ארוחת בוקר בירה ליום האם במיטה

• אַפּרִיל 29, 2024

פיסות שמש מדגימות את הקיר שלי בחתכים אנכיים. כמושא יום האם, הריגוש הסודי שלי לברוח מארוחת הבוקר במיטה הוא מעבר למילים. אפילו כמבוגרים צעירים, רצונו של השבט שלי לרצות מעורבב בהרס במטבח. הסיכוי שלי לברוח מזה הוא אכן אנוכי, אבל כמה פעמים אמהות צריכות להיות אנוכיות? מועדון ארוחת הבוקר שלהם עבר על סצנת הבר של אמש, כך שהביטחוני בשקט עד שעות אחר הצהריים המוקדמות מובטח. בכל זאת, אני מהרהר בעושר מגש ארוחת הבוקר כשהוא מוגש עם כשרון בוקר.

פירות טריים משמשים כפותחן טוב לבוקר שקט. כשהוא מושך על בנק הזיכרון שלי, אני מריח את ניחוח המנגו המתוק הבוער במוחי, קשור באופן מוזר לתיאור קציר המנגו בגטקופר, הודו, שקיבלתי בגיל ארבע עשרה. הרבה לפני ההשקה של תקשורת באינטרנט, מכתבים בין חברים לעט, שהותזו במעטפות בצבע תכלת, היו משדרים לייק ואהבות לא אהבים על חיי היומיום שלנו. באותה תקופה, המנגו טרם הגיע לשווקים בעיירות קטנות בארה"ב, אך התיאורים שלו על עיסת הסוקולו והעסיסית היו גורמים לי לפה.

מנגו מאמא ממבשלת בית העירייה במיניאפוליס, מיניאפוליס, מינסוטה, ארה"ב, ממשיכה את הסוקולוזיות. IPA אמריקני זה של 6% ABV שופך ענבר עמוק עם אור שמש כתום, הנוצץ מתחת לראש עבה של שלג שמנת. מנגו מאיר דרך הכשות כדי לתפוס תשומת לב מיידית בארומה. התענוג נדלק בפה כשהוא מתגלגל, רך ומשיי, על הלשון. בשילוב עם בראנץ 'של יום ראשון, אמא מפוארת זו משתלבת היטב בפרוסת הסיפוק שלי.

פרי אסור, עוצב ועוצב על ידי טים סטומפף ממסעדת & מבשלת Iron Hill בפניקסוויל, פנסילבניה, ארה"ב, עובד היטב עם בייגל קינמון קלוי וגבינת שמנת. הוסף בצד מנה של יוגורט קפוא והבוקר הופך לארמון תענוגות. אייל כהה בלגי חזק של 8.6% ABV מתהדר ב -50% חיטה בשטר הדגן, הממוזג בקליפות תפוז. חום כהה עם אף של בצק אגרוף טרי, הגוף פולט ניחוחות של שזיפים המקיפים את הראש מהפעולה החרוצה של שמרים בלגיים. על החיך, פירות האורבות ממשיכים, מסיימים חמים ומתובלים בעדינות ארוכה ואיטית.

איך אמא שלך? הביטוי שלי אינו שאלה שיש לענות עליה, אלא יינות חיטה המיוצרים על ידי מבשלת רחוב 75th, קנזס סיטי, מיזורי, ארה"ב. מיץ השמחה הזה, חום כהה, כמעט שחור, שוקל כ- 9.3% ABV, ופרוקסיות כחלופה חלקה לשיבולת שועל קינמון. מלאת טעמי הפירות הכהים - שזיפים, צימוקים ותמרים - וסחוטה בלביות קרמל, אימא זו משתהה בפה עם גוף בינוני מלא כמו שיר ערש מתוק.

IPA של ליידי קולומביה ממסעדה ומבשלת מבשלות פלוסמור, פלוסמור, אילינוי, ארה"ב יוצרת תחושה חזותית כשהיא מגיעה עם תווית כסף וכובתה אטומה בשעווה כחולה. עם 7.5% ABV וארומה נטולת שרף גס, נראה החלפה מהירה במקום אשכולית בוקר.

כסיום מבושם לבראנץ 'נהדר, הוסיפו דה פרוף פלמית פרי אייל-בר, הידוע יותר בשם סורלי בירד. De Proufbrouwerij בלוכריסטי-היגטה, בלגיה, מגיש - את הבר הבר הזהב, הזוהר והמרוחח שמרים, עם קופץ מהדהד עם פתיחת הבקבוק. צ'וק מלא בברטאנומייס, המורכבות של יקיר זה מסתובבת ממלט לטנג לפאנק, והכל בפה שופע ושובב. האם בהירונימוס בוש יש את הטעמים האלה בראש גן התענוגות הארציים?

לחיים!
 

הוראות וידאו: עומר אדם - יום השישי (אַפּרִיל 2024).