבמה, רוכבים על גב דובדבנים שחורים טארטיים הנושאים את המוקה עד הסוף. מסתיים על פסגת דמות הכשות האמריקאית המובהקת.

פרס קרפט Brew of the Week 02/19/2006:

שטן ארקטי, בורבון, חבית, Barleywine, -, חצות של שמש, מתבשל, עיגון, אלסקה, ארה"ב
סגנון: Barleywine האנגלית
ערמוני רובי מדגיש מהבהב בזכוכית, מראה את המורכבות של צבע כאשר שקיפות הסביבה קוראת לך לפגוש את השטן. ראש לבן קליפות ביצה מתמוגג כדי לפלוט ניחוחות של וניל, בורבון, אלון, תאנים, צימוקים ודובדבנים מוקצפים, ומפתה את רוחכם להיכנע לפיתויים של חליטה מתלהבת זו. קרמל, תאנים ודמות הופ אנגלית מושכים באופן עקבי על לשונך, בעוד שזיפים ופירות כהים מתמזגים עם גווני קוניאק, ומביאים אותך לטיול פראי לאולמות הלימבו האופוריה. שולט ברוח בגימור מרהיב!

פרס מלאכה לשבירת השבוע 02/26/2006:

מוילנדר IPA זוגי - מבשלת מוילן, נובאטו, קליפורניה, ארה"ב
סגנון: IPA אמריקאי כפול
גוף רפלקטיבי ואדום נחושת משתתף מתחת לראש הצפוף של קרם לבן-לבן, ופולט ארומטים של מחטי קרמל ואורן קלויים, אשכוליות, תפוז הדרים, משמשים, תפוחים, מלון וניל. הלשון צבועה בקציצה מפתיעה של מאלט מתוק, ואחר כך נגועה בכשות שרף הנמצאות רכות ומתובלות על החיך. מתיקות מאלט גבישית חוזרת עם כל פיה מתקדמת, מחוסמת בגלים עם מדולע זני של הדרים ואצטרובנים שנמעוכים על רצפת יער.
מניח חלק על הלשון, עוצמתי ויבש, עם זאת חריף ומחמם, עם מרירות גפן הופ מתמשכת. יוצא מן הכלל!

פרס מפלגת הבירה של השבוע 03/06/2006:

Aviator Red - מבשלת ביזון מעופף, באפלו, ניו יורק, ארה"ב
סגנון: אמבר אמריקני / Red Ale
שופך נחושת אודם עמוקה עם ראש שזוף דחוס וקומפקטי שתופס את צד הזכוכית בכתמים מנוקדים. האף שלך מתמלא בניחוח קרדימומי, מעוטר בטופי אגוזי שוקולד, כשות עסיסיות ואדמה. טעמים של קרמל פריך וקלוי נשטפים על פני הלשון בפחמימות עדינות, ואילו עץ ואדמה מתעוררים במרירות נלהבת. בירה נהדרת, טוב עם אוכל, קל ליהנות!

פרס קרפט Brew of the Week 03/12/2006:

פורטר חזק - Leghumper Roborter - חברת צימקים לכלבים צמאיים, עצמאות, אוהיו, ארה"ב
סגנון: פורטר חזק
הגוף שופך אגוז עמוק עם דגשים עזים של נופך בוהק בקצוות כשהוא מוחזק לאור. ראש שמנת של לבן-לבן מתחנן לתשומת לב, משאיר שטפי תחרה בצידי הזכוכית. ניחוחות מדליקים את חושי הריח שלך עם טופי מתוק ומלטים קלויים, ואילו תווי אספרסו נטענים לחזית בכוח בלתי מתפשר. טעמים של קפה מיובא נכנסים לפה באסרטיביות עשירה, מכיוון שהם משפרים את התווים הקלויים של קרמל, טופי ואגוזים. הסיום יבש ומתמשך.

פרס קרפט מבשלת השבוע 03/18/2006:

הופ וואלופ - חברת מבשלת ניצחון, דאונינגטאון, פנסילבניה, ארה"ב
סגנון: IPA אמריקאי כפול
ראש לבן וקרמי גרגנטי יושב כמו ראש גשם מעל גופו הענבר המעט מעורפל וזהוב, משובץ בחלקיקי שמרים זעירים. הדר עולה למעלה לפגוש את האף, עם אורן, אשוחית, אננס ואופי עשבוני.
החושים שלך מתעוררים במרקם החלק כשהם צפים על שפתייך וחיך, מתריעים על תענוגות אשכוליות, תבלינים, מאלט יציב ואורן חד. IPA של חובבי IPA!

פרס מפלגת הבירה של השבוע 04/01/2006:

Harvest Ale - Sierra Nevada Company Brewing, צ'יקו, קליפורניה, ארה"ב
סגנון: Pale Ale האמריקאי
הגוף מניח צלול ונחושת, ואילו ראש מקציף, דביק, בצבע שמנת, יושב למעלה ומשאיר יריעות תחרה מוצקות על הפסלים הפנימיים של כלי הזכוכית. זר כשות גדול מברך את האף - דשא, אורן והדרים - מעורבב בתחושה מרגיעה של לחם צרפתי טרי שנאפה. המתיקות החלקלקה והמלטה נחתכת עם גוונים חדים של הופ שמנגנים סימפוניות "בפניך" על הלשון.

