אסתמה ומוצרי חלב

• אַפּרִיל 29, 2024

מוצרי חלב, כולל חלב פרה, מומלצים כחלק מתזונה בריאה לילדים ולמבוגרים. עם זאת, אנשים מסוימים מפתחים בעיות בריאותיות כאשר הם שותים או אוכלים מוצרי חלב, כולל אסתמה ואלרגיות.

חלב כחלק מתזונה מאוזנת
ישנם יתרונות וחסרונות לכלול מוצרי חלב כחלק מהתזונה היומית שלנו. חלב ומוצרי חלב מומלצים כחלק מתזונה מאוזנת לרוב המבוגרים והילדים. מוצרי חלב הם מקור חשוב לחומרים מזינים, כולל סידן, אשלגן, ריבופלבין, זרחן, מגנזיום, אבץ, ויטמינים A, B12 ו- D (במוצרי חלב מועשרים). חומרים מזינים אלה חשובים לבריאות העצמות, השיניים שלנו ועשויים להציע יתרונות בריאותיים נוספים הכוללים שליטה בלחץ הדם, מחלות לב וכלי דם וסרטן המעי הגס.

מצד שני, כמה מחקרים מצאו כי חלב ומוצרי חלב עלולים להעלות את הסיכון לחלות בסרטן השחלות והערמונית, כאשר שותים שלוש כוסות חלב או יותר ביום. חלב מלא ומוצרי חלב אחרים עשירים גם הם בקלוריות, אם כי אפשרויות דלות שומן ונטולות שומן עשויות להיות אפשרויות טובות יותר עבור אנשים מסוימים.

אלרגיה לחלב לעומת אי סבילות ללקטוז
יש איזושהי בלבול ביחס להבדלים שבין סובל מאלרגיה לחלב לבין אי סובלנות ללקטוז. אלרגיה לחלב מתרחשת כאשר המערכת החיסונית של האדם רואה בחלבונים שבחלב "פולשים זרים." הגוף מתחיל לבנות התקפה כנגד חלבונים אלה, התוצאה היא שחרור של היסטמינים וכימיקלים אחרים המהווים חלק מתגובה אלרגית. התסמינים השכיחים ביותר של אלרגיה לחלב כוללים:

• צפצופים
• בעיית נשימה
• שיעול
• צרידות
• גרון הדוק
• כאב בטן
• הקאות
• שלשול
• עיניים מגרדות ודומעות
• כוורות
• נפיחות
• אנפילקסיס (תגובה אלרגית נדירה בסכנת חיים)

תגובה אלרגית מופיעה בדרך כלל זמן קצר לאחר שתיית או אכילת חלב או מזון המכיל חלב ומוצרי חלב. על פי נתוני Astma and Allergy Foundation of America (AAFA), חלב הוא אחד האלרגנים השכיחים ביותר בקרב ילדים ברחבי העולם, כאשר כ -2% עד 5% מהילדים מפתחים אלרגיה לחלב בשנה הראשונה לחייהם. ב- AAFA אומרים שרוב הילדים מאבדים את אלרגיית החלב שלהם עד גיל שלוש, בעוד שאחרים נשארים אלרגיים לחלב בשארית חייהם.

אי סבילות ללקטוז, לעומת זאת, היא מצב של מערכת העיכול. אצל אנשים שאינם סובלניים ללקטוז, המעי הדק שלהם אינו מייצר לקטאז, אנזים המפרק את הסוכר בחלב. תסמינים של אי סבילות ללקטוז יכולים לכלול:

• גז
• כאב בטן
• נפיחות
• התכווצויות
• גרגור / קולות רעש מהבטן
• שלשול

התסמינים מתחילים בדרך כלל 30 דקות עד שעתיים לאחר אכילת או שתיית מוצרי חלב או מזון המכיל חלב או חלב. ניתן לטפל באי סבילות ללקטוז על ידי הימנעות ממוצרי חלב, אך נטילת תרופה ללא מרשם המכילה את אנזים הלקטוז יכולה גם היא לעזור. מנות קטנות יותר של חלב לאורך היום עשויות לעזור גם לבעלי אי סבילות ללקטוז; מנות קטנות יותר הנפרשות לאורך היום נסבלות לעתים טוב יותר מאשר מנות חלב / חלב רגילות בגודל רגיל.

ייצור חלב וריר
חלב משאיר ציפוי דק וקרמי בפה ו / או בגרון, אשר טועה לרוב בריר. מחקרים הראו כי שתיית חלב אינה גורמת לייצור ריר אצל רוב האנשים; עם זאת, ייצור הריר עשוי להתגבר אצל אלו הסובלים מאלרגיה לחלב.

מקורות אחרים לסידן
אנשים הסובלים מאלרגיה לחלב חייבים לעשות תזונה ללא חלב וחלב. למי שצריך או בוחר להימנע מחלב ומוצרי חלב, ישנם גם מקורות סידן שאינם חלביים, כולל:

• תוספי מזון (לסידן ומינרלים וויטמינים אחרים במוצרי חלב)
• מזונות מועשרים בסידן (דגני בוקר, לחם, מיצים, מוצרי סויה וסויה)
• תפוזים
• שעועית פינטו
• ברוקולי, במיה, קייל, קולדרים וירקות לפת
• שימורי דגים (סרדינים, טונה וסלמון)
• מיצים ודגנים מועשרים בסידן
• שקדים

משרד מכוני הבריאות הלאומיים של תוספי תזונה ממליץ על קצבאות התזונה לסידן לילדים ולמבוגרים:

0-6 חודשים זכר: 200 מ"ג נקבה: 200 מ"ג
7-12 חודשים זכר: 260 מ"ג נקבה: 260 מ"ג
1-3 שנים זכר: 700 מ"ג נקבה: 700 מ"ג
4-8 שנים זכר: 1000 מ"ג נקבה: 1000 מ"ג
9-13 שנים זכר: 1300 מ"ג נקבה: 1300 מ"ג
גברים 14-18 שנים: 1300 מ"ג נקבה: 1300 מ"ג (בהריון: 1300 מ"ג, מניקה: 1300 מ"ג)
19-50 שנים זכר: 1000 מ"ג נקבה: 1000 מ"ג (בהריון: 1000 מ"ג, מניקה: 1000 מ"ג)
71+ גברים: 1200 מ"ג נקבה: 1200 מ"ג

הערה אחת על תוספי סידן: הגוף מסוגל לספוג כ 500 מ"ג סידן בכל פעם.על מנת להפיק תועלת מרבית מתוספי סידן, ספקי הבריאות ממליצים ליטול סידן בשתיים או שלוש מנות ביום, עם ארוחות. בנוסף, אנשים שיש להם נטייה לפתח אבנים בכליות צריכים להתייעץ עם הרופא שלהם לפני שהם נוטלים תוספי סידן.

חלק מהילדים והמבוגרים אכן סובלים מאלרגיות לחלב, בעוד שאנשים רבים יותר סובלים מסבילות ללקטוז. למי שצריך או בוחר להימנע מחלב ומוצרי חלב, ניתן למצוא סידן וחומרים מזינים חשובים אחרים במזונות אחרים ו / או בתוספי מזון. הקפד לשוחח עם הרופא שלך לפני שתסיר לחלוטין מוצרי חלב מהתזונה שלך. חלב הוא עדיין מקור תזונה מצוין עבור רוב האנשים.

אנא עיין בספרי החדש של Astma מה לא צפצוף!

עכשיו זמין גם ב- Amazon Asthma's Nothing to Wheeze At!

הוראות וידאו: אילו מוצרי חלב בכל זאת בריאים לנו? (אַפּרִיל 2024).