מנגל שעועית ומנגל לסכל בורגר

• אַפּרִיל 27, 2024

מדי קיץ נוהרים מיליוני אנשים לחניוני קמפינג בגלל מה שהם מחשיבים כחופשה מרגיעה של "גס אותה". אני לא אחד מאותם אנשים. הייתי מעדיף, למעשה, תעלת שורש כפולה בהשוואה לנובוקאין. עם זאת אני מבין שאתר הבישול המהיר הוא "לא הכל עליי", ולכן דיברתי עם משפחה וחברים כדי לקבל רעיונות למתכונים טובים וקלים שניתן להכין בהצלחה בסביבת קמפינג ללא צורך בחשמל, מכשירים חוסכים זמן, או גאדג'טים מהודרים. תנורים הולנדיים, כלי בישול מברזל יצוק, מקלות צלייה ארוכים ומנות נייר כסף מתאימים היטב לבישול במחנה. הקל ביותר כמובן הוא פשוט להשחיל אוכל על מקל ולהחזיק אותו מעל המדורה. ארוחות הסכל הן ככל הנראה השנייה הקלה ביותר, וניתן לקנן אותן בחלק חם של המדורה הרחק מהלהבות לבשל לבד. שעועית ברביקיו ומנגל המבורגרים הם שינוי נהדר מארוחות הנייר הרגילות, והם מהירים וקלים. למעשה, ניתן ליצור את הקציצות קדימה, ולערבב את תערובת השעועית לפני שמכינים את המנות.

אם אין לך מדורה טובה למדורה, ניתן לבשל מנות נייר כסף על גריל גז; מחממים את הגריל לגובה ומכבים צד אחד. ערמו את המנות בצד ללא החום, סגרו את המכסה ותנו לבשל כ -30 דקות. אתה יכול אפילו לאפות את המנות הללו בתנור של 350 מעלות. וודא שאתה מגיש את השעועית והמבורגרים עם לחם שום פריך או לחמניות המבורגר המוברשות בחמאת שום וגריל או מבושל עד פריכות.

6 מנות

שעועית ברביקיו:
1 15 גרם. יכול שעועית פינטו, שטוף ומנקז
1 16 גרם. יכול חזיר ושעועית, שומן מוסר וכמחצית מהרוטב מנוקז
1/2 פלפל אדום אדום קצוץ
2 עד 3 פלפלי ג'לפנו טריים גדולים, זרעים שהוסרו וקצוצים או 1/2 פלפל ירוק ירוק קצוץ
4 עגבניות רומא בינוניות, קצוצות
1/2 כוס בצל קצוץ דק
1/2 כוס רוטב ברביקיו, האהוב עליכם - ביתי או בחנות שנקנה
1/3 כוס סוכר חום
1 כף רוטב Worcestershire
כפית חרדל יבש

1 קילוגרם בשר בקר טחון, שנוצר ל 6 קציצות
מלח ופלפל שחור גרוס טרי

6 חתיכות רדיד אלומיניום כבד, (בערך 18 "x 12" כל אחד)

6 לחמניות המבורגר
6 כפות חמאה רכה
מפזרים לחם שום, המותג האהוב עליך

1. מערבבים את כל מרכיבי השעועית יחד; יהיו לך כ 6 כוסות.
2. מפזרים את הקציצות במלח ופלפל.
3. מניחים כ -1 כוס מתערובת השעועית במרכז כל חתיכת נייר כסף.
4. Top עם קציצת המבורגר.
קירב את הצדדים וקפל; הרם את הצדדים האחרים וחותם.
5. הנח את התפר של המנות לצד לצד הגחלים (אך לא ישירות עליהן) במדורה.
6. בואו לבשל 20-30 דקות.
7. רגע לפני ההגשה מורחים את לחמניות ההמבורגר בכף חמאה כל אחת; מפזרים מעל את זית הלחם.
8. גריל או החזיק את התיק עד שהוא פריך והגיש עם השעועית והמבורגרים.

כמות למנה
קלוריות 687 קלוריות משומן 281
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 41% חלבון 23% פחמימות. 36%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 31 גרם
שומן רווי 14 גרם
כולסטרול 134 מ"ג
נתרן 1192 מ"ג
סה"כ פחמימות 62 גרם
סיבים תזונתיים 3 גרם
סוכרים 0 גרם
חלבון 40 גרם

ויטמין A 61% ויטמין C 111% סידן 0% ברזל 40%