ברוקולי, פלפל אדום ובצל מוקפץ

ברוקולי, פלפל אדום ובצל מוקפץ

• 1 T. שמן קנולה
• 2 שיני שום, טחון
• 1 ט. ג'ינג'ר
• 1/2 מבצל לבן מתוק פרוס
• 1 ברוקולי ראש, בערך 1 קילוגרם, מופרדים לפרחים
• 1 פלפל אדום אדום קטן חתוך לרצועות דקות
• 3 ט 'מים
• 1 ט 'רוטב סויה

הכנה -
מחממים שמן קנולה בווק או במחבת. בוחשים פנימה שום וג'ינג'ר, ואז מוסיפים בצל חתוך ומערבבים עד שהוא מעט רך - כדקה. מערבבים פרחי ברוקולי ופלפל אדום חתוך. מוסיפים מים, מכסים ומבשלים על אש בינונית 4 עד 5 דקות, או עד שהברוקולי רך-פריך. מטפטפים מעל את רוטב הסויה ומערבבים לתערובת ירקות.