מתכון עוגת לב שוקולד
עוגות קילו שוקולד הן אחד הקינוחים האהובים עלי להכין ולאכול. במקום עוגת הלירה המסורתית שנאפה בתבנית של בונדט, מדוע לא לנסות לאפות את הבלילה של עוגת הקילו הזו במחבתות קאפקייקס, או במחבתות בצורת לב לכבוד חג האהבה?

שימו לב שאם אתם אופים מתכון זה במחבתות בגודל קטן יותר, או במחבתות בצורת לב פסוקי מחבת עוגת בונדט מסורתית, אל תמלאו אותם יותר מחצי הדרך. למדתי את הדרך הקשה, כשמילאתי ​​את הבלילה מעט יותר מחצי הדרך עם הבלילה, וזה היה אסון, שכן הוא עלה על גדותיו בזמן האפייה. השיעור נלמד, ועוגת השוקולד הבאה בצורת לב התבררה הרבה יותר טובה.

היו לי כמה בקשות לפינוקים עם שוקולד נמוך יותר וקלוריות נמוכות יותר. אמנם המתכון הספציפי הזה הוא הכל חוץ מכפי שעבדתי קשה למצוא כמה דרכים להוריד את תכולת הקלוריות והשומן מבלי להקריב את טעם השוקולד. עד כה ניסיונות ההחלפה שלי נכשלו, אבל אני אמשיך לנסות! אני אוסיף לאתר את המתכונים לעוגת קילו שוקולד מופחתת הקלוריות והשומן ברגע שאשלים בהצלחה את המתכונים לעשות זאת. בינתיים, תיהנו מעוגת הקילו השוקולד הזו במלוא הדרה!

רכיבים:

חצי קילוגרם חמאה מומסת

חצי קילו של קריסקו

3 1/2 כוסות סוכר

3 כוסות קמח לכל המטרה

½ כפית מלח

1 ½ כף וניל

5 ביצים

½ כפית אבקת אפייה

4 ביצים

½ כוס קקאו

1 פחית קטנה של חלב מרוכז ממותק

הוראות:

1. מחממים תנור מראש ל 325 מעלות.

2. בקערה גדולה, שלבו חמאה מומסת והוסיפו לקריסקו.

3. מוסיפים סוכר, וניל וחלב מרוכז ממותק, תוך ערבוב טוב.

4. מוסיפים בהדרגה קמח, ½ כוס בכל פעם, מערבבים או מערבבים היטב לאחר כל הוספה.

5. מערבבים פנימה קקאו ומערבבים היטב.

6. מוסיפים ביצים, אחת בכל פעם, ומערבבים רק עד לאיחוד. ערבוב יתר של ביצים יגרום לבועות אוויר וישפיע על המרקם הכללי של עוגת הלירה.

7. יוצקים למחבתות משומנות ואופים 45 דקות. במידת הצורך אופים עשר דקות נוספות.

8. ברגע שהעוגה מתקררת, מעלים את ציפוי השוקולד האהוב עליכם והוסיפו אבקת סוכר ומפזרים במידת הצורך.



הוראות וידאו: חיפה חיפה - מתכון מנצח לעוגת שוקולד (נוֹבֶמבֶּר 2020).