מתכון לסלט שקדים תות וקלוי

• אַפּרִיל 30, 2024

צריך לאהוב תותים כשהם בעונה. הם כל כך מתוקים וטעימים - וכל שעליכם לעשות זה לשטוף אותם לחטיף מיידי ובריא. אתה יכול לבחור אותם מהשיח, לקנות אותם במכולת או לגדל בעצמך, זה אם יש לך זמן פנוי לנטות לצמחים שלך! :)

שווקי החקלאי החיצוני הם הדרך ללכת אם אתה זוכה לתכופות כאלה. הסתכל סביב האינטרנט וחפש אחר - חקלאים מקומיים
שווקים - יתכן שתופתעו שהם לא רחוקים מהשכונה שלכם. בשווקים האלה יש המון מידע על בישול בריא, רעיונות למתכונים וטיפים. זה נהדר לבקר בשווקים אלה רק כדי לדבר עם הספקים על התוצרת שלהם - תוכלו ללמוד המון.

תותים הם מקור נהדר לוויטמין C, סיבים ונוגדי חמצון ואוכלים יחד עם השקדים מספקים חלבון גבוה וויטמין E.

אז - בואו נגיע לזה! המתכון שלי לסלט תותים ושמן קלוי נבע ממקום חיי כשגרתי בקליפורניה. היה שפע של תותים מהשדות המקיפים את מחוז מחוז אורנג ', שאתה פשוט צריך להכין משהו כי הם היו כל כך לא יקרים.

במתכון זה נעשה שימוש ברוטב חווה ומוגמר בצמצום בלסמי - המכונה גם זיגוג, שקל מאוד וזול להכנתו. לחלופין, אם אינך רוצה להכין זיגוג משלך אתה יכול לרכוש זיגוג בלסמי בבקבוקים בשוק המקומי שלך אם אתה רוצה לבזבז את הדולרים הנוספים.

המתיקות של התותים, הקריסץ האגוזי של השקדים הקלויים והטנגי מגיעים עם זיגוג בלסמי מתוק, עם שמץ מלוח מגבינת הפטה, הופך את זה לסלט תזונתי מאוד עם טונות של טעם ומרקם משולבים. תהנה!



רכיבים

1/2 כוס שקדים מחורצים
2 כוסות חומץ בלסמי כהה
2 כוסות תותים טריים פרוסים
4 כוסות חסה (השתמשתי ברומאנה קצוצה)
2 גרם. גבינת פטה מפוררת
רוטב סלט ראנץ '

שיטה

מחממים תנור לחום של 350 מעלות.

1. על קלף או תבנית לסדין רדודה מרופדת, מסדרים את השקדים בשכבה יחידה. טוסטו אותם בתנור למשך כעשר דקות או עד שהשקדים מתחילים להזהיב. מוציאים אותם מהתנור ומניחים בצד להתקרר.

2. הפחתת בלסמי או זיגוג: - בסיר אלומיניום קטן הביאו את החומץ הבלסמי לרתיחה והפחיתו את האש לבלימה איטית. מבשלים כ-30-40 דקות עד שהחומץ הצטמצם בשני שליש.

אנא שימו לב בחומץ בעת הפחתה, שכן לקראת הסוף הוא יכול להסתיים במהירות ולשרוף את קרקעית התבנית, מה שהופך את הזיגוג למר. כאשר החומץ מצפה את גב כף עץ, הזיגוג שלך מוכן. מניחים בצד לקירור וקירור. ניתן לעשות זאת מראש.

3. בקערה גדולה מניחים את החסה, 1 כוס מהתותים הפרוסים, 1/4 כוס שקדים קלויים ו -1 גרם. גבינת פטה. מטפטפים עם הכמות הרצויה של רוטב הסלט שלך וזורקים יחד עם זוג מלקחיים. מחלקים את הסלט לשתי קערות. הלבישו את הסלט עם יתרת השקדים, גבינת הפטה והתותים. טפטפו את כולו בזיגוג בלסמי ותיהנו.

הוראות וידאו: עוגת מספרים מבצק פריך של שרית נובק (אַפּרִיל 2024).