מבשלים את עצמכם מאושרים על סקירת הספרים בדרך הדנית

• מאי 5, 2024

	כותרת:	מבשלים את עצמכם מאושרים: הדרך הדנית
	מחבר:	קרוליין פלמינג
	יצא לאור:	21 בספטמבר 2017, Jacqui Small
	מספר עמודים:	256
	מחיר כיסוי:	$ 35.00 כריכה קשה, $ 25.44 קינדל

---

האוכל הדני לא תמיד היה טרנדי, ולכן רבים מאיתנו לא מכירים אותו כמו שהיינו רוצים להיות. מבשלים את עצמכם מאושרים: הדרך הדניתמאת קרוליין פלמינג היא הדרך המושלמת להכיר לנו כמה מנות דניות שופעות מים שאנחנו ממש יכולים להכין בבית. בספר הבישול המצוין הזה יש סיפורים וכרטיסי ויignט שגורמים לנו להרגיש קשר אישי עם הסופרת ומשפחתה. תמיד כיף יותר לדעת מה מקורו של מה שאנחנו מבשלים, ההסברים מעניינים וכתובים היטב. אולם הדבר החשוב ביותר הוא מגוון המתכונים שרובנו נרצה למעשה להכין והעובדה שהתמונות יפות. מרבית המתכונים קלים, כך שגם טבחים מתחילים ימצאו את זה ספר בישול אליו הם מתייחסים לעתים קרובות.

חלק מהמנות פשוטות וביתיות, כמו ההמבורגרים הדנים עם בצל מטוגן חזיר מושך וקולסלב איטי מבושל. אחרים קצת יותר מהודרים: בקלה אפויה עם רוטב חרדל, קציצות קציצות עם כרוב אדום, ודלעת ממולאת עם אגוזים וגבינה דנית. רובם הם מתכונים משפחתיים, כמו סבת העוף והסלט עוף טעים של סבתא (שמאוד טעים במיוחד מוגש על לחם שיפון דני טרי כמו שהיא מציעה). הלהבה כוללת כמה מתכוני לחם נהדרים שעיבדתי להכין את הבצק במכונת הלחם האוטומטית שלי, וגם כמה קינוחים דקדנטיים כמו פודינג שוקולד דביק ועוגיות חג המולד קינמון.

מבשלים את עצמכם מאושרים: הדרך הדנית נותן לכולנו נקודת מבט אחרת וחיובית על האוכל הדני, וישמור עלינו לבשל מנות חדשות וטעימות במשך חודשים.

תודה מיוחדת לנטגאלי על שסיפקה עותק ביקורת של ספר זה.