אוכל עם היסטוריה במחלקת E Waldo

• מאי 4, 2024

החלק המזרחי של מחוז לוס אנג'לס מורכב משורה של קהילות קטנות, שכל אחת מאוחדת בנפרד. ישירות צפונית למסלול המרוצים של סנטה אניטה בארקדיה וממזרח לפסדנה, העיירה הקטנה סיירה מדר הייתה במקור מובלעת שהוקדשה לחקלאות, לחוות ולבתי קיץ לאנגלנוסים עשירים. אחד המתיישבים המוקדמים, אדווין וולדו וורד סר, החל משק הדרים על רכוש שרכש בשנת 1891. 'יום העבודה' שלו בעסקי המזון המתמחים נתן לו את הרקע הדרוש כדי להתחיל בקריירה שנייה כמעביר מרמלדת תפוזים קווי רכבת בתחילת המאה העשרים.

ארבעה דורות לאחר מכן, א 'וולדו וורד עדיין עוסקת בייצור מרמלדה, אך החברה הרחיבה את הקו שלה כך שתכלול גם ג'לי, שימורים, ריבות, קציצות פירות, רטבים, מרינדות, תבשילים וסירופים של פרי. בנוסף, זיתים ספרדיים מיובאים ושאר ירקות ופירות משומרים על הנכס ואז מועברים לחנויות מזון מתמחות מקומיות, שחלקן מוכרות מוצרי ואלדו וורד תחת מותגים פרטיים משלהם.

המבקרים בסיירה מדרה יכולים לבדוק את המקום, שעדיין ממוקם על החווה המקורית בשדרת היילנד 273. סיורים בנכס ניתנים בשבתות אך יש לתאם אותם מראש. המתקשרים יראו את הבית המקורי, שנבנה בשנת 1903, וכן את האסם משנת 1902 בו שוכן מוזיאון קטן המתעד את חיי החברה. יש במקום גם בניין שימורים ומפעלים, בו העסק ממשיך למעלה ממאה שנה מעבר להקמתו המקורית.

ביקור באתר זו חוויה מענגת. דריכה אל הנכס מהרחוב היא משהו שקשור לנסיעות בזמן; בתוך גוש עירוני שוכן פרדסים ועשייה של עסק שעדיין מרגיש בציר. חנות מתנות קטנה נושאת את מוצרי החברה ומעניקה למבקר אפשרות לשוחח עם עובדים, שחלקם עבדו במשרד E Waldo Ward במשך עשרות שנים. החנות סגורה בשבת, והחנות פתוחה בשעות הבוקר המאוחרות ובשעות אחר הצהריים המוקדמות בכל הימים האחרים; ניתן למצוא שעות ספציפיות באתר החברה.

מי שאינו יכול לבקר באופן אישי ב- E Waldo Ward או למצוא את מוצרי החברה בחנויות, לא צריך ללכת רחוק יותר מהאינטרנט. ל- Waldo Ward יש עמוד אינטרנט משלו, בו קונים יכולים להתחבר לבלוג של האתר, לעיין בתמונות היסטוריות של העסק, ולהזמין מוצרים לפי הצנצנת או ארוזים במתנה. מבקרים באתר ewaldoward.com יכולים להציג מתכונים ולקשר מדיה חברתית, כגון פייסבוק, טוויטר, סרטוני YouTube ובלוג החברה.