מתכון חגיגי להכין קדימה ביצת חלב

• מאי 3, 2024

טוסט צרפתי מקדים מראש מושלם להגשה בבוקר חג המולד. ניתן להרכיב אותו במהירות בלילה הקודם ולאפות בבוקר. הטעמים העונתיים של הביצה, התפוחים והחמוציות טעימים יחד; אני תמיד מגישה קומפוט חמוציות תפוח (מתכון למטה) עם הטוסט הצרפתי הזה. לחלופין, תוכלו להגיש אותו עם סירופ המייפים האהוב עליכם.

טוסט צרפתי

12 מנות

1 כיכר לחם צרפתי (כיכר 1 קילו) פרוסה לפרוסות 12 "1"; אם אתה רוצה מנות קטנות יותר, השתמש באחת מאותן כיכרות ארוכות שקוטרותיהן מעט יותר זמינות בחנויות המחסנים להכנת פרוסות של 16 או 18
4 כוסות ביצה מסחרית
4 ביצים
כפית אגוז מוסקט טרי טחון
כפית קינמון

1/3 כוס חמאה מומסת
אבקת סוכר

מניחים את פרוסות הלחם בשכבה יחידה בכלי תבשיל גדול. מערבבים את הביצה, הביצים, המוסקט והקינמון; שופכים מעל את פרוסות הלחם. מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לפחות לשעתיים או רצוי לילה.

מברישים חצי מכמות החמאה המומסת על תבנית גדולה. מעבירים את פרוסות הלחם לצלחת האפייה ומברישים את החלק העליון של פרוסות הלחם עם יתרת החמאה. אופים בתנור בחום של 400 מעלות למשך 20 דקות; הופכים את הפרוסות ואופים עד שהפרוסות פריכות ושחומות. אבק באבקת סוכר.

כמות למנה
קלוריות 184 קלוריות משומן 113
אחוז סה"כ קלוריות מ:
שומן 62% חלבון 11% פחמימות. 27%

כמות תזונה לכל
מגיש
סה"כ שומן 13 גרם
שומן רווי 7 גרם
כולסטרול 129 מ"ג
נתרן 127 מ"ג
סה"כ פחמימות 12 גרם
סיבים תזונתיים 0 גרם
סוכרים 0 גרם
חלבון 5 גרם

ויטמין A 11% ויטמין C 2% סידן 0% ברזל 3%

קומפוט תפוח חמוציות

12 מנות

2 כוסות מיץ תפוחים
6 כפות סירופ תירס קל
2 כפות סוכר חום

4 כפות חמאה, מחולק

3 תפוחי בישול גדולים, קלופים, חתוכים וחתוכים לחתיכות של אינץ '
3 כוסות חמוציות, (חבילה של 12 גרם)
3/4 כוס סוכר

מערבבים מיץ תפוחים, סירופ תירס וסוכר חום בסיר גדול; מביאים לרתיחה ומרתיחים עד שהתערובת מצטמצמת לכוס אחת, כרבע שעה. מסירים מהאש.

ממיסים 4 כפות חמאה במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים תפוחים ומטגנים 5 דקות; הוסף חמוציות ו -3 / 4 כוס סוכר. בוחשים עד שחמוציות מתחילות לצוץ, בערך 2 דקות, ואז מערבבים את תערובת הסיידר המופחתת. המשיכו בבישול על אש בינונית-גבוהה עד שהתערובת תצטמצם לעקביות סירופית, כעשר דקות. (ניתן להכין מספר ימים קדימה. מכסים ומעבירים למקרר, ואז מחממים מחדש.) מעבירים את הקומפוט לקערה ומגישים חם.

כמות למנה
קלוריות 187 קלוריות משומן 37
אחוז סה"כ קלוריות מ:
שומן 20% חלבון 1% פחמימות. 80%

כמות תזונה לכל
מגיש
סך השומן 4 גרם
שומן רווי 2 גרם
כולסטרול 10 מ"ג
נתרן 48 מ"ג
סה"כ פחמימות 37 גרם
סיבים תזונתיים 1 גרם
סוכרים 0 גרם
חלבון 0 גרם

ויטמין A 4% ויטמין C 39% סידן 0% ברזל 4%

הוראות וידאו: עוגת מספרים מנשיקות ???? | פבלובה מספרים (מאי 2024).