מתכון מרק גבינת ברוקולי

• מאי 11, 2024

אפילו ילדים שלא אכפת להם מברוקולי יאכלו מרק גבינות ברוקולי. זה מרק שאפשר להכין טרי מחומרים מזינים בפחות משעה. ילדים אוהבים לעזור לפרק את הברוקולי. זה זמן טוב ללמד אותם כיצד לקלף תפוחי אדמה. זה מתכון ראשון נחמד ללמד ילד. זה די קל לתלמיד יסודי להכין. מילת זהירות מתאימה כאן. ילדים צריכים להיות זהירים מאוד סביב מים רותחים. עליהם להיות בפיקוח.

אם נותר לכם עוד, ניתן להקפיא אותו בקלות. אני בספק אם יהיה שאריות מרק, אבל לפעמים אני מכינה מתכון כפול כדי שאוכל להקפיא כמה.

מתכון מרק גבינת ברוקולי

רכיבים:

6 כוסות מים
2 כפיות מלח
6 כוסות של פרחי ברוקולי (ניתן להשתמש טרי או קפוא. זה בערך 1 ראש ברוקולי טרי.)
4 כוסות תפוחי אדמה קלופות וקצוצות (מכל סוג)
2 כפות חמאה
2 כפות בצל מיובש טחון או ½ כוס בצל טרי קצוץ
1/8 כוס פטרוזיליה מיובשת
½ כפית פלפל שחור או לבן
½ כפית חומץ בלסמי (לא חובה)
1 ½ -2 כוסות גבינה מגורדת (צ'דר חריף נותן את הטעם הכי טעים. אני משתמש במה שיש לי במקרר. זו דרך מצוינת להיפטר מהסיכוי והקצוות של הגבינות המגוררות שנשארו. אני אפילו משתמש בפרוסות גבינה.)
¼ כוס גבינת פרמזן מגורדת (פרמזן מיובש זה בסדר.)
12 אונקיות של חלב מרוכז שהתאדה
בייקון מבושל לקישוט (לא חובה)

שיטה:

בתנור הולנדי כבד, מוסיפים את המים, המלח, הברוקולי, תפוחי האדמה, החמאה, הבצל והפטרוזיליה. מחממים את הירקות על אש גבוהה, מכוסה, עד שהמים מגיעים לרתיחה. מכבים את האש ומבשלים על אש בינונית עד שהירקות רכים. זה לוקח 20-30 דקות. מזלג צריך בקלות לנקב את הירקות. כבה את החום, והשתמש במכונת תפוחי אדמה לריסוס הברוקולי ותפוחי האדמה. מוסיפים את החומץ הבלסמי והפלפל. התערובת לא צריכה להיות חלקה, אבל הנתחים שנותרו בתערובת צריכים להיות קטנים. מוסיפים את הגבינות ומערבבים עד לשילוב הגבינה. מוסיפים את קופסת החלב המאדה ומערבבים. המרק מוכן! מקשטים בבייקון, אם רוצים.

מתאים היטב ל:

* כריך סלט חזיר
* כריכי עוף ברוטב
* סנדוויץ 'צלי בקר צלי

אמנם טבח מתחיל יכול להכין את המרק הזה, אבל לא נראה לו שהוא מרק שקל להכין. למרק הטרי הזה יש טעם של עבודה קשה מאוד. הנה מרק מושלם לאותם זמנים שיש לך הרבה אנשים להאכיל או שאתה צריך לקחת מרק לארוחת ערב של פלוק. מרק גבינת ברוקולי שומר היטב בסיר חרס על קו מזנון. כריכי סלט חזיר הם נהדרים עם המרק הזה. סיים את הארוחה בסלט פירות טרי. אכילה טובה!

הוראות וידאו: מרק ברוקולי וכרובית קטיפתי (מאי 2024).