דרומית לארוחת הגבול תוך 30 דקות או פחות!

• מאי 3, 2024

מדהים כמה מהר הקיץ עבר; בית הספר החל ברוב התחומים, ורבים מאיתנו עסוקים בשיעורי בית, להכניס ילדים לישון מוקדם, לעבוד על ניקוי הסתיו שלנו ולהתאקלם בעונה חדשה. למישהו באמת יש זמן לבשל?

בישול מהיר לא נוגע רק לארוחה תוך דקות ספורות; זה גם סביב להיות מסודר בכדי לשמור על אספקת המזון שאני הכי משתמש בהם כדי שלא אצטרך לרוץ לחנות בכל פעם שאני רוצה להכין ארוחה. קניות גוזלות זמן וככל שאני צריך לחנות יותר, אני אוסף יותר "פריטים אחרים". זו דרך נהדרת לפוצץ תקציב אוכל באמת! אני מנסה לשמור כמה דברים על האחסון שלי; תירס ושעועית תמיד נמצאים על המדפים שלי, כמו גם סלסה. אני רוכשת שקיות גדולות של חזה עוף נטול עצמות ללא עור בחנות המחסן כך שתמיד יהיו זמינות מהמקפיא שלי לשימוש בימים עמוסים כמו היום.

חברתי ושותפה לחדר בכרית ההתרסקות של חברת התעופה שלי בדטרויט, ג'ניפר גרהאם, נתנו לי את המתכון המופלא הבא לארוחה של 30 דקות שאני יודע שתאהבו. לא רק שהוא מהיר, אלא שהוא מזין, יפה וטעים! אני מתחיל את האורז בסיר האורז תחילה, ואז מכין את העוף בזמן שהאורז מתבשל. למרות שג'ניפר תמיד מגישה את זה לבעלה ונכדותיה מעל אורז, בתי, אלכסיס ובנו, מיטש אוהבים להכניס את זה לטורטיות קמח עם מעט גבינה. אני אוהבת להשתמש בשאריות כדי לערבב לירקות גורמה עם רוטב חווה לקבלת דרום מהיר וטעים של סלט הגבול. תן לי לדעת איך אתה ומשפחתך אוהבים את המנה המהירה והקלה הזו ואם המידע התזונתי מועיל; אם זה, אני אכלל את זה בכל המתכונים שלי. אולה!

צ'יקן אנד רייס מקסיקני של ג'ניפר גרהאם

8 מנות

1 כף קנולה או שמן צמחי
כפית אבקת צ'ילי, או יותר לפי הטעם
6 חצאי חזה עוף ללא עור, גזומים מכל שומן וורידים

2 כוסות סלסה בינונית, תוצרת בית או המותג האהוב עליך
מיץ של 1 ליים
3 כפות כוסברה טרייה קצוצה דק
1 12 גרם. קמח תירס, סחוט
1 14 גרם. יכול שעועית שחורה, סחוטה ושטיפה (או תחליף שעועית כליה או פינטו)

2 כוסות אורז המרה, מבושל לפי ההוראות

מחממים את שמן הקנולה במחבת גדולה מספיק בכדי להכיל את חזה העוף. מפזרים את אבקת הצ'ילי משני צידי חזה העוף. מוסיפים את העוף למחבת ומטגנים משני הצדדים עד לבישול בקושי. מוציאים את העוף מהתבנית למגבות נייר ונותנים להתקרר. שמץ.

בינתיים, מוסיפים למחבת את הסלסה, מיץ הליים והכוסברה; מביאים לרתיחה, מגרדים את טפטפות העוף מתחתית התבנית. מוסיפים את התירס והקטניות; מחממים, ואז מוסיפים את העוף המגורר. מחממים דרך. זהו זה!

מידע על תזונה: סכום למנה
קלוריות 448 קלוריות משומן 73
אחוז סה"כ קלוריות מ:
שומן 16% חלבון 27% פחמימות. 57%

כמות תזונה לכל% יומית
ערך הגשה
סה"כ שומן 8 גרם 12%
שומן רווי 2 גרם 9%
כולסטרול 59 מ"ג 20%
נתרן 408 מ"ג 17%
סה"כ פחמימות 64 גרם 21%
סיבים תזונתיים 2 גרם 7%
סוכרים 0 גרם
חלבון 30 גרם

ויטמין A 12% ויטמין C 24% סידן 0% ברזל 24%

הוראות וידאו: Ivor Cummins at Ketofest 2017 - The Chronic Disease Spectrum: A Story of Root Cause and Solution (מאי 2024).