עשבי התבלין ותבליני חג המולד

• מאי 5, 2024

מספר גדול של צמחים קשורים לתקופת החגים. אלה כוללים כמה עשבי תיבול ותבלינים.

מקום טוב להתחיל בו הוא עם הקינמון הנפוץ. מקלות קינמון מופיעים בזרי חג המולד ובקישוטים אחרים. התבלין הטחון משמש לעוגיות ומנות אחרות במהלך העונה.

עץ הקינמון היה יליד סרי לנקה. זה היה אחד התבלינים העיקריים ששימשו עמים קדומים. זה מוזכר במקרא.
קינמון נגזר מקליפת העץ.

מנטה מופיע במהלך החגים בצורה של קני הממתקים האדומים והלבנים המוכרים, המשמשים גם כאוכל וגם כקישוט לחג.

במהלך תקופת החגים משמש אגוז המוסקט למטרות שונות. זה משמש לקישוט pomanders חג. בנוסף, משמשים באופן מסורתי באגוז מוסקט טחון בעוגת ביצים לחג ובעוגיות חג המולד.

אגוז המוסקט מגיע מעץ אגוז המוסקט, שבמקור הגיע מהמולוקות שנמצאת באינדונזיה. כעת, הוא גדל גם באי גרנדה בקריביים. אגוז המוסקט יחד עם תיבול התבלינים נגזר מזרעי פרי אגוז המוסקט.

מבחינה היסטורית, אחד האזכורים המוקדמים ביותר של אגוז מוסקט בעולם הישן מתוארך למאה התשיעית לפני המאה התשע-עשרה כשהוא התגלה לראשונה בקונסטנטינופול. החלק החיצוני של הזרע או הזרוע הופך להיות הזנב, בעוד ששאר הזרעים המיובשים מניבים אגוז מוסקט.

אחד התבלינים העיקריים של חג המולד הוא ללא ספק שורש זנגביל או זנגביל. מקורם של הג'ינג'ר מעט לא ברור שכן הצמח כבר לא קיים בטבע. זה כנראה היה יליד דרום מזרח אסיה. השורש שימש את הרומאים הקדמונים למטרות רפואיות, אך נראה שהם לא השתמשו בו בבישול שלהם.

מאוחר יותר הופיע ג'ינג'ר באירופה ובאנגליה בעידן ימי הביניים כשהיה פופולרי מאוד. הודו היא כיום אחת היצרניות העיקריות של היצע הג'ינג'ר העולמי.

ניתן להשתמש בשורש הג'ינג'ר גם טרי וגם מיובש, אם כי לשני הטעם די שונה. באנגליה ובאירופה, שימוש מסורתי לג'ינג'ר היה באכילת זנגוויל. המתכון לזה השתנה מאוד מעיר לעיר. באופן מסורתי הוא נמכר בירידים. לעיתים קרובות ג’ינג’ר לבש צורה של גברים עם זנגוויל.

המתכון של זנגוויל התפתח מאוד במשך מאות שנים. מתכון הג'ינג'י המודרני הוא מעדן בהשוואה למוקדמים, שנעשו עם פירורי לחם.

בדרך כלל, התבניות שימשו ל זנגוויל. בסופו של דבר, הג'ינג'י הפך לבסיס לבתי הג'ינג'ר המודרניים.

לבונה וקורה קשורים בעיקר לחג המולד כחלק מתנות המאגי. מבחינה היסטורית היוונים והרומאים הקדומים השתמשו במיר כדי לטעום את יינותיהם וכתרופה תרופתית.

מבחינה היסטורית, שני אלה שימשו לקטורת וכעשב מרפא. בנוסף, הם שימשו להכנת גופות לקבורות בתקופות קדומות.

לבונה הגיע מערביה שם גידלו העצים בתקופות קדומות.

צמחי רוזמרין משמשים לרוב לקישוט חג. עם זאת, באופן מסורתי באירופה ובאנגליה עשב זה שימש באופן נרחב לירק חג. זה הגיע לשיא הפופולריות שלו סביב המאה ה -14 עד המאה ה -19 באזורים אלה. למרות שהוא כבר לא נמצא בשימוש נרחב לחגים, הוא נשאר בחירה יוצאת מהכלל ואמינה.

הוראות וידאו: מגולגלות תמרים מ-4 מרכיבים בלבד! עוגיות בריאות ללא גלוטן (מאי 2024).