קיצור דרך מתכון קריאולי

• מאי 3, 2024

אחת המנות הקג'ון הפופולריות והמסורתיות ביותר היא שרימפס קריאולי. זה מורכב משרימפס רך ברוטב שמיוצר על ידי הקצפה בתערובת של "שילוש הקדוש הקדוש", (פלפלים ירוקים, בצל וסלרי) עם הרבה שום, ואז הוספת עגבניות ותבלינים. לאחר מכן מבשלים את התערובת במשך שעות כדי לאפשר לטעמים להתמזג. מוסיפים שרימפס ברגע האחרון ואז התערובת מוגשת מעל אורז. קריאולי שרימפס מסורתי הוא בדרך כלל לא מנה מהירה להכנה.

עם זאת, אם הכנתם את מודול הרוטב הבסיסי לקריאולית, ושמרנו אותו במקפיא, תבשיל זה יהפוך לכזה שניתן להכין תוך רבע שעה, וניתן לעשות זאת בקלות גם על ידי הטבח העמוס ביותר או חסר הניסיון. כל מה שצריך לעשות זה להתחיל קצת אורז בסיר האורז (או על הכיריים אם אין כזה זמין), ואז להביא את הרוטב להתבשל ולהוסיף את השרימפס. בסיום האורז המנה מוכנה להגשה. אתה לא יכול להגיע הרבה יותר מהר מזה.

להשלמת הארוחה הפשוטה אך הטעימה הזו, הוסיפו סלט זורק שעשוי ירקות ארוזים מראש, ארוזים ממחלקת התוצרת, טפטפו עם רוטב הסלט האהוב עליכם, ולחם צרפתי טרי אפוי עם הרבה חמאה אמיתית.

קיצור דרך שרימפס קריאולי

6 מנות

4 כוסות רוטב קריאולי בסיסי ממודול רוטב הקריאולי הבסיסי
1 קילו שרימפס גולמיים, מתוכננים, קלופים וזנבות

6 כוסות אורז מבושל
1/2 כוס בצל ירוק קצוץ
1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה

1. אם הרוטב קפוא, הפשירו אותו במיקרוגל; זה לוקח בערך 5 דקות.
2. מעבירים את הרוטב לסיר.
3. מניחים את הסיר על הכיריים, הופכים את האש לבינונית ומחממים לרתיחה.
4. כאשר התערובת רותחת, הפוך את החום למטה כך שהתערובת פשוט תתבשל.
5. מערבבים פנימה את השרימפס ומבשלים כ -5 דקות, או עד שהם ורודים; אל תבשל יותר מדי.
6. הסר את התבנית מהאש.
7. להגשה: מניחים תלולית אורז על כל אחת משש צלחות הגשה.
8. מכסים כל תלולית בתערובת השרימפס.
9. מפזרים על כל אחד בצל ירוק ופטרוזיליה.
10. מגישים מייד.

כמות למנה
קלוריות 364 קלוריות משומן 11
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 3% חלבון 24% פחמימות. 73%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 1 גרם
שומן רווי 0 גרם
כולסטרול 148 מ"ג
נתרן 604 מ"ג
סה"כ פחמימה 66 גרם
סיבים תזונתיים 0 גרם
סוכרים 0 גרם
חלבון 22 גרם

ויטמין A 7% ויטמין C 9% סידן 0% ברזל 31%

הוראות וידאו: מתכונים פשוטים וקלים עם קיצורי דרך שכל אחד חייב להכיר! // vegan friendly (מאי 2024).