מתכון לטבול פלפל ארטישוק וג'לפנו

• מאי 2, 2024

טבל פלפל ארטישוק וג'לפנו עושה טבילה נחמדה בכל עת. התחלתי לטבול ארטישוק כשהתחלתי לקרוא את רומני המסתורין של Vineyard Mystery של פיליפ ר קרייג. גיבורו של קרייג, J.W. ג'קסון אוכל הרבה מטוגן כחלחל ומטבל ארטישוק. למתכון בספר אין חום, אבל זה כן.

רכיבים

לבבות ארטישוק בגודל 3-14 גרם, מסננים היטב, שוטפים וקוצצים
1 כוס מיונז קלילה
1 כוס גבינת פרמזן מגוררת
1 פלפלי צ'ילי ירוקים קטנים, מסננים וקוצצים
1-1 / 2 כפות פלפלי ג'לפנו משומר, קוצצים
2 שיני שום, טחון דק
1/2 כפית כמון טחון
פפריקה לקישוט (לא חובה)
כיכר לחם צרפתית אחת פרוסה בזווית וקלויה

הוראות

לחמם את התנור מראש ל -350 מעלות.

לקערה גדולה להוסיף את לבבות הארטישוק הקצוצים הבאים, מיונז, גבינת פרמזן, פלפלי צ'ילי, פלפלים ג'לפנו, שום וכמון. מערבבים לתערובת התערובת. תבשיל תבשיל זכוכית מוגן בתנור 1-1 / 2 עדיף לאפייה של טבילה זו. כף את תערובת הארטישוק לצלחת קדירה, אל תשמן. אין להחליק תערובת. מפזרים קלות פפריקה.

אופים תבשיל חשוף על מתלה התנור האמצעי למשך 25 עד 30 דקות או עד שהוא חם ומבעבע. אל תכבה את התנור, תשתמש בו שוב בכדי להרים לחם צרפתי. בסיום הטבילה מוציאים אותו מהתנור ונותנים לו לעמוד 10-15 דקות לפני ההגשה.

בזמן ההמתנה לטבילת הארטישוק ופלפל הג'לפנו מתקררים, מברישים שמן זית בהיר או שמן צמחי מעל הלחם הצרפתי הפרוס והקלוסט תחת הברוסטה למשך מספר דקות. התבונן בלחם בזהירות, הוא ישחים במהירות. מגישים טבילה על לחם קלוי חם. אם אתה מעדיף, אתה יכול להגיש טבילה עם קרקרים מים או צ'יפס טורטיה. זה גם טעים עם מקלות גזר.

טבילה זו תשרת קהל קטן. לחלופין, תוכלו לחלק את התערובת ולאפות אותה בשתיים או שלוש קערות אטומות לתנור או ראמיקים תואמים.

מכין 4-1 / 2 עד 5 כוסות טבילה.

אני נהנה ממה שאני מכנה רומני מסתורין קשים, אבל אני נהנה גם מתעלומות נעימות. הרומנים של מסתורין היין של מרתה של פיליפ ר קרייג נמצאים איפשהו באמצע. אני אוהב את הסדרה הזו והייתי שמח לפגוש אותו לפני שהוא נפטר. מהר מאוד הוא הפך לאחד הסופרים האהובים עלי. ראו מקום יפה למות: תעלומת הכרמים הראשונה של מרתה (תעלומות הכרמים של מרתה (ספרי אבון)) זמינה ממוכר אמזון. קנה את הספר הזה ואולי אתה תהיה מכור כמוני.

הוראות וידאו: תבשיל מוח עם פלפלים (מאי 2024).