מתכון גרטין בטטה מתובל

• אַפּרִיל 29, 2024

למרות שלרוב המשפחות יש מסורות אוכל מיוחדות משלהן לחגיגות חג, רבים מברכים על מנה או שתיים חדשות כדי להילחם בשעמום. סקרים בירחונים לאורך השנים הראו שלמרות שכמעט כולם מגישים אותם - בדרך כלל מסוכרים (ורבים עם מרשמלו מתוק חולני) - בטטות ובטטות הן אחת המנות הפחות אהובות שמוגשות באופן מסורתי בארוחות חג החל מהודיה ועד ראש השנה החדשה. . למי שלא דואג לגרסאות המתוקות, להלן גרטין בטטה טעים עשוי להפוך למועדף, אפילו עם מי שחושב שהוא לא אוהב בטטות או בטטות. הגראטין המשגע הזה מכיל את תבליני הסתיו שזכו לזמן רב - קינמון, אגוז מוסקט, ג'ינג'ר - אך לא מוסיפים שום סוכר. המנה המוגמרת היא מלוחה, שמנת וטעימה.

לידיעתך, בטטות (בשר צהוב) ובטטות (בשר כתום) הנמכרות בארצות הברית ובחלקים של אירופה, אם כי ירקות שונים ממשפחות בוטניות שונות, דומים בטעמם וניתן להשתמש בהם להחלפה. אל תבלבלו אותם עם בטטות אמיתיות השונות לחלוטין - עמילן, יבש, גדול בהרבה, עם בשר לבן. בטטות אמיתיות משמשות בעיקר באפריקה והקריביים ואינן מתאימות למתכון זה.

גרטין בטטה טעים הוא לא רק לארוחות חג; זה מתאים כמעט לכל בשר, והוא טוב במיוחד עם חזיר, צלעות חזיר או צלי חזיר. מתכון זה עשוי להפוך את שונאי הבטטה לאוהבי יאם.

8 מנות

2 קילו בטטות קלופות וגרוסות דק
כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי

2 כוסות קצפת כבדה
1/4 כפית פלפל קאיין
1/4 כפית ג'ינג'ר טחון
1/4 כפית מוסקט טחון טרי
1/2 כפית קינמון טחון

1. מחממים תנור ל 375 מעלות.
2. יש לרסס תבשיל תבשיל קדירה בעומק 9X9 אינץ 'עם ספריי ללא מקל.
3. מפזרים את הבטטות עם המלח והפלפל, זורקים ומניחים בכלי הקדרה המוכן.
4. להקציף יחד את הקצפת והתבלינים.
5. שופכים את התערובת על הבטטות.
6. מכסים את תבשיל הקדרה בחוזקה בנייר כסף ואופים 45 דקות.
7. הסר את נייר הכסף והמשיך לאפות 45-60 דקות נוספות או עד שהבטטות רכות.

כמות למנה
קלוריות 333 קלוריות משומן 202
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 61% חלבון 4% פחמימות. 36%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 22 גרם
שומן רווי 14 גרם
כולסטרול 82 מ"ג
נתרן 328 מ"ג
סה"כ פחמימות 30 גרם
סיבים תזונתיים 1 גרם
סוכרים 0 גרם
חלבון 3 גרם

ויטמין A 474% ויטמין C 44% סידן 0% ברזל 5%

הוראות וידאו: מאפה בטטות ופרמזן | מגדל פרוסות בטטה ופרמזן (אַפּרִיל 2024).