מלאכת הבירה של השבוע 04/06/2006:

לגוניטס נואבו נואר - חברת מבשלות לגוניטס, פטלומה, קליפורניה, ארה"ב
סגנון: Ale Ale הבלגי
גוף חום-ערמומי גבישי, לבוש עם נצנוצים של נופך, נובע מתחת לראש קליפת ביצה שמנת, לבנה. ניחוחות של טנגו קרמל מתובל עם סוכר חום ופירות כהים. תחושות הלשון המעטרות את המלטות המתוקה והפירות מתמזגות עם לחם כהה ומחיטה מלאה, ונסחפות לתבלינים, פרי טורט ואלכוהול קל בסיום.

פרס קרפט ברוט השבוע 04/15/2006:

Trumer Pils - טרומר בראואריי ברקלי, ברקלי, קליפורניה, ארה"ב
סגנון - פילזןר גרמני
זורק כגוף קש זהוב ונקי עם יהלומים עם ראש צפוף, לבן-לבן וקרבון מתמשך. הראש החלקלק דוהה לאט לאט לצווארון קל, ומשאיר קני תחרה עדינים על הזכוכית. ניחוח חריף ונקי מאיכות צמחים משכר את המתחם הפנימי של האף, ואילו מתיקות מאלט גרגירית מברכת את הלשון, המאוזנת על ידי גרד טרופי פרחוני מתובל של הופס גרמני. הגימור פריך ויבש, ניתן להשלים את כולו!

פרס קרפט Brew of the Week 04/23/2006:

Dark Doppelbock - מבשלת הבירה, מידלטון, ויסקונסין, ארה"ב
סגנון: דופלבולוק גרמני
בהירות דמוית פנינה של ערמונים בצבע בורדו מונחת מתחת לראש דק ושזוף שזור שמתפוגג לטבעת קלה עם שרוך עדין. קרמל, טופי, לחם ושזיפים מתרוממים אל האף, ומורה לך להתעמק בפיתוייו. חום מתוק וקלוי של תבלינים, תאנים, עץ וטופי
מברך את החיך בצפיפות מלאה ובטבעות אלכוהול העוטפות את ראשך במרקם המשי. מסיים יבש וחלק.

פרס מפלגת הבירה של השבוע 05/02/2006:

Red Hydrant Ale - חברת מתבגרי ביג כלבים / בית הדראפט, לאס וגאס, נבדה, ארה"ב
סגנון - סגנון אנגלי Brown Ale
יוצק אדום נחושת עמוק עם ראש לבן קטן ושרוך עכביש המקשט את היקף הפנים של הזכוכית. גלים מתוקים של קרמל וטופי מתערבלים באוויר. מאלט, אפרסקים בהירים וקרמל פוגשים את החיך, עם נגיעה של מרירות הופ לאיזון. תחושת הפה חלקה ומתמשכת על הלשון.

פרס קרפט ברוט השבוע 05/14/2006:

חברת החיטה האדומה - דוב הרפובליקה של דובי, הולדסבורג, קליפורניה, ארה"ב
סגנון - חיטה חיטה אמריקאית
נוזל אדום בהיר, נוצץ וצלול ממלא את הזכוכית, עם ראש דק, הדוק וארוך טווח שמשאיר כתמים זעירים של טל לבן על משטחי הפנים של הגביש. תוויות מאלט מתוק ממלאות את האף, בעוד הכשות מאיימות להשתחרר, ומקיפות את ראשך במערבולות של ארומה מהפנטת.
טעמים של חיטה גרגירים וכשות אסרטיביות תופסים את בלוטות הטעם שלכם וצועקים לתשומת לב. אין לך ברירה אלא לענות לשיחה. "יותר!" אתה אומר. "תביא אותו ותירגע את צמאוני!"

פרס קרפט Brew of the Week 05/23/2006:

מבשלת מלאכה ראשית של פורט - דוג, מילטון, דלאוור, ארה"ב
סגנון: בירה פירות / ירקות
גביע תפוז, קפיצי מלון עם ראש שקדים נפוח וקרמי. ניחוחות של פטל מתעוררים במורכבות מתוקה / חמצמצה. החך הוא של מאלט מתוק ותצוגה עוצמתית של תזמור פרמוביז, תופס בחלק האחורי של הפה עם איזון של כשות פרחוניות וסיבוב פירותי וטארט, מתחמם בעדינות בסיום.
פנטסטי!

עוד פרוות שועל באר - פרסי Crew Brew of the Week:

באר פוקס - פרסי "מבשלה של השבוע" - 04 בדצמבר 2004 עד 30 במאי 2005

באר פוקס - פרסי "מבשלה של השבוע" - 25 ביוני 2005 עד 27 בנובמבר 2005

באר פוקס - פרסי "מבשירת השבוע של מלאכה" - 02 ביוני, 2006 עד נובמבר, 2006

באר פוקס - פרסי "מבשירת השבוע" - 20 בדצמבר 2006 עד 6 באפריל 2007

באר פוקס - פרסי "מבשירת השבוע" - 5 ביוני 2007 עד 18 בנובמבר 2007

פרסי באר פוקס - Craft Brew Awards - 30 בדצמבר 2007 עד 26 במאי 2008

לחיים!